צימעס / אנה וגנר

חומרים

5-6 גזרים דגולים, יפים ומוצקים, קלופים וחתוכים לעיגולים דקים

100 גרם צימוקים שהושרו במים חמים לפחות 20 דקות ונסחטו

1 בצל חתוך לטבעות דקיקות

מעט שמן לטיגון

מים

מלח ופלפל שחור

סוכר לפי הטעם- אפשר וגם רצוי סוכר חום

1 כף דבש

אופן ההכנה

מחממים את השמן, מזהיבים את הבצל, מוסיפים את הגזרים והצימוקים, מלח, פלפל וסוכר, מערבבים היטב, מאדים כ –5 דקות, מוסיפים מים כדי כיסוי הגזרים ומבשלים בסיר לא מכוסה על להבה נמוכה עד שהגזרים מתרככים. מוסיפים את הדבש, בודקים טעמים –מי שנורא רוצה יכול להוסיף מעט מיץ לימון ממעל.

חזרה