|
 |
|
|
קרם ברולה עם פרחי לבנדר
/ סימה ביטון - קייטרינג רוזמרין
|
|
חומרים (8 מנות)
|
|
1 ליטר שמנת מתוקה | |
1 מקל וניל חצוי לאורכו | |
זר פרחי לבנדר | |
3 חלמונים | |
150 גרם סוכר |
| אופן ההכנה |
- מרתיחים את השמנת עם מקל הסוכר ופרחי הלבנדר, מסירים מהאש ומסננים.
- בכלי נפרד טורפים את החלמונים עם הסוכר, מוסיפים בהדרגתיות את השמנת ומערבבים.
מחממים תנור ל 110 מעלוץ צלזיוס.
- מסננים את הבלילה לתוך כלים אישיים ושמים בתנור (את הכלים האישיים יש להניח בתוך תבנית אפייה עם מים המגיעים עד למחצית גובהם של הכלים האישיים). אופים כ 40 דקות, מוציאים ומקררים במשך 6 שעות במקרר.
| | חזרה | | |
