זוכרים את המטבחים של פעם? עדיין אפשר למצוא אותם כשנכנסים לדירות ישנות. בשנים עברו, היה המטבח זוכה לחדר משלו - נפרד משאר חדרי המגורים של הבית. הזמנים השתנו, תרבות האכילה והאירוח התפתחו למקומות לא צפויים, והיום כבר ברור שהמטבח הוא חלק אינטגרלי ואף מרכזי בחוויית היומיום הביתית, ומקומו הוא בחלל אחד עם הסלון.
ממש כמו במסעדות עם מטבח פתוח, הבישול והאכילה עם העיניים הם חלק ניכר מכלל חוויית הארוחה, וכתוצאה ישירה מכך, עיצוב המטבח הפך להיות עבודה מחושבת ובעלת חשיבות אדירה שמשפיעה על נראות הבית כולו. מהם הטרנדים הרותחים בעיצוב מטבחים ומה הישראלים הכי אוהבים? פגשנו את דרורית קפלן, סמנכ"ל שיווק ופיתוח ברגבה, כדי לבדוק.
"הסגנון הכפרי, שמאופיין בחומריות חמה וכבדה, ויטרינת עץ עם פיתוחים ומשטחי שיש עבה, הוא זה ששלט במטבחים עד לאחרונה, וגם דרש לא מעט מקום", היא מסבירה. "הסגנון האורבני התפתח יחד עם הטכנולוגיה ומתאפיין בשילוב בין פורמייקה חלקה, ידיות נסתרות, אבן פורצלן וזכוכיות וחומרים דמויי מתכת או נירוסטה ואלומיניום - אלמנטים שיצרו מראה אורבני, נקי ומסודר.
"במטבח הפתוח של היום, בחירה במטבח לבן, צבעוני או כהה, בחירה בחומרים 'עשירים' או 'פשוטים', בין מראה סגור או פתוח, כל אלה מהווים אמירה על בעלי הבית והאופי המשפחתי והתרבותי שהם רוצים לייצג. לכן ניתן היום לראות פחות כיוונים מובהקים כמו 'כפרי פרובאנס', 'לבן מודרני' וכולי, אלא יותר בלנדים המוכוונים לטעמים האישיים".
6 צפייה בגלריה
מטבח רגבה, דגם פורצלן משולב בדגם זכוכית, לכיוון האורבני תעשייתי/ דגם בארי
(צילום: עוזי פורת)
המגמה השלטת: מעבר מאו/או לגם וגם
קפלן מסבירה שהכיוון בחיים המודרניים שלנו היום הוא להתאים את העיצוב אלינו במקום להתאים את עצמנו אל העיצוב. כך זה בכל תחומי החיים בעשור האחרון, וכך זה גם בעיצוב מטבחים. אם תשאלו מה הטרנד הכי חם כעת בעיצוב המטבח, התשובה תהיה ערבובים. "יש המכנים זאת Transitional Style Kitchens – חיבור העולמות בין המסורתי לתעשייתי", היא אומרת.
בשטח, כשזה מגיע לשאלת הצבעים וחומרי הגלם הטרנדיים בעולם, אפשר להבחין די בקלות בהיעלמותו הכמעט מוחלטת של הצבע הלבן ובהשתלטות הגוונים הכהים על המטבחים. נראה גם שילובים יפים של גוני ירוק ערבה, כחול ואפור, ובתערוכת המטבחים האחרונה במילאנו אפשר אפילו לראות שילובים של צבעי חמרה, ג'ינג'ר, ורוד וכתום.
גוונים טרנדיים נוספים הם גוני האלון הטבעי בשילוב עם צבעים כהים או מטאליים שיוצר ניגוד של חום וקור שהפך למראה אופנתי בבתים רבים. שילוב זה של צבעים וחומרים מטאליים וגווני עץ אף זכה לביטוי משלו - Urban Rustic.
זוכרים את המטבחים של פעם? עדיין אפשר למצוא אותם כשנכנסים לדירות ישנות. בשנים עברו, היה המטבח זוכה לחדר משלו - נפרד משאר חדרי המגורים של הבית. הזמנים השתנו, תרבות האכילה והאירוח התפתחו למקומות לא צפויים, והיום כבר ברור שהמטבח הוא חלק אינטגרלי ואף מרכזי בחוויית היומיום הביתית, ומקומו הוא בחלל אחד עם הסלון.
ממש כמו במסעדות עם מטבח פתוח, הבישול והאכילה עם העיניים הם חלק ניכר מכלל חוויית הארוחה, וכתוצאה ישירה מכך, עיצוב המטבח הפך להיות עבודה מחושבת ובעלת חשיבות אדירה שמשפיעה על נראות הבית כולו. מהם הטרנדים הרותחים בעיצוב מטבחים ומה הישראלים הכי אוהבים? פגשנו את דרורית קפלן, סמנכ"ל שיווק ופיתוח ברגבה, כדי לבדוק.
הישראלים אוהבים לשלב
כאן בארץ, כאמור, אנחנו מאוד מעודכנים ומושפעים מטרנדים בינלאומיים. אמנם בישראל יש אוכלוסיות מגוונות ולכן עדיין ניתן לראות את הסגנון הכפרי, אבל בשנים האחרונות הנטייה היא לערבב ולהטמיע את הסגנון האקלקטי, שלוקח קצת מכאן וקצת מכאן. העובדה שהעיצוב זמין לכולם באינטרנט ושכמעט כל בית חדש מעוצב על ידי מעצב שמודע לטרנדים, גורמת לנו לראות פחות ופחות את החלוקה הישנה של כפרי ומודרני, ויותר עיצוב בטעם אישי.
6 צפייה בגלריה
לישראלים אין בעיה לשתות קפה עם החברים על הדלפק שנמצא במטבח ליד הכיור עם הכלים".
(צילום: נדב פקט)
"אלמנטים טרנדיים נוספים שאנחנו רואים לאחרונה", מוסיפה קפלן, "הם שימוש בגוונים כהים ובגווני עץ ושימוש בטכנולוגיית 'סופר מט', שמאפשרת להגיע לגימורי מט שמחזירים לעץ את המראה האותנטי שלו. הלקוחות רוצים אנטי תזה למטבחי הלכה המנוכרים של פעם"
טרנדים נוספים ומעניינים הם כמובן, איך לא, ה"אי" שנמצא כמעט בכל מטבח בצורה זו או אחרת, ואופנת ה"קיר הפונקציונלי"- מיקום המקרר, התנור, המיקרו ולפעמים גם מכונת האספרסו בקיר גבוה אחיד, או במיקום מוחבא מאחורי חזיתות נקיות, כדי ליצור מראה נקי ופתוח לסלון.
