פיקניק בסלון

כבר ביום חמישי שלפני השבת המיועדת לפיקניק שלנו, הבטיחו בטלוויזיה שיהיה גשום ומגעיל כמו שרק שבת של ינואר יכולה להיות. אבל שלושה חזאים מנוסים זה לא מה שיפחיד את מוטי-שלנו. הוא החליט שאנחנו יוצאים לפיקניק ולא יעזור כלום.

ההצהרה "אנחנו יוצאים לפיקניק" נשמעת לאוזן בלתי מנוסה כאמירה תמימה לחלוטין. בפועל זה אומר: "איילת תכין את האוכל, איילת תדאג לשתיה, לכלים ולשמיכת פיקה, איילת תוודא שיהיה לי נוח ונעים ואיילת תישא באחריות אם משהו מתפקשש (מזג האוויר, למשל). אני, מוטי, אדאג לנהוג את המכונית לאתר ההתרחשות ואפקח על המבצע מנקודת המבט המערכתית."

בסוף, כמובן שירד גשם. הרבה גשם ולא יצאנו לפיקניק. אבל עד הרגע האחרון הקמב"ץ לא הוציא פקודת ביטול ובסוף מצאנו את עצמינו עושים פיקניק על השטיח בסלון (המלצה: אם השטיח יקר ללבכם – אל תאכלו עליו תותים עם קצפת). מצד שני, מהסלון, הדרך את חדר השינה ואל הסייסטה של שבת בצהריים הרבה יותר קצרה.

הפעם נכין ארוחת פיקניק זריזה – כזאת שכיף וקל לקחת החוצה ביום שמשי או לאכול בבית על השטיח ואפילו ליד השולחן.

נבשל מאכל אחד נוסטלגי להפליא – משה בתיבה. אני גיליתו אותו רק בגיל מאוחר יחסית, אבל נדמה לי שהוא מפעפע בזיכרון הקולקטבי של כל ילידי שנות השבעים-שמונים.

נמשיך עם תוספת של סלט תפוחי אדמה מעושן. ונקנח בתותים עם קרם – פשוט וקל לשינוע. בתאבון!

משה בתיבה

באנגלית קוראים למאכל הזה "חזירים בשמיכה" (pigs in s blanket) – אצלנו הוא עבר גיור כהלכתו והפך ל"משה בתיבה" – הזכור לטוב מ"ילדים מבשלים" של רות סירקיס.

נזדקק ל:

1 חבילת נקניקיות מצוננות (10 ₪ לחבילה של 14 נקניקיות עוף. אפשר לבחור גם נקנקיות מסוגים אחרים)

1 חבילת בצק עלים קטנה (400 גרם – 7.5 ₪)

רטבים שאוהבים: חרדל, קטשופ, רוטב ברביקיו וכד'

1 ביצה לציפוי

ההכנה באמת פשוטה:

1. מפשירים את הבצק ומרדדים לעלה דק, אבל לא מדי. מודדים אורך של נקניקיה ורוחב של חצי נקניקיה וחותכים את הבצק למלבנים.

2. מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות צלזיוס).

3. על כל מלבן בצק מורחים את הרוטב שאוהבים (בכמות שאוהבים, אבל בלי קמצנות), מגלגלים את הנקניקיה בתוך הבצק ומניחים אותה בתוך תבנית עם נייר אפיה – כשהתפר כלפי מטה. מושחים בביצה טורפה, אפשר לזרות מעט שומשום – והופ לתנור.

4. אופים כרבע שעה, עד שהבצק משחים. מגישים חם. עם כרוב כבוש ועוד קצת קטשופ / חרדל בצד

סה"כ: 17.5 ₪

סלט תפוחי אדמה מעושן

אני מתה על סלטי תפוחי אדמה, בכל פעם אני מנסה דברים חדשים – אבל אחת הקומבינציות הכי מוצלחות הן עם קבנוס, או נקניק מעושן אחר:

נזדקק ל:

1/2 1 ק"ג תפוחי אדמה (4 ₪)

1 חבילה "חטיפי קבנוס" בטעם מעושן – יש בסדרה גם חטיפים חריפים ואוהבי הז'אנר מוזמנים לנסות (5 ₪)

1/2 צרור בצל ירוק (צרור עולה 3.5 ₪ - אנחנו נשתמש בערך ב-2 ₪)

לרוטב:

4 כפות שמן זית

מיץ מחצי לימון

כפית חרדל (רצוי עם גרגרים, אבל גם חרדל צהוב רגיל יהיה בסדר)

מלח ופלפל

וכך עושים:

1. מבשלים את תפוחי האדמה – אני עושה את זה במיקרוגל, אבל אפשר גם בדרך המסורתית (כלומר סיר עם מים), נותנים להם להתקרר, מקלפים וחותכים לקוביות. שמים בקערה

2. חותכים את חטיפי הקבנום לפרוסות (כל חטיף נחתך ל 5-4 חתיכות) – מוסיפים לקערת תפוחי האדמה.

3. קוצצים את הבצל הירוק – הירוק והלבן ומוסיפים לקערה.

4. מכינים את הרוטב: טורפים בקערה קטנה את כל מרכיבי הרוטב מתבלים וטועמים – אם צריך מוסיפים עוד קצת לימון.

יוצקים את הרוטב על הסלט שבקערה ומערבבים היטב – רצוי לתת לסלט לעמוד קצת לפני ההגשה, כדי שהטעם המעושן יעבור לכל שאר המרכיבים.

סה"כ: 11 ₪

תותים בקרם

נכון, אינסטנט פודינג וניל זה באמת פחות טוב מקרם פטיסייר אמיתי – אבל המתכון (אם אפשר לקרוא לו ככה) שלפניכם הרבה יותר מהיר ומחזיק מעמד מצויין בטלטולי הדרך.

נזדקק ל:

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (4.25)

1 חבילה (קרטון) שמנת מתוקה (4.75 ₪)

1 כוס חלב

1/2 ק"ג תותים יפים (12 ₪)

וכך עושים:

1. מכינים את הקרם: יוצקים לקערה כוס חלב, מכל שמנת מתוקה ואת האינסטנט-פודינג ומקציפים עד שמתקבל קרם יציב – עם מרקם של קצפת סמיכה (בערך דקה- דקה וחצי של הקצפה)

2. את התותים שוטפים וחותכים לרבעים.

3. לוקחים את הקצפת בכלי אחד ואת התותים בכלי שני ויוצאים לחיק הטבע. המהדרין יצטיידו במזלגות פונדו – ינעצו את התות בקצה ויטבלו בקרם.

סה"כ: 21 ₪

אז מה היה לנו?

סך כל הארוחה: 49.5 ₪

זמן עבודה - פחות משעה (אם עובדים במקביל, כמובן).