חטיפים - מקבץ ארועים קולינריים 19.10

סדנאות בישול לילדים וחגיגה של גבינות בוטיק ויינות ישראלים ב"ספייסס", מפגש פסגה של מתוקים בבית "פודארט", ועוד דברים שאפשר לעשות בחול המועד

אבינועם גיל פורסם: 19.10.05, 13:14

סוכות ב-"spices - כלים וטעמים"

חג הסוכות ב-"spices - כלים וטעמים" עומד השנה בסימן של חגיגה קולינרית מיוחדת של גבינות איכות ישראליות, יין מקומי וג'אז בינלאומי.

ביום ה' 20 באוקטובר, ב' חוהמ"ס, יתקיים ערב של גבינות, יין וג'אז בחסות ה-Fromagerie – בוטיק הגבינות החדש שנפתח החודש במקום. החל משעה 19:00, יתארחו מיטב יצרני גבינות הבוטיק בארץ, משק יעקבס, חוות הבופאלו, משק דניאל קורנמל, מחלבת מרקוביץ' ומחלבת המאירי, שיציעו את מגוון גבינות הדגל שלהם לטעימה במקום ולקנייה הביתה. בין טעימה לטעימה ניתן יהיה ללגום מהיינות המובחרים של יקב דלתון ויקב עמק האלה, ולהתענג על צלילי ג'אז של הרכב נגנים מקומי. הכניסה לאירוע – חופשית. שוחרי הגבינות יוכלו ליהנות גם מהמבצעים המיוחדים לחג: בכל יום מימי חול המועד יימכרו ב-Fromagerie מגוון גבינות של מחלבות בוטיק ישראליות בהנחה של 10 אחוז.

בנוסף, יערכו בחנות סדנאות שונות. יום שישי 21 באוקטובר, החל מ-8:30 בבוקר, תתקיים סדנת פיסול עוגות בבצק סוכר בהנחיית דורית רוזנבלום, וביום ראשון 23 באוקטובר, ה' חוהמ"ס, החל מ-17:30 ינחה השף-קונדיטור גולי פנחסוב, סדנה מיוחדת של הכנת מנות אחרונות ועוד.

בשעה שההורים עורכים את הקניות בחנות, יכולים הילדים ליהנות בכל אחד מימי חול המועד מסדנאות מיוחדות להם:

ביום רביעי 19 באוקטובר – סדנת לחמים ועוגות לגילאי 6-8.

ביום חמישי 20 באוקטובר – סדנת הכנת סושי לגילאי 9-11.

ביום ראשון 23 באוקטובר – סדנת שוקולד ובצק שוקולד לגילאי 6-8.

ביום שני 24 באוקטובר – סדנה להכנת מטעמים מהמזרח הרחוק לגילאי 10-14.

כל סדנאות הילדים מתקיימות בשעות 10:00-12:00.

המחיר לסדנאות המבוגרים: 160-180 שקל. המחיר לסדנאות הילדים: 99 שקל לילד.

"SPICES כלים וטעמים", קהילת סלוניקי 11 הדר-יוסף (סמוך ל"כיתן סנטר"), תל-אביב טל' 6475555-03. פתוח: יום א'-ה' 9:00-21:00, יום ו' וערב חג 9:00-15:00. בשבת ובחג – סגור.

ניצוצות של טעמים ב"ספארקס"

במלאת חצי שנה לביסטרו, "ספארקס" משיקים תפריט מחודש שנשען על יינות בוטיק מיוחדים, לחמים שנאפים במקום ובשר טרי ומשובח ממושב שדה יצחק.

בין המנות החדשות ניתן למצוא ספגטיני פטוצ'יני או רביולי ברוטב רוזה קטיפתי, צ'וריסוס ושורשים - צ'וריסוס בגריל וירקות שורש צלויים בתנור בשמן זית ותבלינים ברוטב יין אדום, פילה בס ברוטב אסייתי על פלטה לוהטת ועוד. מחירי המנות נעים בין – 35 – 79 שקל.

שעות פתיחה בחול המועד סוכות: ספארקס יהיה פתוח משעה 13:00 בצהריים עד חצות. ביום שישי המקום יהיה פתוח משעה 9:00 עד 13:00 ומשעה 18:00 עד חצות.

ספארקס. מושב שדה יצחק, 04-6308223 יש להזמין מקום מראש.

בית פודארט מארח את מזרין למפגש פסגה של מתוקים ב"סאלון דה תה"

Salon de the הינו אירוע ייחודי בתחום הקולינרי, אשר מפגיש לראשונה שני שפים קונדיטורים מובילים: השף קונדיטור ענר דלל מפודארט והקונדיטור- שוקלטייר אלון גולדמן, ממזארין.

הארוע החד פעמי ייערך בחול המועד סוכות בתקווה לייצר מפגש חוויתי שייתן לתת במה לקינוחים ומנות אחרונות: אותן מנות שרבים מחכים להן בקוצר רוח עד סיום הארוחה ולכשמגיעים אליהם מצטערים שלא השאירו קצת יותר מקום בבטן.

האירוע יתקיים בבית פודארט שבמתחם גולדה בתל אביב; "מסיבת תה" של אחר צהריים שתערך באווירה אירופאית-צרפתית עם עוגת קוגלהוף אישית, בריוש פיסטוק משמש, קראנץ שוקולד,עוגיות מקרון בטעמים: ריבת חלב, קוקוס שוקולד חלב, פטל, לימון, פיסטוק, קסיס ,עוגות בחושות, טארטים (פירות העונה), מאפינס פולנטה, עוגת גזר, עוגת שוקו-תפוז, עוגיטה, שוקובר, עוגת גבינה אוסטרית, קרם ברולה, אקלייר שוקולד, פריז ברסט, עוגיות, קישים, קרוק מסייה וכל טוב.

ה"סאלון דה תה" של פודארט ומזרין יתקיים במהלך חוה"מ סוכות בין התאריכים 19-21/10/05 (ב- 19/10 וב- 20/10 בין השעות 17.00 ועד 21.00 וביום שישי ה- 21/10 החל משעה 10.00 ועד 15.00).

בית פוד ארט. שדרות שאול המלך 23 (מתחם המשכן לאומנויות הבמה), תל אביב. טלפון: 03-6950957.

עסקיות שבת חדשות באינגריד

העסקיות של אינגריד מגיעות לסוף השבוע. לכל אורך חודשי החורף, עסקיות הצהריים של אמצע השבוע יוגשו גם בצהרי שבת בין השעות 12:00 ל- 17:00.

עסקית השבת כוללת מנה ראשונה, עיקרית ותוספת לבחירה, בליווי לחם הבית, הכל במחיר המנה העיקרית בלבד. (39-86 שקל).

מנות פתיחה: פטה כבד עוף; סלט ירוק; אנטי פסטי; חציל באלדי קלוי בליווי יוגורט, גבינת פטה וגרגרי רימון; מרק היום; סלט ערבי.

מנות עיקריות: סלט שורשים ופטה, סלט קורנדביף, סלט עוף, סטייק אנטריקוט, סטייק פרגית בגריל ברוטב ברביקיו, דג סלמון על הגריל עם פירה תרד ברוטב מיסו, רביולי בטטה במילוי בטטה בשמנת, פרמזן ומרווה, המבורגר בקר (220 גרם) מוגש על לחמניה בליווי חסה, עגבניה ובצל, קבבוני טלה על מצע בורגול ברוטב עגבניות ומנות חורפיות שונות. כל מנה עיקרית מוגשת בליווי תוספת לבחירה: צ'יפס, סלט ירוק, רטטוי ירקות, פירה, סלט ערבי.

אינגריד- רסטו בר. שעות פתיחה: 12:00- עד אחרון הלקוחות. המסגר 9, תל אביב טלפון: 6880022 - 03.

סוכות ביקב ברבדו כרמי יוסף

בילוי של אחר הצהרים סתווי בכרם וביקב, שישי, 21/10/05, 15:00-18:00

חול המועד סוכות הוא הזדמנות מצוינת לבלות אחר הצהריים בין הגפנים ועד לשקיעה. יקב כרמי יוסף מזמין את הקהל הרחב ביום שישי ה- 21/10 לאחר הצהרים של טעימות, שיחות על יין, מפגש עם היננים וכיבוד קל.

ביום שישי, 21/10, חול המועד סוכות בין השעות 18:00-15:00. מועדון לקוחות:תמי 050-5647804, ליסה 054-5555604.

טעימת יינות איכות בפתיחה הרשמית של "וויין בר"

"וויין בר" – חנות היין בקניון גבעתיים – חוגגת פתיחה רשמית ביום שישי, ה- 28 לאוקטובר. החל בשעה 11:00 תערך במקום טעימה חופשית של יינות שונים מהפורטפוליו של חברת הכרם. החל בשעה 15:00 תערך טעימה של יינות איכות מיובאים – יינות אספנות מבצירים שונים. בין השאר יוטעמו סולאייה ויינות אחרים של אנטינורי, שאטו מוטון רוטשילד ו-וגה סיציליה. טעימה זאת חייבת בתשלום של 60 שקל והרשמה מראש. ההרשמה לטעימת יינות אספנות נדירים בטלפון 03-5732041.