טירמיסו מהיר הכנה - פינוק מתוק ללא טרחה

טירמיסו מהיר

מתכון של תמי סירקיס-אקרמן

המרכיבים (לתבנית מלבנית 20X30 ס"מ):

1/2 חבילת בישקוטים (רצוי מסוג "סבויארדי")

לרוטב קפה:

1 כוס קפה אספרסו חזק (נוזלי)

2 כפות סוכר

4 כפות ליקר תפוזים

2 כפות ברנדי

למלית:

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38% או 32%

250 גרם (כ-1/3 מיכל) גבינה לאפייה 5%

6 כפות סוכר חום בהיר (דמררה)

קליפת תפוז מגוררת מתפוז שלם

1 כפית תמצית וניל

6 כפות ליקר תפוזים

2 כפות ברנדי

לקישוט:

אבקת קקאו לא ממותק

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את הקפה עם הסוכר, הליקר והברנדי ויוצקים על הבישקוטים באופן שווה. משאירים מעט מתערובת הקפה למלית.
2. מסדרים את הבישקוטים בתחתית תבנית מלבנית.
3. מקציפים בקערה את השמנת עם הגבינה, הסוכר וכל תוספי הטעם והריח (קליפת תפוז, תמצית וניל, ליקר תפוזים וברנדי). מוסיפים את יתרת תערובת הקפה. טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם.
4. יוצקים מעל בסיס הבישקוטים את מלית הגבינה.
5. מקררים למשך שעתיים לפחות. אפשר ומומלץ להכין שלב זה אפילו יום-יומיים מראש.
6. לפני ההגשה, בוזקים מעל הטירמיסו את הקקאו ומגישים עם קפה טוב.

• בשיתוף תנובה