הפלאפל הכי טוב - מצפון ועד דרום

הנה הפלאפליות החביבות עלי באיזור ת"א

פלאפל ג'ינה - שנים אני מדמיינת שמאחורי פלאפל ג'ינה מסתתרת דמות נשית שופעת מסוגה של ג'ינה לולובריג'ידה, השולטת ביד רמה בפיתות התפוחות כמו גם בצוות העובדים הזריז. כעת מתברר שג'ינה הוא כינוי שדבק מילדות במייסד הפלאפל, יעקב אגמון. אם עד עכשיו פלאפל ג'ינה היה תירוץ טוב להגיע לדרום העיר או פשוט כתובת טובה ברחוב שוקן, עכשיו מדובר ברשת: לאחרונה קמו סניפים חדשים ליד עזריאלי וביפו בניהולם של הבנים של ג'ינה: אורן ושלומי אגמון. כדורי הפלאפל מעולים, הפיתות הנאפות בעבודת יד במקום הן חוויה קולינרית בפני עצמה (שאפשר לקחת הביתה במחיר של 9 שקלים ל-10 פיתות) והשרות מהיר מאוד ואדיב.

• "פלאפל ג'ינה", רחוב שוקן 22, ת"א. דרך מנחם בגין 126 (ליד קניון עזריאלי), ת"א. רחוב שלבים 6 (ליד בלומפילד), יפו.
  

• "פלאפל מבורך", רחוב אבן גבירול 191, ת"א.
  

פלאפל הכיכר - השלט מצהיר: "יש פלאפל שאנשים קונים ויש פלאפל שקונה אנשים" ושלט נוסף מצהיר: "פלאפל לעשות זה לא פשוט, פלאפל לעשות- זו אומנות". אין ספק, הפלאפל עלה להם לראש, ובצדק. פלאפל פיקנטי טעים מאוד, בתוך פיתות תימניות מיוחדות בעבודת יד, תפוחות וטעימות. בעמדת הסלטים מתנוססות שלוש תלוליות רמות של סלטי כרוב בצבעים שונים, אפשר לקחת לבד עמבה וחמוצים, את כל השאר צריך לבקש. אפשר לקנות במקום 10 פיתות ב-12 שקל וגם חמוצים תוצרת בית.

• "פלאפל הכיכר", רחוב אבן גבירול 79, ליד כיכר רבין, ת"א.
  

אורני ממליצה על פלאפליות ירושלמיות

פלאפל שלמה - הפלאפליה המיתולוגית שנפתחה ב- 1946 שינתה את פניה לאחרונה כאשר שלמה, מייסדה, העביר את השרביט לדור ההמשך. הלה פתח בצמוד מסעדה בשרית, אך הפלאפל נשאר משובח כשהיה. למרבה השמחה, הכוחות הרעננים מאפשרים פעילות הנמשכת עד 16:00 ולא עד הצהרים בלבד כפי שהיה עד כה. מדי פעם עשויה ליפול בחלקך הזכות לפגוש את שלמה, היושב בצד ומשגיח שהכל יעבוד כמו פעם. מדובר בחנות קטנה וצנועה. כדורי הפלאפל האווריריים נחשבים בעיני רבים לטעימים בירושלים. לצדם מוצעות התוספות הרגילות: חילבה, סחוג וכו'. הפיתות הטריות מגיעות ממאפיה תימנית סמוכה. התור קצת ארוך, שווה לחכות. כשר למהדרין.

• "פלאפל שלמה", רחוב מוסאיוף 9, שכונת הבוכרים, ירושלים.
  

• "שר האופים", רחוב כנפי נשרים 15, גבעת שאול, ירושלים.
  

פלאפל האחים לוי - גם כאן תמיד יש תור, אבל כל אחד יודע שיש למה לחכות. על הכנת המנות מופקד בכיר האחים, גבוה וחמור סבר, וסביבו 2 עוזרים קבועים ועוד כמה בטלני שוק מתחלפים שתמיד יושבים בעומק החנות. הלקוחות, כבשתי הפלאפליות הקודמות, אוכלים בעמידה, מחוץ לחנות. כבשאר מקומות הומי סועדים, גם כאן הכל מתחלף בתדירות גבוהה. גם השוק שמסביב מבטיח טריות ללא פשרות. הפיתות מגיעות ממאפיה סמוכה, הכדורים תמיד חמים וטריים אבל כנראה שכאן אוהבים אותם פחות אווריריים. הטחינה טעימה ומשובחת במיוחד. לקוחות רבים, בעיקר נשים, קונים כאן כמה וכמה מנות למשפחה שמחכה בבית, ובינתיים זוללים מנה אחת להנאתם. מגוון הלקוחות משקף חתך אוכלוסיה רחב במיוחד.

• "פלאפל האחים לוי". רחוב מחנה יהודה 51 (חנות אחת לפני מפגש הרחוב עם אגריפס), ירושלים.
  

עידית המקורית ופריטי (דורית אמסטר) ממליצות על פלאפל מצוין בחיפה

• "פלאפל זוהר", מרכז זיו, שדרות טרומפלדור, שכונת נווה שאנן, חיפה.
  

• "פלאפל הזקנים", רחוב הואדי 18, חיפה.
  

שרוני מספרת על הפלאפל האהוב עליה בנתניה

• "פלאפל מוסא", שדרות בנימין, בכניסה לשוק מרחוב ויצמן, נתניה.
  

פלאפל יעל - הפלאפל הזה ממוקם אצלי במקום השני. ככל שהוא פשוט - ככה הוא טעים. מקום קטן ונחמד.

• "פלאפל יעל", רחוב פתח תקווה 82, נתניה.
  

קיצי (חיה אלפי) מספרת על הפלאפל האהוד עליה בבאר שבע

• "הפלאפל הירוק", רחוב קק”ל פינת טרומפלדור, באר-שבע.
  

• "ג'ק מלך הפול והפלאפל", בכניסה לשוק, ב"ש.
  

יפנית בוחרת את הפלאפל שהיא הכי אוהבת באשדוד

• פלאפל צנעני - צנעני הוא שם חזק באשדוד: מספר חנויות ובתי אוכל נושאים שם זה, אך לא כולם קשורים לאותם בעלים. פלאפל צנעני, בבעלותם של שלושת האחים: מלכיאל, כרמי ושי, קיים כבר עשרים שנה ונמצא מזה 13 שנים במיקום הנוכחי. הפלאפל נהנה מקהל לקוחות נאמן הודות למסירותם של האחים צנעני, המאמינים בקשר ישיר עם לקוחותיהם ואינם מעסיקים אנשים נוספים. הכנת התערובת לפלאפל מופקדת בידיו האמונות של מלכיאל ואיש מלבדו אינו עוסק בכך, מה שמסביר בוודאי את האיכות והטעם, פלאפל מקורי המצטיין "בטעם של פעם". כדורי הפלאפל מכילים גרגירי חומוס בלבד, ללא תוספות של פול או חומרים אחרים. מנת הפלאפל מלווה בצ'יפס וסלט ירקות טרי ויש גם סחוג תימני ירוק ואדום, עגבניות מגוררות, פלפל חריף, רוטב עמבה וטחינה המיוצרת במקום.הפיתות הן פיתות תימניות העשויות באש תנור במאפיית צנעני (איך לא?), טעימות ותפוחות.
  

• "פלאפל צנעני", מרכז ה' - פארק סנטר, חנות מס' 16 (מול קניון לב אשדוד), אשדוד.
  

גדי המל מכתיר את הפלאפלים הטובים של אילת

הלב הרחב - פלאפליה ותיקה מאד המציעה פלאפל איכותי. זו הכתובת של כל האילתים וגם יודעי דבר המגיעים לעיר. בשעות העומס המקום הופך לבית חרושת של ממש.

• "הלב הרחב", מרכז סולל בונה, אילת.
  

• "פלאפל שלושת הטעמים", מרכז חנויות הדקל, אילת.