22 מוצרי הדיאט שיחסכו לכם אלפי קלוריות
המדפים ברשתות השיווק עמוסים במוצרי מזון שמתהדרים בכותרות "לייט", "אפס אחוז שומן" או "ללא כולסטרול", אבל חלקם בעלי ערך קלורי גבוה יותר מהמוצרים הרגילים. יחד עם הדיאטנית הקלינית מאירה גולדמן בדקנו עשרות מוצרים ובחרנו את אלה שבאמת יחסכו לכם מאות קלוריות ביום
המלחמה בקלוריות היא מאבק בלתי פוסק: כל מי שירד בגדול יודע שמדובר בחתונה קתולית ושמי שמוותר לעצמו ונכנע לפיתויים משלם ביוקר. אבל בניגוד לעבר, היום מצוידים הסופרמרקטים בעשרות תחליפים דלי קלוריות, שהופכים את השמירה על המשקל למשהו הרבה יותר נסבל ויכולים לחסוך מאות קלוריות ביום.
מצד שני, העסק לא כל כך פשוט. ראשית, עלות המוצרים הדיאטטיים גבוהה בעשרות ולפעמים במאות אחוזים מעלות מוצר רגיל. שנית, חלקם משביעים פחות מהתחליפים הרגילים, מה שעלול להוביל לזלילה לא מבוקרת שלהם ולתרומה נכבדת של קלוריות לתפריט היומי. מוצרים אחרים מטעים כשעל אריזתם מתנוססות סיסמאות כמו "אפס אחוז שומן" או "ללא כולסטרול", כשלמעשה ערכם הקלורי לעיתים זהה ואף גבוה מזה של מוצרים רגילים.
בסיועה של הדיאטנית הקלינית מאירה גולדמן אנחנו מביאים לפניכם דוגמאות למוצרים דיאטטיים שמהווים תחליף טוב, ראוי ומומלץ למוצרים הרגילים. בעזרתם, לצד תפריט מסודר שמשלב פעילות גופנית, תוכלו להשיל ממשקלכם ביעילות רבה יותר.
1. לחם קל
כ-40 קלוריות לפרוסה
פרוסת לחם קל מספקת מחצית מהקלוריות שבפרוסת לחם רגילה, אך מי שבע מפרוסה אחת? היתרון הוא שאפשר לאכול שתי פרוסות לחם קל ועדיין לשמור על ערך קלורי נמוך. לחם קל עשיר בסיבים תזונתיים משני הסוגים, המסיסים והבלתי מסיסים, שידועים בתרומתם התזונתית החשובה לשיפור פעילות המעיים, למניעת מחלות לב וכלי דם ולתחושת שובע. מי שכמות גדולה של סיבים גורמת לו תחושת אי נוחות במערכת העיכול יכול לבחור מתוך ההיצע הרחב של הלחמים את סוגי הלחם שמכילים כמות קטנה יחסית של סיבים.
2. עמק לייט
35 קלוריות לפרוסה, 5% שומן
אחד המאכלים האהובים ביותר בישראל הוא פיצה, שנחשבת מכלל הג'אנק פוד לאופציה הבריאה ביותר בזכות הערכים התזונתיים הגבוהים שברסק העגבניות ובגבינה. אלא שהגבינה עתירת שומן וקלוריות, מה שעשוי להחריב כל דיאטה. גבינה צהובה רגילה מכילה 28% שומן. יתרונה של עמק לייט של תנובה – הגבינה הצהובה הדיאטטית היחידה על המדפים – הוא בכמות השומן הנמוכה שהיא מספקת, בעיקר בכמות השומן הרווי, שידוע כגורם סיכון למחלות לב וכלי דם. עמק לייט מועשרת בסידן, כך ששתי פרוסות מספקות מחצית מכמות הסידן המומלצת ליום.
3. גבינה לבנה 5%
כ־20 קלוריות לכף, 5% שומן
גבינה לבנה מהווה מקור טוב לחלבון באיכות גבוהה, אך ככל שכמות השומן בגבינה עולה – כמות החלבון יורדת. ובכלל, למה לבחור בגבינה עתירת שומן כשבורכנו במבחר עצום של גבינות לבנות דלות שומן וקלוריות בטעמים מגוונים – מזיתים, דרך פלפלים קלויים ועגבניות מיובשות ועד רוקפור. שכבת גבינה לבנה דיאטטית בכריך תגיע ל־20 קלוריות, בעוד שגבינת שמנת רגילה תוסיף 80 קלוריות וגם שומן רווי, שידוע כתורם למחלות לב וכלי דם.
4. תרכיז סירופ דיאטטי
0 קלוריות לכוס משקה
אין כמו מים, אבל למי שמתקשה לשתות אותם או רוצה לגוון את השתייה שלו האופציה של משקה דיאטטי היא פתרון מומלץ. רבים נוטים לשכוח שכוס שתייה ממותקת רגילה, דוגמת קולה או מיץ תפוזים, מכילה כ־80 קלוריות, לעומת 0 קלוריות במשקאות הדיאט. חשוב גם לשים לב לעובדה שלא כל תרכיזי הדיאט חסרי קלוריות.
5. יוגורט דיאט
0% שומן, כ־60 קלוריות לגביע
יוגורט ללא שומן עם ממתיקים מלאכותיים ודל קלוריות 'שווה' 60 קלוריות לעומת 150 קלוריות ויותר במוצר הרגיל. אופציה מצוינת לקבלת משהו מתוק שמספק כמות חלבון וסידן נאותה.
6. אקטימל דיאט
34 קלוריות לבקבוקון, 0% שומן
אם אתם עמוק בקטע הפרוביוטי ולא יכולים לפתוח את הבוקר בלי בקבוקון של
משקה עתיר חיידקים ידידותיים, אקטימל דיאט יכול להוות בחירה עדיפה. גירסת הדיאט עם החיידק L-Casei חוסכת קלוריות בהשוואה למוצר הרגיל בשל הכמות המופחתת של הסוכרים והשומנים שבה.
7. שוקו דיאט
96 קלוריות לבקבוק של 250 מ"ל, 0% שומן
חלב מספק שלל רכיבי מזון שדרושים לבריאותנו, אבל אין כמו פינוק עם שוקו. אלא שבקבוק שוקו רגיל מכיל
כ־200 קלוריות, בעיקר בגלל הסוכרים והשומן בקקאו. גירסת הדיאט של יטבתה מופחתת שומן ומכילה ממתיק מלאכותי ויכולה לחסוך 100 קלוריות תמימות, ששוות ערך לכעשר דקות ג'וגינג.
8. פסטרמה 1%
18 קלוריות לפרוסה
רוב הנקניקים עתירי שומן. כך למשל סלמי מכיל 25% שומן וקבנוס 32%. כמות השומן בפסטרמה רגילה מגיעה לכ־5%, ובהיותה עשויה מבשר עוף היא מספקת חלבון באיכות גבוהה. אבל אפשר להעדיף פסטרמה דיאטטית, דלת שומן ודלת קלוריות, במגוון טעמים ומחברות רבות. פסטרמה כזו יכולה להשיל מהכריך שלכם בקלות כ־80 קלוריות שהיו מגיעות מנקניק שמן. חשוב לזכור שנקניקים מכלל הסוגים, כולל פסטרמה, מכילים כמות נתרן גבוהה, חומרים משמרים וניטריטים, שלא מומלצים לבריאות, כך שגם כאן – המרבה לא משובח.
9. קראנצ'ים
90 קלוריות למנה של 30 גרם, 1% שומן
מבין כל דגני הבוקר הנמכרים בישראל יצרה תלמה את המוצר שמכיל את הערך הקלורי הנמוך ביותר. תלמה קראנצ'ים עשיר מאוד בסיבים תזונתיים ודל יחסית בקלוריות: 90 קלוריות למנה, לעומת 120 ויותר קלוריות לכמות זהה של דגני בוקר אחרים.
10. שניצל עוף טוב לייט
145 קלוריות למנה, 5% שומן
הוא נחשב פעם לאחד האויבים המושבעים של הדיאטה המסורתית, אבל עכשיו
אין סיבה לוותר עליו. שניצל עוף טוב לייט מכיל כ־80 קלוריות פחות משניצל רגיל בזכות כמות שומן מופחתת ותוספות של תירס, גזר ואפונה. נסיינים דיווחו שהטעם לא רחוק מטעמו של שניצל רגיל.
11. חומוס אסלי נאש נאש
27 קלוריות לכף, 12.8% שומן
מי לא אוהב לנגב חומוס? אלא שהמאכל הכי ישראלי הוא גם אחד האויבים הגדולים של הדיאטה, בעיקר בשל היותו עתיר שומן. בשנים האחרונות הפיצה שטראוס בקול תרועה את גירסת הלייט לחומוס אחלה שלה, שמספקת 209 קלוריות, לעומת הגירסה הרגילה שמכילה 274 קלוריות ל־100 גרם. כמעט במקרה נתקלנו בחומוס אסלי של חברת נאש נאש. בלי כותרות, ובלי איזכור של דיאט או לייט, מכיל החומוס הצנוע רק 12.8% שומן ו־183 קלוריות ל־100 גרם. גם בזכות הטעם המצוין, גם בזכות הערך הקלורי הנמוך ממתחריו, ואולי גם בזכות הצניעות – הוא הפייבוריט שלנו.
12. פאם תרסיס לבישול
2.5 קלוריות למנה, 79% שומן
מוצר מנצח שחוסך קלוריות רבות: כפית שמן מכל סוג שהוא מספקת 45 קלוריות, בעוד שריסוס השמן למנה מספק 2.5 קלוריות בלבד ואפס כולסטרול. החישוב הפשוט מראה שהשימוש בתרסיס הזה, שמהווה תחליף מצוין לשמן, חוסך מאות קלוריות מיותרות. מוצר חובה בכל בית.
13. ממרח אוליביה ויקול
0.5% שומן
אוליביה ויקול הוא ממרח שעשוי משמן זית או משמן קנולה באופן שלא מייצר שומן טראנס, שידוע בהשפעתו המזיקה לבריאות. שני השמנים האלה מומלצים כחלק מהתפריט היומי, ולכן גם הגירסה הרגילה בכמות של כפית או שתיים ליום לא מהווה בעיה. לשם השוואה, חמאה מכילה 80% שומן ו־742 קלוריות בעוד שוויקול רגיל מכיל 22% שומן ו־227 קלוריות, כך שאכילת ויקול 0.5% שומן במקום חמאה מפחיתה כמות משמעותית של קלוריות.
14. ממרח מיונז אולטרה לייט
16 קלוריות לכף, 5% שומן
מיונז עשוי מערבוב של חלמון ביצה ושמן. כמות השמן נמצאת ביחס גבוה
לעומת שומן הביצה. התוצאה היא מזון עשיר בשומן בלתי רווי, שמומלץ כחלק מתפריט מאוזן. מומלץ, אבל במידה: כפית שמן מספקת 45 קלוריות, וכך גם כפית מיונז רגיל. לעזרת אוהבי המיונז ושומרי הגזרה בא המיונז לייט, ובשנה האחרונה – הבשורה הגדולה – האולטרה לייט (5%).
15. רוטב אלף האיים לייט
17 קלוריות לכף, 5% שומן
אחת התרומות המשמעותיות לכל סנדוויץ' או סלט מגיעה דווקא מהממרחים והרטבים, שהם בדרך כלל גם עתירי קלוריות. לעזרתנו באה סדרת רוטבי הלייט, שמכילים 5% שומן בלבד (בהשוואה לכ־30% שומן ויותר ברוטב רגיל). אבל הסכנה עדיין אורבת: יש לנו נטייה להוסיף כמויות גדולות יותר בגלל הערך הקלורי הנמוך. 17 קלוריות לכף הן 35 קלוריות לשתי כפות ו־70 קלוריות לארבע כפות, כך שגם בגזרת רוטבי הלייט הכמות קובעת.
16. חטיף דגנים רגע קל
65 קלוריות לחטיף
תפקידו של החטיף לענות על הצורך במשהו מתוק, וככזה – חטיף רגע קל של תלמה עונה על הדרישה, ויחד עם זאת מספק ערך קלורי נמוך יחסית לפרוסת עוגה ממוצעת, שתורמת כ־400 קלוריות לפחות. החטיף הזה עשיר בסיבים תזונתיים שמעניקים תחושת שובע ומספק כמות יפה של ברזל וסידן. גם צורת האריזה שתוחמת את הכמות לחטיף בודד מאפשרת שליטה טובה יותר על כמות הנשנוש.
17. פריכיות אורז ותירס בטעמים
7 קלוריות ליחידה,6% שומן
מותג הבית של שופרסל יצא לפני כמה חודשים בתחליף חביב לחטיפים מלוחים עתירי הקלוריות. המוצר בטעמי מעושן (המוצלח מבין השניים) וזעתר מהווה נשנוש דל קלוריות. 12 פריכיות כאלה שוות בערכן הקלורי לפרוסת לחם רגילה. הבעיה המרכזית היא להפסיק את הזלילה אחרי תריסר פריכיות.
18. פריכיות אורז מלא עם שוקולד חלב
20 קלוריות ליחידה, 16% שומן
הבהלה למתוק היא אחת הבעיות המרכזיות שתוקפות כל לוחם קלוריות מושבע. פריכית אורז עם שוקולד היא אופציה מתוקה שמשלבת פריכית מאורז מלא שמספק סיבים תזונתיים יחד עם שוקולד. הקקאו אחראי לרוב הקלוריות במוצר, ולראיה – פריכיות אורז בטעם דבש מכילות 8 קלוריות לפריכית, פחות ממחצית מהקלוריות שבפריכית שוקולד. אבל מי יכול להילחם בתאווה לשוקולד? הפריכיות המשוקלדות מותירות טעם של עוד, והבעיה, גם כאן, היא לא להיגרר לטרוף את כל השקית.
19. חטיף שוקולד 92
92 קלוריות
המוצר הזה של עלית זכה בפרס הצרכנים: הסוד הוא בצירוף של חטיף ושוקולד שמופיע כמנה מוגבלת באריזה אישית. באופן הזה שורה של חפיסת שוקולד רגילה, שמגיעה ל־130 קלוריות, מצטמצמת לכדי 92 קלוריות בלבד. זה לא הבדל שישבור דיאטה, וגם ההבדל בין אחוזי השומן – 26% לעומת 28% בשוקולד רגיל – לא משמעותי: המוצר עדיין עשיר בשומן ובשומן רווי. אבל גירסת החטיף עונה על הצורך בשוקולד, והאריזה האישית מנצחת.
20. קונפיטורה לייט
12 קלוריות לכפית, 9% שומן
ריבה או קונפיטורה מהוות תחליף מועדף בכל תפריטי הדיאטה לעומת ממרח
שוקולד או חלבה, שמספקים כמויות נכבדות של שומן וקלוריות. 12 קלוריות לכפית זו כמות שולית במניין הקלוריות היומי, וערכה – מחצית מכמות הקלוריות שבקונפיטורה רגילה. למי שזקוקים לכמות גדולה יותר של קונפיטורה ואין להם בעיה עם הטעם, האופציה הדיאטטית מומלצת.
21. גלידל
66 קלוריות ל־100 גרם, 0% שומן
גלידה היא אחד המאכלים האהובים ביותר על הישראלים. אלא שכוס גלידה עשויה להגיע למאות קלוריות בגלל הסוכרים והשומנים שבה. מבין גלידות הלייט, מוצרי גלידל של פלדמן מכילים את כמות הקלוריות המופחתת ביותר בשל היעדר השומן והשימוש בממתיק מלאכותי. גם התוצאה, בטעמי שוקו פקאן, וניל תות או ריבת חלב, לא רעה.
22. מיני סנדוויץ' לייט
54 קלוריות ליחידה, 1% שומן
בגזרת הגלידות מנצח, כאמור, הגלידל של פלדמן, אבל שטראוס מספקת תשובה לא רעה בדמות תחליף קסטה. מיני סנדוויץ' מכיל כשליש מהקלוריות שבקסטה רגילה וכולל מעט מאוד שומן וממתיק מלאכותי. אם תסתפקו בחטיף אחד, מדובר באופציה לא רעה להרגעת הרעב.
לפנייה לכתב/ת 
