סופרות בקפה
כמה קלוריות יש במנות שונות ברשתות בתי הקפה הגדולות בארץ? לקרוא, לשמור (ורצוי גם להתחיל להתעמל)
כמה כיף להסתובב ברחוב שטוף קור, עם צ'אי לאטה וניל־קינמון שמחמם את כפפות האנגורה הלבנות שלך? וכמה פעמים מצאת עצמך רצה אחוזת בראוני וקפוצ'ינו אחרי רכבת, כששערך וצעיפך מתבדרים ברוח ובחור נאה מגיש לך את כובעך שנשמט? ואיזה פסטורלי הוא הליקוט האגבי של העלים מתוך סלט בבית קפה, תוך כדי רכינה על הלפטופ לשם עדכון סטטוס, כשמבעד לחלון נראה זוג על רולר־בליידס שמחזיק ידיים וקפה מוקה בכוסות חד־פעמיות גדולות?
צודקת, את לא חיה בניו יורק. אבל הסצנות האלה בכל זאת מוכרות בצורה זו או אחרת גם למי שגרה ברמת גן וצופה בלילות ב"גוסיפ גירל". אלא שאם את מתאמצת לשמור על הגזרה, המנעמים שמספקות רשתות בתי הקפה עשויים להפוך לאויב בוגדני. הקפוצ'ינו שאת שותה כל שעה עגולה יעלה לך בין 60 ל־170 קלוריות כל פעם, וקרואסון השקדים שאת כה אוהבת לפתוח איתו את הבוקר יעניק לך יותר מ־500 קלוריות כמתנה אכזרית כמעט במתיקותה.
מה יש לרשתות בתי הקפה להגיש לנו להגנתן? חלב דל שומן הוא חובה לא כתובה, אבל כל רשת שמכבדת את עצמה מציעה גם לא מעט מנות ל"שומרות" ולאלו שרק רוצות לקזז קילו או שניים. בכל בית קפה יש יותר מאופציה וחצי לבנות שלא מסתפקות רק באספרסו או תה (אפס קלוריות), ולמרות שהן בתקופה מאופקת, הן בכל זאת הגיעו עד הלום כדי ליהנות. בדקנו בשבילך כמה קלוריות מתחבאות במנות השונות ברשתות בתי הקפה, כדי שתדעי למה את נכנסת.
קפה הלל
רשת קפה הלל מציעה מעדן מוזלי־יוגורט 0% שומן, עם פירות טריים וגרנולה ללא סוכר, שבו 310 קלוריות. כדאי לדעת שגם בבתי קפה ורשתות אחרות אפשר למצוא מעדן דומה. יוגורט עם אחוזי שומן גבוהים יותר יעשיר את המוזלי ב־150 עד 200 קלוריות. ברשת יש גם כריך בריאות, שמורכב מלחם מלא קל, פלפל קלוי בתנור, נבטי חמניות, חסה אייסברג, ממרח פסטו, ממרח גבינת טופו וממרח עגבניות מיובשות. כל אלה מתקבצים לכדי 430 קלוריות.
וכמובן, אופציית הסלט: סלט ישראלי, שמחבר בין מלפפונים, עגבניות, פלפל אדום ובצל סגול ומגיע כשלצדו שתי פרוסות של לחם מלא קל, יסתכם ב־292 קלוריות בלבד. רוטב הטחינה שמגיע עמו יעלה את הסך הקלורי ל־492.
קפה הלל מציעה גם ארוחת בוקר קלה, ומי שחושקת בה - מומלץ שתחלוק אותה עם חברה, למרות שהיא מיועדת ליחיד. היא כוללת אומלט חלבונים במילוי עשבי תיבול, סלט חמישה צבעים מתובל בשמן זית, חציל קלוי מעודן, גבינת פטה 5% שומן, גבינה צפתית 5% שומן, סלט טונה, קונפיטורת פרי טבעי, שתי פרוסות לחם מלא קל, כוס מיץ תפוזים וקפה. וכמה זה בסך הכול? 836 קלוריות.
ארומה ישראל
ארומה ישראל היא הרשת הכי גלויה כשמדובר בערכים תזונתיים והיא יודעת מה מחפשות השומרות: פחות שומן, פחות פחמימות ופחות נתרן. באתר האינטרנט של הרשת יש פירוט מלא לכל מוצר (תיתכן סטייה של 15 אחוז בנתונים), מחשבון ערכים תזונתיים ולא מעט מוצרים שמתאימים לדיאטה, כמו רטבי לייט (אלף האיים לייט, 48.65 קלוריות, 2.87 גרם שומן) ולחם דגנים קל, שבהזמנתו תוסיפי כשישה גרם סיבים תזונתיים ותחסכי 50 קלוריות. ניתן להחליף שם גבינת שמנת בגבינה רזה בארוחת הבוקר, בכריכי החביתה, הסלמון והחלומי. אפשר לבקש את הסלט הירושלמי ואת סלט המוצרלה בלי קרוטונים ולחסוך 80 קלוריות, ולהסיר את ממרח העגבניות מכריך הבריאות.
ידע זה כוח, ובמקרה שלך: כוח רצון. אין סיבה שתימנעי ממאכלים ומשקאות בתפריט, רק היי מודעים לערכם התזונתי. אייס ארומה, למשל, אוצר 296 קלוריות, קפה מוקה מגיע עם 312 קלוריות וצ'אי לאטה וניל־קינמון מאכלס 354 קלוריות.
בקפוצ'ינו גדול יש 162 קלוריות, או 116 קלוריות לקפוצ'ינו גדול מחלב דל שומן (1%). קפוצ'ינו קטן (160 מ"ל) יעלה לך ב־78 קלוריות אם תבקשי חלב דל שומן. אם בא לך מיץ, מיץ גזר (500 מ"ל) הוא ה"זול" ביותר: 131 קלוריות בלבד. לשם השוואה, במיץ תפוזים בנפח דומה יש 240 קלוריות ובלימונענע 310 קלוריות.
בסלט בטטה עדשים, שמורכב מבטטה, עדשים שחורות, גבינת עזים, עלי רוקט וטבעות בצל ומתובל בשמן זית־לימון, יש 720 קלוריות. החלופה: סלט עוף קטן, עם 213 קלוריות בלבד. להיסטריות ממש, 465 גרם של סלט ישראלי עם עגבניות ומלפפונים קצוצים דק, פטרוזיליה ובצל, יעלה רק 87 קלוריות, לא כולל רטבים ולחם. בכריך בשר חם יש רק 430 קלוריות, אם הוא מגיע בלחם קל. ואם הקרייבינג למאפין פשוט חזק ממך, דעי כי במאפין שוקולד־תפוז יש 435 קלוריות.
קפה גרג
בקפה גרג תוכלי להזמין אחת מהאופציות הלא מאוד מתפיחות הבאות: סלט ירקות שטח (250 קלוריות), כריך בריא (525 קלוריות) או סלט בורגול (450 קלוריות). ויש גם סלט טונה (670 קלוריות), או שקשוקה פטה חציל, פלוס חלה וסלט (775 קלוריות). מי שממש חייבת שניצל, הום פרייז וסלט תיאלץ להתמודד עם 1,725 קלוריות. בארוחת בוקר זוגית תחלקי 1,745 קלוריות עם הבויפרנד, או פחות - אם תזמינו גבינות רזות.
קפה ג'ו
בסניפי קפה ג'ו תוכלי להזמין את מנת "קלאב 460", ששמה זועק את כמות הקלוריות המצויה בה. המנה הומצאה על ידי אנשים שיודעים רעב מהו - מתמודדי "לרדת בגדול", באחת המשימות שהוטלו עליהם במסגרת התכנית בערוץ 10. "קלאב 460" מורכבת משני סנדוויצ'ים שונים: כריך אחד מכיל פרוסות לחם קל קלוי, גבינה 5% שומן, צ'ילי גרוס, פטריות ופלפל קלוי. הכריך הנוסף עשוי מפרוסות לחם קל, טונה, עגבנייה, חציל קלוי, בולגרית 5% שומן ובזיליקום. לצד צמד הכריכים מוגש סלט חסה עם עגבניות שרי, פלפל אדום, גזר, מלפפון, בצל סגול, נבטים ונענע, עם רוטב ויניגרט הדרים בצד, וחותמת את החגיגה - כוס אספרסו. בכל המנה הנדיבה הזאת אורבות 460 קלוריות בלבד.
המנה שיצרו משתתפי "לרדת בגדול" לקפה ג'ו, 460 קלוריות
מי שמתעבת חצילים או נמנעת מטונה ומעדיפה אייס קפה, שתדע שגם החיבה הזאת מגיעה עם קנס קלורי. ב־330 מ"ל "קפוא ג'ו", העשוי מאבקה בטעם וניל, מים, חלב 3% ותמציות אספרסו טריות, יש 330 קלוריות. אפשר להחליף את הקפוא בקפה ג'ו קל, שעשוי מאבקה רזה, מים, חלב 1% ותמציות אספרסו טריות, כשהיחס בין חלב למים הוא לטובת המים. בכל הקלילות הזאת יש בכל זאת 198 קלוריות.
קפה עלית
ומה קורה ברכבת? רשת קפה עלית מציעה קפה הפוך (קפוצ'ינו) בכוס של 216 מ"ל, מחלב 3% שומן, והתוצאה - 140-120 קלוריות. למורעבות יש
אופציות מספקות למדי: סנדביץ' עם אבוקדו, ביצה ונגיעות שמן שום, או עם סלט טונה וסלרי יסתכמו ב־356 קלוריות ו־389 קלוריות, בהתאמה. טוסט גבנ"ץ עם זיתים מתובלים יעלה 477 קלוריות, וסלט פסטה עם גבינה מלוחה וארוגולה (260 גרם) - 432 קלוריות. את אכילת הבראוני עם הטופי, לעומת זאת, כדאי אולי לשקול שנית: הוא יוסיף לשקלול 452 קלוריות.
קפה נטו
בקפה נטו תוכלי ללגום אייס קפה Neto דיאט - 130 קלוריות לכוס - על בסיס אספרסו, חלב דל שומן (1%) וסוכרלוז. אם הרעב לא מרפה, תוכלי לנשנש בכיף ארוחת בוקר "תל אביבית קלה", שעלותה 533 קלוריות לסועדת אחת ו־820 קלוריות לזוג חברות. קפה לאטה של הרשת (180 מ"ל) יזכה אותך ב־91 קלוריות, ואייס קפה (330 מ"ל) מגיע ל־130 קלוריות.
ברשת מציעים גם משקאות אנרגיה לשתייה לפני ואחרי אימון, למי שמעדיפה פחות לספור קלוריות ויותר לשרוף אותן. בכל משקה כזה יש 283 קלוריות.
- מרשת קפה קפה נמסר שאין להם מידע זמין בנושא.
- תגובת רשת ארקפה: "תפריט ארקפה מבוסס על חומרי גלם טריים בלבד, לחמים ומאפים הנעשים בעבודת יד. בימים אלה שוקדת ארקפה על הוספת ערכים תזונתיים לכלל התפריט".
לפנייה לכתב/ת 
