זהירות: 5 קבוצות מזון שכדאי להימנע מהן

תזונה מאוזנת חשובה לכל אחד ואחת מאיתנו. האוכל שאנו אוכלים בונה את הגוף שלנו מבפנים ומבחוץ - מערכת החיסון, מערכת העצבים, העור, השיער - הכל.

עוד סיפורים חמים - בפייסבוק שלנו

התחלתם דיאטה ? קראו עוד:

משקאות ומזון עם 0 קלוריות לא משמינים? טעות

• בשר ופירה - ממש לא: צירופי המזון הבריאים ביותר
  

טבעונות, פליאו או ללא גלוטן: מה עדיף?

לא חייבים לחשוב על מחלות כמו סוכרת בהקשר של תזונה בעייתית. לא מעט אנשים מוצאים את עצמם חולים בכל חודש-חודשיים בדלקות, כאבי בטן, מיגרנות והצטננות, בשל מערכת חיסון חלשה ומשום שהם אינם מספקים לגוף את כל מה שהוא זקוק לו. חבל, כיוון שהרבה יותר קשה לתקן נזקים מאשר למנוע אותם מלכתחילה.

אותם תסמינים "קטנים", שנראים זניחים לרוב האנשים, הם רק איתות של הגוף לפני מחלות קשות יותר כמו התקף לב, שבץ, יתר לחץ דם, סוכרת ועוד.

לא רק אנשים בעלי עודף משקל צריכים לדאוג לתזונה שלהם. השומן מצטבר בעורקים ומסביב לאיברים חיוניים, וגורם לסוכרת ולמחלות לב. התוצאה היא איכות חיים ירודה והעלאת הסיכון למחלות קשות בעתיד (ואולי הלא רחוק).

מנגד, גם דיאטה קיצונית מדי גורמת לנזקים. הרעלים בגוף, כמו מתכות ושאריות של חומרי הדברה, נאגרים ברקמת השומן ובעת ירידה מהירה במשקל משתחררים למחזור הדם בבת אחת. הכבד, שאחד מתפקידיו הוא סילוק רעלים, עלול לקרוס תחת העומס.

כדאי לדעת אילו מזונות מוציאים את הגוף מאיזון - ולהימנע מהם ככל האפשר:

1. מזונות מעובדים

מזונות מעובדים הם בעצם לא אוכל, אלא מוצרים שיצאו מהמפעל. לצערי, רוב האנשים אוכלים מעובד - החל בלחם ופסטה שנמצאים בכל בית, דרך מוצרים קפואים, גבינות ונקניקים וכלה בסלטים קנויים, חומוס וטחינה. למעשה, מדובר בכל מה שרשימת הרכיבים שלו ארוכה וכוללת יותר מרכיב אחד.

לא רק שהמוצרים האלה אינם מזינים, הם מכילים חומרים שממש לא צריכים להיכנס לגוף שלנו, כמו משמרים, מייצבים, מתחלבים, חומרי טעם וריח, צבעי מאכל והרשימה עוד ארוכה. הם לכאורה נמצאים באותם מוצרים בכמויות קטנות, אך הם מצטברים בגוף, כיוון שהוא אינו יודע לפרק אותם, וגורמים לנזקים.

לא אוכל, אלא מוצרים שיצאו מהמפעל(צילום: shutterstock)

2. מזונות אלרגניים

מזונות אלרגניים כמו חלב פרה, חיטה, שמרים, ביצים, תירס ובוטנים יכולים לשבש את מערכת העיכול ולהוציא אותה מאיזון. רוב האנשים הסובלים מאלרגיה למזון כלל אינם יודעים שהם אלרגים, ולא יודעים לקשר תסמינים כמו כאבי ראש כרוניים, כאבי בטן ועייפות למזון שהם אוכלים.

אם יש חשד לאלרגיה כזו, רצוי להוציא את "החשוד המיידי" מהתפריט ולבדוק אם חל שיפור, עד שיימצא הגורם לבעיה.

3. מזונות מהחי

קבוצת מזון נוספת שמוציאה את הגוף מאיזון כוללת את כל המזונות מהחי - בשר, עוף, דגים, חלב, גבינות וביצים. מזון מהחי היום אינו איכותי, והוא מכיל שאריות הדברה, הורמונים, אנטיביוטיקה ופסולת.

נוסף על כך, מזון מהחי מעלה את חומציות הדם, מה שגורם לגוף להוציא סידן מהעצמות כדי לאזן את רמת החומציות. באופן זה מאבדים סידן, ובטווח הארוך העצמות נחלשות.

4. ממתיקים מלאכותיים

גם אלה משפיעים לרעה, ולא מדובר רק בממתיקים שמוסיפים לשתייה החמה. ממתיקים מלאכותיים נמצאים במוצרים מעובדים, ורוב האנשים אפילו לא יודעים שהם שם.

אף על פי שהם מצויים בכמויות מזעריות הגוף אינו יודע להתמודד איתם, לכן הם מצטברים וגורמים לנזק. רוב הממתיקים המלאכותיים נמצאו כמסרטנים, ואסורים לשימוש במדינות רבות.

5. מזונות מעוררים

שוקולד, קפאין, תה, סוכר - כל אלה גורמים לגוף להיות דרוך כל הזמן ובעצם גורמים לתוצאה הפוכה: עייפות כרונית. הם מתישים את המערכת עד כדי כך, שבשלב מסוים היא יכולה פשוט להפסיק לתפקד.

שוקולד גורם לגוף להיות דרוך כל הזמן(צילום shutterstock)

איך מחזירים את הגוף לאיזון?

אוכלים מזונות ולא מוצרים. דאגו לאכול הרבה ירקות ופירות טריים, עלים ירוקים, קטניות מונבטות, דגנים מלאים (לא קמח), אגוזים, שקדים ושומנים מהצומח.

אלה מכילים ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים, הם מזינים את הגוף ותורמים לאיזונו.

מאמצים הרגלי אכילה בריאים. אכלו ארוחת בוקר מזינה, הקפידו לאכול ארוחות ביניים, הימנעו מארוחות גדולות מדי ואל תאכלו לפני השינה.

עושים פעילות גופנית סדירה. פעילות גופנית חשובה מאוד לאיזון הנפש והגוף. לא חייבים לרוץ מרתון או להירשם לחדר כושר, ואפשר להסתפק בשעת הליכה ביום בחוץ.

התחילו בהדרגה במשך 20-15 דקות ביום, והעלו את משך ההליכה בכל פעם.

הכותבת היא מדריכה לתזונה טבעית ומנחת סדנאות בישול בריא וטעים