בדקנו בסופר: מהי הגלידה הכי בריאה ואיזו משמינה?

נכון שאנחנו לא מצפים מגלידה להיות מוצר בריא כמו סלט, אבל כשיצרן גלידה מנגן על מצפוננו עם הבטחה לגלידת יוגורט, אנחנו מצפים למצוא בה את יתרונות היוגורט. האמנם?

גייסנו את הדיאטן הקליני צחי כנען למבחן עיוור והעברנו אליו את הרכיבים וההרכבים התזונתיים של 13 מוצרים חדשים שהושקו הקיץ – גלידות משפחתיות, שלגונים וקרחון אחד.

במארזי המנות האישיות התייחסנו למנה (האגן דאז, למשל, לא טורחים לפרט את הרכב המנה הבודדת, אז חישבנו בעצמנו). בגלידות המשפחתיות התייחסנו ל־100 גרם. במוצרים שבהם לא ציינו היצרנים את כמויות הסוכר, חישב אותם הדיאטן, שמסכם: "ככל שאנחנו אוכלים יותר סוכר ושומן אנחנו כמהים ליותר".

ציון 8

שלגוני יוגורט תות שדה ואננס מסדרת Frozen Yogurt

היצרן: גלידות פלדמן.

האריזה: 6 יחידות, 70 גרם כל יחידה.

המחיר: 26.90 שקל.

הבטחות: 68 קלוריות ליחידת תות שדה. 70 ליחידת אננס. מכיל פרי טבעי, גלידת יוגורט בפנים.

בשלגון תות (לאננס הרכב תזונתי דומה): קלוריות - 68, חלבונים - 0.9 גרם, סוכר - 3 כפיות (לפי חישוב), שומן - 0.9 גרם, שומן רווי - 0.6 גרם.

דבר הדיאטן: מתאים להגדרת נשנוש. מעט קלוריות יחסית לאחרים. שומן ושומן רווי בכמויות זניחות. יופי ל־18% פרי טבעי, כחמישית מהגלידה. יחד עם היוגורט (10%) למעלה מרבע השלגון הוא פרי ויוגורט, נקודות טובות יחסית לאחרים. אם כי זכרו שמדובר ב־7 גרם יוגורט למנה, עם תרומה תזונתית יוגורטית זניחה, ורוב המוצר (72%) מרכיבים אחרים.

שורה תחתונה: למרות הסוכר, נחמד כנשנוש לארוחת ביניים.

 

(צילום: סטודיו פלדמן)

קרחונים מסדרת La Frutta (טעם פירות אדומים)

היצרן: נסטלה.

האריזה: 5 יחידות, 70 גרם כל יחידה.

המחיר: 19.90 שקל.

הבטחות: 50% פרי, 74 קלוריות. ללא צבע מאכל.

בקרחון: קלוריות - 74, חלבונים - 0, סוכר - 2.5 כפיות, שומן - 0.

דבר הדיאטן: "כממתק, אהבתי את כמות הפרי, למרות שלא מדובר ב־50% פרי אלא 14% רכזי פירות עם תוספת מים, עם כמות קלוריות נמוכה יחסית, שכולן מגיעות מהסוכר".

שורה תחתונה: למעשה מדובר בתה עם 2.5 כפיות סוכר, אבל אפשרי כממתק.

(צילום: יח"צ)

ציון 7.5

גלידה "בליסימו" משפחתית מילק שייק ונילה קפוצ'ינו

היצרן: גלידות פלדמן.

האריזה: 700 גרם.

המחיר: 17 שקל.

הבטחות: אין.

ב־100 גרם: קלוריות – 180, חלבונים – 3.2 גרם, סוכר – כ־4 כפיות (על פי חישוב), שומנים – 9 גרם, מתוכם חומצות שומן רוויות – 8 גרם, סידן – 110.4 מ"ג.

דבר הדיאטן: "לזכותו של המוצר כמות הסידן והשומן הצמחי נטול הטרנס הגבוהה יחסית. אמנם כמות השומן הרווי גם גבוהה, אבל מקורו בקוקוס שהוא יחסית בסדר. יחד עם זאת, הרבה סוכר וקלוריות".

שורה תחתונה: אפשרי כפינוק, אבל להיזהר בכמויות. 

(צילום: יח"צ)

ציון 6.5

שלגוני פינה קולדה וקוקוס מסדרת קוקטייל

היצרן: גלידות פלדמן.

האריזה: 6 יחידות, 80 גרם כל יחידה.

המחיר: 27.90 שקל.

הבטחות: אין.

בשלגון: קלוריות - 164, חלבונים - 2.6 גרם, סוכר - 3.5 כפיות (לפי חישוב), שומנים - 9.3 גרם, מתוכם חומצות שומן רוויות - 7.2 גרם, סידן - 94.3 מ"ג.

דבר הדיאטן: "לזכותו של המוצר כמות סידן גבוהה יחסית לקטגוריה, והשומן הצמחי הוקשה ללא טרנס. מקור השומן הרווי בקוקוס, החיובי יחסית. מנגד, הוא עתיר שומן רווי, כמות הקלוריות גבוהה, גם לנשנוש".

שורה תחתונה: עובר בקושי, בעיקר הודות לסידן וחוסר הגזמה בסוכר, יחסית לאפשרויות האחרות.

(צילום: סטודיו פלדמן)

ציון 6

Cart D'or, גלידת שמנת בטעם קרם ברולה עם ריפל בטעם וניל וקרמל

היצרן: שטראוס.

האריזה: 260 גרם.

המחיר: 14.90 שקל.

הבטחות: אין.

ב־100 גרם: קלוריות - 197, חלבונים - 3.1 גרם, סוכר - 4.5 כפיות, שומן - 8.0 גרם, מתוכם חומצות שומן רוויות - 5.1 גרם.

דבר הדיאטן: "אמנם היא קרויה גלידת שמנת, אבל יש בה יותר סוכר מחלב, ובכמויות בלתי מבוטלות. כמות בינונית של שומן רווי, הרבה קלוריות. היצרן לא גילה לנו באיזה שומן רווי השתמש, וחבל".

שורה תחתונה: רע, בגלל הסוכר.

(צילום: ידיעות אחרונות)

שלגון שמנת בטעם חלבה ושברי פיסטוק מסדרת JOYA COLLECTION

היצרן: נסטלה.

האריזה: 4 יחידות, 56 גרם כל יחידה.

המחיר: 22.90 שקל.

הבטחות: "שלגונים בגודל שנוכל להרשות לעצמנו להיכנע לחטא עם פחות רגשות אשמה, מינימום מחיר (קלורי)".

בשלגון: קלוריות - 221, חלבונים - 3.4 גרם, סוכר - 3 כפיות, שומנים - 15.8 גרם, מתוכם חומצות שומן רוויות - 8.3 גרם, סידן - 80 מ"ג.

דבר הדיאטן: "המון קלוריות, ממש לא מחיר מינימלי כהבטחת היצרן, גם השומן במוצר, 28%, רחוק ממינימלי. עתיר שומן רווי. לשבחו, כמות טובה של סידן וסוכר במינון מן הנמוכים שבחידושים. מכעיסה ההתייחסות למזון כאל חטא".

שורה תחתונה: אם נתענג על החטא הזה שוב ושוב, בסוף הקיץ לא נוכל לעבור בדלת.

(צילום: ידיעות אחרונות)

ציון 5.5

מגנום מיני אגוזי לוז, שלגון שמנת משובחת בציפוי שוקולד חלב מעולה ושברי אגוזי לוז

היצרן: שטראוס.

האריזה: 5 יחידות, 52 גרם כל יחידה.

המחיר: 21.90 שקל.

הבטחות: אין.

בשלגון: קלוריות - 190, חלבונים - 2.8 גרם, סוכר - 3 כפיות, שומנים - 13.3 גרם, מתוכם חומצות שומן רוויות - 7.8 גרם .

דבר הדיאטן: "בשוקולד, מעולה מבחינת התועלת הבריאותית (ריבוי האנטיאוקסידנטים), יש 80%-70% מוצקי קקאו, כאן 36% מוצקי קקאו והבטחה לשוקולד חלב מעולה – לא מעולה בבית ספרי. כמות גדולה של קלוריות לשלגון, עתיר שומן ושומן רווי – 15%".

שורה תחתונה: ממתק עתיר שומן וקלוריות – אם כי בממתק גדול, שאינו מיני, היינו משלמים הרבה יותר בקלוריות, בשומן וגם בסוכר.

(צילום: ידיעות אחרונות)

ציון 5

קרמבו מוס קפוא

היצרן: שטראוס.

האריזה: 380 גרם.

המחיר: 18.90 שקל.

הבטחות: אין.

ב־100 גרם: קלוריות – 246, חלבונים – 3.6 גרם, סוכר – 5.5 כפיות, שומנים – 11.2 גרם, מתוכם חומצות שומן רוויות – 8.2 גרם.

דבר הדיאטן: "מוצר בעייתי, בגלל כמות קלוריות גדולה וכמות סוכר היסטרית. למה לא מגיע לנו לדעת מה מקורו של השומן הצמחי? חבל גם שלא מופיעה כמות הסידן".

שורה תחתונה: לפחות ציינו את כמות הסוכר, כדי שנדע להיזהר. 

(צילום: ידיעות אחרונות)

פיטנס, גלידת יוגורט אוכמניות משפחתית

היצרן: נסטלה.

האריזה: 560 גרם.

המחיר: 19.90 שקל.

הבטחות: גלידת יוגורט 63 קלוריות לכדור (כ־40 גרם), 2.7% שומן.

ב־100 גרם: קלוריות - 157, חלבונים - 3.9 גרם, סוכר - 5 כפיות, שומנים - 2.7 גרם, מתוכם חומצות שומן רוויות - 1.5 גרם, סידן - 136 מ"ג

דבר הדיאטן: "למרות שהיצרן התייחס למנה של כדור, 40 גרם (היחידי בקבוצת הגלידות המשפחתיות), מי מסתפק בכדור עתיר סוכר? למרות הקונוטציה הבריאותית של יוגורט מכיל רק 8.5% יוגורט ולכן אפילו החלבון בכמות דלה. ספרנו לפחות 36 רכיבים שונים (יש יותר – חומרי הטעם והריח לא פורטו), כמות אדירה הנוגדת את המגמה הבריאותית להעדיף מוצרים עם מספר קטן יחסית של רכיבים. חומצות השומן נמוכות, כי אין חלב, רק אבקת חלב. בניגוד לשם, פיטנס גם לא מומלץ לספורטאים".

שורה תחתונה: מוצר מרגיז שיוצר אשליית בריאות ללא קבלות.

(צילום: ידיעות אחרונות)

Cone Sweet Cone, גלידת וניל עם קרמל וחתיכות גביעי וופל מצופות פאדג'; Karamel Sutra Core, גלידת שוקולד וקרמל

היצרן: בן & ג'ריס.

האריזה: 428 גרם.

המחיר: 18.90 שקל.

הבטחות: קון - אין. קרמל - "270 קלוריות לחצי כוס. אנו משתמשים ברכיבים שלא עברו שינויים גנטיים".

ב־100 גרם (הנתונים בסוגריים - קרמל סוטרה): קלוריות - 276 (252), חלבונים - 4 גרם, סוכר - 5.5 כפיות, שומנים - 15.5 (13) גרם, מתוכם חומצות שומן רוויות - 10 (8.4 ) גרם, סידן - 130 מ"ג (לא מצוין).

דבר הדיאטן: "כמויות הסוכר בשתי הגלידות מאפילות על השימוש המשמעותי בשמנת ובמוצקי חלב ולא במים, כמו ברבות מהאחרות. הרבה מאוד קלוריות, כמויות גבוהות יחסית של שומן רווי, אם כי בסוויט קון מקורו בקוקוס, מקור טוב יחסית. היצרן היחיד שמנופף בויטמינים - ויטמין A, אם כי בכמות זניחה".

שורה תחתונה: מי מחפש ויטמינים בגלידה? השימוש ברכיבים שלא עברו שינויים גנטיים לא משפר את מכת הסוכר והקלוריות.

(צילום: ידיעות אחרונות)

שלגוני שוקולד ושקדים ותות שדה

היצרן: האגן דאז.

האריזה: שוקולד ושקדים - 70 גרם כל יחידה תות שדה - 69 גרם כל יחידה.

המחיר: 12־10 שקל.

הבטחות: אין.

בשלגון שוקולד שקדים (הנתונים בסוגריים – תות שדה): קלוריות - 255 (232), חלבונים - 3.9 גרם (3 גרם), סוכר - 3.5 כפיות (3 כפיות) על פי חישוב, שומנים - 18.5 גרם (17 גרם), מתוכם חומצות שומן רווי - 10.5 גרם. (10.4 גרם).

דבר הדיאטן: "למרות שמדובר בשלגונים, היצרן לא טרח לספק את ההרכב התזונתי של המנה וגם לא את כמות הסוכר ואת מקור השמן הצמחי, וחבל. הרבה קלוריות למוצר שאמור לשמש כממתק".

שורה תחתונה: למרות האריזה המושכת, לחשוב פעמיים.

.