לא רק למאכל: היתרונות הבריאותיים של שיבולת שועל

בשיתוף סופר-פארם

מזג האוויר הקר גורם לנו לרצות מאכלים חמים, ואחד מהם הוא דייסת שיבולת השועל. אליעז רז, רוקח סופר-פארם, מסביר כי שמו הנפוץ של הצמח באנגלית הוא OAT, אך ידוע בכינויו QUAKER ("קוואקר") על שם המותג האמריקני המפורסם שנוסד ב-1901.

בעברית נקרא הצמח "שיבולת שועל", ומניחים שמקור השם הוא או כי הזרעים דומים בצורתם לזו של אוזנו של השועל, או משום שהשועלים אוהבים להתחכך בצמח.

אבל היתרונות שלו רבים מעבר לעובדה שהוא מזין מאוד ובניגוד לדגנים אחרים, היחיד שלא מופרד מהסובין ומהנבט תוך כדי התהליך שהם עוברים את שמגיעים לחנות, ולכן מסייע בתהליכי העיכול השונים.

זאת ועוד. אוסי בוברוב, דיאטנית לייף, אומרת כי ה-FDA קבע כי לשיבולת שועל יש "קשר ישיר" להורדת רמות השומן בדם.

קראו עוד כתבות במדור פארם נט

למה הוא כל כך בריא?

יתרונות פתיתי שיבולת השועל הם רבים, וניתן להשתמש בהם לשימושים רבים:

סיוע בהורדת רמות הכולסטרול והשומנים בדם: מדד גליקמי נמוך במזונות, מסייע במניעת סוכרת ובאיזון רמת הסוכר בדם. המדד הגליקמי הנמוך של שיבולת שועל מסייע לעיכול איטי של המזון ומאפשר לאינסולין להישאר יציב לאורך זמן.

מניעת לחץ דם גבוה: שיבולת השועל מכילה גם סידן ואשלגן, העשויים לסייע במניעת לחץ דם גבוה.

סיוע בתהליכי עיכול: שיבולת השועל מכילה סיבים תזונתיים רבים. הסיבים המסיסים בשיבולת שועל מתפרקים (חלקם באופן חלקי וחלקם באופן מלא) במעי

הגס על ידי חיידקים המצויים שם באופן קבוע.

בוברוב מוסיפה ואומרת כי: "שיירי הסיבים שלא עברו פירוק, מגדילים את נפח המזון ומזרזים את קצב התרוקנות המעיים. בצורה זו  הם מקטינים את הסיכוי להופעת מחלות מעי דלקתיות ולתופעות דוגמת עצירות, טחורים".

שמירה על משקל תקין: שיבולת שועל מוסיפה נפח למזון על ידי ספיגת הנוזלים שמסביבה. בנוסף, הסיבים מאטים את תהליך העיכול ומעניקים תחושה של שובע לאורך זמן רב יותר. בוברוב מוסיפה ואומרת כי "אבני הבניין" של שיבולת השועל הם בטא גלוקן, שעוזרים בהורדת שומנים בדם ובהורדת רמת הסוכרים על ידי כך שהם "מפריעים" בספיגת השומן והסוכר.

היא ממליצה על אכילת דייסת שיבולת שועל בבוקר או במהלך היום. "בגלל שזמן הבישול הוא קצר מאוד, ניתן לאכול את המנה כארוחת ביניים. אפשר להוסיף לדייסה, פירות, אגוזים וקינמון שהוא נחשב לתבלין מחמם ומומלץ דווקא בימים הקרים של החורף".

מוצרים המכילים שיבות שועל

 רז מסביר כי ברפואת צמחי המרפא, מיוחסות לצמח תכונות מרגיעות ומשרות שינה. ניתן להשיג את המיצוי האלכוהולי של הצמח (טינקטורה) בבתי המרקחת ובחנויות טבע, לטפטף 20-40 טיפות למעט מים ולשתות כשעה לפני השינה.

מוצרים נוספים המכילים שיבולת שועל:

א-דרמה (A-DERMA) הינו מותג דרמו- קוסמטי אשר פותח במיוחד לטיפול בעור מגורה ויבש במיוחד. מוצרי המותג מבוססים על נבט שיבולת שועל מזן הריהלבה (Rhealba).

זן זה נבחר מתוך שמונים זנים של שיבולת שועל בזכות תכונותיו הייחודיות, הרגעת הגרד והאדמומיות, שמירת הלחות בעור והפחתת תהליכי דלקת

שמפו שיבולת שועל (וולדה) - שמפו עדין ואורגני המרגיע את עור הקרקפת, במיוחד לסובלים מקרקפת יבשה, מגרדת או מגורה. מתאים לשימוש יומיומי.

מסכת הזנה לקרקפת שיבולת שועל - (וולדה) - מסכת הזנה אינטנסיבית. לשימוש פעם עד שלוש פעמים בשבוע, לפני החפיפה. יש למרוח ולעסות בעדינות לקרקפת,

להשאיר מספר דקות, לשטוף ולחפוף.

שמפו ביוטין לשיקום השיער (אוולון אורגניקס) - שמפו המיועד לשיער דליל, המבוסס על שמנים אתרים, תמציות צמחים, ביוטין, ויטמיני B ושיבולת שועל.

קמיל בלו סנסיטיב שיבולת שועל (דר. פישר) - סדרת טיפוח המיועדת לתינוקות (ולמבוגרים) הסובלים מעור אטופי, מגרורה ואדמומי. הסדרה כוללת: מוס רחצה, אל-סבון, חלב אמבט, קרם לחות, קרם לאיזור החיתול, ומגבונים לחים. הנוסחה מועשרת בשילוב של שמן שיבולת שועל עם רכיבים נוספים כגון: שמן זית, שמן שקדים, תמצית קמומיל, וויטמין E, ו-B5.

וולנס לייף (לייף) - סדרת חטיפים, גרנולות, פריכיות המבוססת על מבחר דגנים, ובינהם שיבולת שועל.

בשיתוף סופר-פארם