מסעדות כשרות חדשות לאייל שני וליורם ניצן

רק לפני פחות מחודשיים פתח השף שגב משה את המסעדה הכשרה הראשונה שלו, והוא מסתבר, לא לבד: בעוד מספר חודשים יפתח השף אייל שני את המסעדה הכשרה הראשונה שלו בארץ, שתמוקם בחלל של מסעדת "ליליות" בתל אביב, השוכנת ברחוב דפנה בבית אסיה.

(צילום: עודד קרני)

אייל שני כבר מחזיק במסעדה כשרה בפריז, מסעדת הפיתות, "מזנון". למיזם הקולינרי החדש הוא ממשיך עם שותפו לעסקים, הבמאי שחר סגל.

אבל זה לא הכל: אחרי 20 שנה של לובסטרים ושלל פירות ים, יפתח בשבועות הקרובים השף יורם ניצן, מי שהיה השף של מסעדת "מול ים" ששכנה בנמל תל אביב ונשרפה, מסעדה חדשה כשרה ויוקרתית במלון דייויד אינטרקונטיננטל.

השף יורם ניצן במסעדת "בינדלה" בתל אביב(צילום: יהב יעקב)

את הקונספט ילווה השף ניר צוק, שידאג גם לסטייל. ל-ynet נודע כי השף ניצן כבר התחיל לעשות ניסיונות במטבח לאוכל אותו הוא מתכוון להגיש במקום. ניצן גם מגייס בשבועות האחרונים צוות חדש למטבח המסעדה. ניצן וצוק עובדים על המיזם כבר מספר חודשים.

אחראי על הקונספט. שף ניר צוק(צילום: ירון ברנר)

השף יורם ניצן שימש עד לפני מספר חודשים כשף של מסעדת "בינדלה" בתל אביב, מסעדה איטלקית שנסגרה בתחילת שנת אפריל 2017.

תגובת דוברת קבוצת אייל שני: "אין לי מושג על מה מדובר". השף יורם ניצן וניר צוק סירבו להגיב לדברים.

בתוך שתי הפתיחות הללו, נסגרה מסעדה כשרה אחרת, מסעדת "צ'יריפום" של השף אבי לוי, אחרי כשנתיים של פעילות. המסעדה שכנה במרכז תל אביב, ברחוב אחד העם. לדבריו של לוי, הפתיחה של מסעדת "המוציא" החדשה בירושלים הצריכה את מלוא תשומת הלב שלו, והוא העדיף "לשחרר", כדבריו, את צ'יריפום.

השף אבי לוי במסעדת "המוציא" החדשה בירושלים(צילום: דניאל אליאור)