האם מסעדותיו של השף ג'יימי אוליבר בקריסה כלכלית?
לפעמים אימפריות נופלות, ולא רק אצלנו: הרשת האיטלקית של "השף העירום" צברה חובות של יותר מ-355 מיליון שקל; בין 25-12 סניפים של הרשת צפוים להיסגר ו-450 עובדים יפוטרו. מהחברה נמסר בתגובה: "יש לנו מותג חזק ואנו מתמקדים בהבאת רמה גבוהה של שירות, טעם וניסיון ללקוחותינו"
האימפריה בסגנון איטלקי של השף ג'יימי אוליבר - שכוללת 37 סניפים בבריטניה ועוד 28 במדינות אחרות - בישלה חובות בסך 71.5 מיליון ליש"ט (כ-355 מיליון שקלים), כך פורסם לראשונה בעיתון ה"סאן" הבריטי. עוד נמסר שם כי כוכב הטלוויזיה הפציר בבעלי המקומות שמשמשים אכסניה למסעדותיו לקצץ בדמי השכירות, בניסיון להימנע מהקפאת הליכים. לפי הדיווח, הוא אף השקיע מכיסו סכום בשווי כ-15 מיליון שקלים בניסיון לסייע לעסק, וקבוצה אחרת בבעלותו הלוותה לרשת סכום השווה לכ-32 מיליון שקלים.
בפגישת חירום שנערכה ביום שישי האחרון (8 בפברואר) הסכימו נושיו של אוליבר לקצץ כ-30 אחוזים מדמי השכירות בחלק ממסעדותיו. ההסדר שאליו הגיעה החברה יאפשר לה להמשיך לפעול, היא תיאלץ לסגור כ-25-12 סניפים, וכ-450 עובדים יאבדו את משרותיהם. כמה מהסניפים שייסגרו נמצאים במקומות מרכזיים, כמו בבריסטול או בקינגסטון שבלונדון.
לפי הפרסום בעיתון, בית המשפט הגבוה של לונדון חשף גם כי הרשת האיטלקית של "השף העירום" חייבת כ-30 מיליון ליש"ט (150 מיליון שקלים) לבנק HSBC עקב הלוואות ומשיכת יתר. בנוסף, חייב אוליבר כ-41.3 מיליון ליש"ט (204 מיליון שקלים) עבור מיסים, ספקים ודמי שכירות - וכ-2.2 מיליון ליש"ט (11 מיליון שקלים) לצוות העובדים שלו.
בשבוע שעבר אף ספג השף שיימינג רציני ברשת החברתית טוויטר: הבעלים של חברת הבירה "אמריקן קראפט", מארק סמית', טען שאוליבר טרם שילם לו סכום פעוט של כ-1,000 ליש"ט.
לדברי מבקר מסעדות בכיר בלונדון, הכישלון הכלכלי נובע מחוסר פרסום, לוקיישנים בלתי ראויים ועלויות תפעול גבוהות מדי.
מהחברה נמסר בתגובה: "אנו שמחים לקבל את התמיכה הבלתי נלאית מהלווים שלנו, שנענו להצעה של ג'יימי, וכך ישיקו מחדש ובהצלחה גדולה יותר את רשת המסעדות של ג'יימי אוליבר. יש לנו מותג חזק ואנו מתמקדים בהבאת רמה גבוהה של שירות, טעם וניסיון רב אל לקוחותינו".
הונם של אוליבר (42) ואשתו ג'ולס מוערך בכ-150 מיליון ליש"ט (כ-742 מיליון שקלים). בני הזוג מתגוררים עם חמשת ילדיהם בבית השווה כ-50 מיליון שקל בהמפסטד, שכונה יוקרתית בצפון לונדון. בנוסף, יש בבעלותם בית כפרי באסקס שבאנגליה. גם אם עסק המסעדות של אוליבר יקרוס, הוא אינו מסתכן באיבוד נכסיו.
