10 המכות הקולינריות של פסח - והדרך להתגבר עליהן
המצות, העוגיות, היין והארוחות שלא נגמרות. קיבצנו את עשר המכות האמיתיות של פסח - ומה לעשות כדי להתגבר עליהן
1. מכת מצות
המצה דלה בנוזלים ובסיבים תזונתיים ואיננה משביעה כמו לחם. לכן, מרבית האנשים נוטים לאכול ממנה הרבה. מצה אחת שווה שתי מנות פחמימה, שווה לשתי פרוסות לחם או לארבע פרוסות לחם קל.
המלצה: להעדיף מצה קלה - מחצית הקלוריות ממצה רגילה או מצה מחיטה מלאה העשירה בסיבים תזונתיים
2. מכת יין ותירוש
אלכוהול מכיל קלוריות זה ידוע. גרם אלכוהול מכיל שבע קלוריות. כוס יין אדום מתוק, 150 מ"ל מכילה כ-200 קלוריות. כוס תירוש 240 מ"ל מכילה 9 כפיות סוכר.
המלצה: להעדיף יין אדום יבש המכיל כ-120 קלוריות לכוס. מומלץ למהול את כוס התירוש בחצי כמות של מים.
3. מכת קניידלך
המאכל המסורתי הזה נקרא גם "פחמימות בתחפושת". כדור קניידלך הוא מנת מנת פחמימה ששווה בערכו הקלורי לפרוסת לחם או לשתי פרוסות לחם קל.
המלצה: להגביל את כמות הקניידלך במרק ליחידה אחת, ולהעדיף פחמימות אחרות שיסייעו בתחושת שובע.
4. מכת כבד קצוץ
הוא עשוי מכבד עוף והמתכון כולל טיגון כבד בשמן, דבר הבא לידי ביטוי בכמות הקלוריות. שתי כפות מהכבד הקצוץ שווים כ-100 קלוריות.
המלצה: להגביל כף אחת למשך הארוחה, ולהעדיף מאכלים "זולים קלוריות" כמו ירקות אפויים או מאודים
5. מכת גפילטע פיש
אומנם זו מנה למביני עניין, אבל גם למי שאוכל את הקרפיון הטחון לא יכול להגזים.
המלצה: מומלץ לבחור קרפיון צעיר, ושאינו מכיל אחוז שומן גבוה.
6. מכת עוגיות לפסח
עוגיות בוטנים/עוגיות קוקוס/עוגיות קמח מצה/עוגיות אגוזים. עוגייה אחת מכילה 150 קלוריות ואף יותר במידה ויש תוספת שוקולד כציפוי.
המלצה: להעדיף פרי, ובמידה שחפצה נפשכם והפיתוי לא קל, אכלו עוגייה אחת לסירוגין - יום כן יום לא.
7. מכת ארוחת חג
משך זמן הישיבה מסביב לשולחן ארוך מהרגיל, שפע של מאכלים מולכם והפיתוי גדול.
המלצה: להגיע לארוחה לאחר ארוחה קלה כשעתיים לפני, לשים לב לכמות הנאכלת בזמן הברכות, גם היא נחשבת, ולסדר צלחת מגוונת שאותה תמלאו פעם אחת. אל תתפתו לנשנש מהצלוחיות שמולכם.
8. מכת אגוזים
100 גרם אגוזי מלך שווים בערכם לכ-700 קלוריות.
המלצה: להעדיף אגוזים טבעיים, לא קלויים/ממולחים, להקפיד על מנת שומן מדודה מראש ולא אכילת נשנוש.
9. מכת חופשה ויציאה משגרה
השמירה על המסגרת היומית שבשגרה נשברת.
המלצה: להקפיד על ארוחות מסודרות ולהימנע מנשנושים "בזמן הפנוי", לצאת לטייל ולבצע פעילות גופנית.
10. מכת עצירות
שינוי הרגלי אכילה שבשגרה ואכילת מצות משפיעים על מערכת העיכול ועלולים לגרום לעצירות.
המלצה: להרבות באכילת ירקות - תשע מנות ירק ביום. ניתן לגוון ולשלב ירקות מבושלים/מאודים/טריים במהלך היום, להרבות בשתיית מים, לפחות שמונה כוסות ביום, ולבצע פעילות גופניות יומיומית.
הכותבת היא תזונאית ראשית קבוצת הולמס פלייס
אז מה לאכול בחג שכולו קלוריות? צפו:
לפנייה לכתב/ת 
