רפי בדר נפטר: המסעדן הוותיק והבעלים של "קפה נואר"

המסעדן רפי בדר, מי שהקים את המוסד התל אביבי "קפה נואר" והיה בעליו במשך 21 שנים, הלך לעולמו בגיל 54, אחרי מאבק במחלת הסרטן

תיקי גולןפורסם: 11.10.18 , 18:34

המסעדן רפי בדר, מי שחתום על מקומות בילוי והסעדה רבים בהיסטוריה הקולינרית של תל אביב, נפטר בגיל 54 בבית החולים איכילוב, אחרי שהתמודד בארבע השנים האחרונות עם מחלת הסרטן.

הלוויתו של רפי בדר תתקיים מחר (יום שישי), בשעה 11:00 בבית הקברות מורשה.

המסעדן רפי בדר ז"ל(צילום: יח"צ)

(צילום: יח"צ)

רפי בדר היה אחד מהמסעדנים הוותיקים בארץ: הוא התחיל את דרכו כאחד מבעלי הבר התל אביבי המתולוגי "זנזיבר", אחר כך הקים את מסעדת "מיט בר" בתל אביב (ובהמשך אף מכר אותה). את "קפה נואר" הוא פתח לפני 21 שנה, יחד עם חבר ילדות גדעון אליהו, ועד היום זהו אחד המוסדות היציבים בתל אביב. "קפה נואר" התחיל את דרכו כבית קפה עם תפריט פשוט, ובמהלך השנים גדל לכדי מסעדה של ממש, בימים בהם המושג "ביסטרו" נחשב עדיין לקונספט חדשני. השניצל של המקום נחשב מאז ועד היום לאחת מהמנות המיתולוגיות של תל אביב.

(צילום: יח"צ)

בתחילת 2004 בדר הקים את מסעדת "סבסטיאן" בהרצליה, ובשנת 2008 פתחו את חלל האירועים "הקומה הרביעית". לשניים היו גם שני מיזמי אוכל שלא צלחו: מסעדת "מונטנגרו" שנסגרה אחרי שנה ו"קפה נחמני" שנסגר גם הוא ואת קירותיו עיטרו יצירותיו של בדר, שהיה גם פסל וצייר. שני המקומות שכנו בחלל המקורי של מסעדת "פרונטו" בתל אביב - רחוב נחמני.