עשית 2 מיליון שקל מגלידות? בוא למכור אותן בנתב"ג
רשות שדות התעופה הוציאה מכרז לחנות חדשה למכירת גלידות, פנקייקים, יוגורט ושייקים - שתגוון את היצע המזון לנוסעים בנתב"ג. המשתתפים צריכים להיות מפעילי גלידריות עם ותק של שנתיים ולהציג מחזור מכירות של 2 מיליון שקל. ענף הגלידות מגלגל כ-2 מיליארד שקל בשנה
עשיתם מחזור של שני מיליון שקל ממכירת גלידות בשנתיים האחרונות? אם כן, אתם מוזמנים להשתתף במכרז הגלידות הגדול של רשות שדות התעופה, שיצא לדרך בסוף השבוע האחרון.
>> לסיפורים הכי מעניינים והכי חמים בכלכלה - הצטרפו לערוץ הטלגרם שלנו
בעקבות גל התלונות: צו הרחקה לחברת החניית המכוניות בנתב"ג
טדי שגיא מוחק את המותג סקאל מחנויות הדיוטי פרי
שמיים סגורים: זינוק בגביית חובות בנתב"ג
המכרז, מיועד להעשיר ולגוון את היצע המזון לנוסעים והזוכה בו יקים מתחם בו ימכור גלידות, שייקים מפירות וירקות, משקאות יוגורט, מגוון סוגי יוגורט, מיצים טבעיים, פנקייקים, וופל בלגי ועוד.
במכרז יכולים להשתתף מפעילי גלידריות או גם אלה שמפעילים נקודות מכירת מיצים טבעיים ויוגורט או פנקייק בעלי נסיון של שנתיים לפחות, ומחזור מכירות של לא פחות משני מיליון שקלים בשנים 2018-2017. הזוכה במכרז יתחייב לתכנן ולהקים את מתחם המזון והזיכיון הוא לחמש שנים עם אפשרות להארכה לשנתיים נוספות.
בארץ פועלות כ-650 חנויות גלידה שמחציתן הן רשתות והשאר מפעילים פרטיים. ענף הגלידות בישראל מגלגל כשני מיליארד שקל בשנה והוא משרת את האוכלוסיה בכל הגילאים. זאת כאשר ניתן לזהות גלידריות שמהוות מוקדי בילוי לצד כאלה שהן בסיסיות ומשרתות בעיקר ילדים.
רשתות הגלידות פועלות באמצעות זכיינות וכ-50 אחוז מהן הן רשתות למימכר גלידה, 35% יוגורט ו-15% אחוז כל השאר. מחזור המכירות הממוצע של גלידידה בפריפריה מוערך בכמיליון שקל בשנה והמחזור במרכז הארץ (בין חדרה לגדרה) הוא כפול.
תחום הגלידריות צומח בישראל בקצב מהיר יותר משאר ענפי המזון כאשר מגמת שוק בולטת הינה העלייה בביקושים לגלידות איכות. למרות שענף צריכת הגלידה הינו עונתי והצריכה קופצת במהלך הקיץ, עדיין קרוב לחצי מצריכת הגלידה בארץ מתרחשת במהלך האביב הסתיו והחורף בשל מגמת הבריאות העולמית ושימת דגש יותר מבעבר לגבי רכיבי המזון.
לפנייה לכתב/ת 
