"המנוע לדיאטה": לרדת מהר במשקל ולאכול בלי לספור קלוריות

"המנוע לדיאטה" היא תוכנית תזונה שפותחה על ידי ריפ אסלסטין (Rip Esseletyn) שהיה בעברו כבאי וספורטאי מקצועי בתחום הטריאתלון, מדובר בדיאטה דלת שומן עם דגש על מזון צמחי, כאשר המטרה המוצהרת של תוכנית הדיאטה היא למנוע ואף לשפר תסמינים של מחלות כמו אלצהיימר וסרטן.

אפשר להגדיר את הדיאטה הזו כ"טבעונית עם טוויסט": תוכנית האכילה מבוססת על צמחים בלבד אך בנוסף לכך, מוציאה מהתפריט ירקות/צמחים המכילים שומן ושמה דגש על מזונות מלאים בלבד.

הדיאטה דורגה במקום ה-19 בקטגורית הדיאטה הטובה ביותר ( מתוך 41 ) לשנת 2019 על ידי צוות המומחים של מגזין US NEWS. 

דיאטה טבעונית עם טוויסט (Shutterstock)

קיראו גם:

הדיאטה הצמחונית הגמישה: גם בריאה וגם מרזה

דיאטת דוקאן: בלי פחמימות, לאכול חלבונים כפי יכולתכם - ולרזות

דיאטת "אתחול הגוף": 15 ימים של שייקים ואיבוד משקל

מאיפה הכל התחיל?

ריפ אסלסטין (Rip Esseletyn) כתב את ספרו בשנת 2009 “The engine 2 diet” ומשם הוא הפך ללהיט. בעקבותיו פרסם עוד 3 ספרים ( My Beef With Meat 2013, "Plant-Strong" 2016, "The Engine 2 Seven-Day Rescue Diet" 2017).

המוטו העיקרי של אסלסטין הוא לשמור על תזונה המבוססת בעיקר על צמחים ומזונות מלאים. בשל עברו המקצועי בתחום כבאי האש, המושגים בהם משתמש אסלסטין בדיאטה הם מושגים בתחום הכבאות.

מאז פרסום הספר הראשון ב-2009 אסלסטין מרצה ומלמד את הדיאטה ברחבי ארצות הברית. אסלסטין אומר כי תזונה טבעונית תרמה לקריירה שלו בתור טריאתלט מקצועי, ובמיוחד עזרה לו לנצח בתחרויות הגדולות. הוא נחשב לדמות משפיעה בתחום הבריאות והתזונה בארצות הברית ומעודד אכילה טבעונית כחלק מאורח חיים בריא.

קל לרדת במשקל

עקרונות הדיאטה

מדובר בתזונה טבעונית השמה דגש על בחירה של מזונות מלאים והימנעות ממזון מעובד. הדיאטה שמה דגש רב על דגנים מלאים כגון פירות, ירקות, זרעים וקטניות.

תוכנית הדיאטה מדברת על כך שאפשר לאכול בלי לחשב כמויות וקלוריות ועדיין לרדת במשקל,  זאת כל עוד שומרים באדיקות על תפריט צמחי לא מעובד וללא תוספת שמן צמחי.

בקצב שלכם:

1. להתחיל מיד- אם אתם מגדירים את עצמכם כ"כבאי" ("firefighter" ) אתם יכולים להתחיל מיד בדיאטה המלאה. עליכם לחתוך מהתפריט באופן מידי מזון מן החי, מזון מעובד ושמנים צמחיים.

2. להתחיל בהדרגה- אם אתם מגרידים את עצמכם כ"צוער אש" ("fire cadet"), אפשר להתחיל את התהליך בהדרגה ולהיכנס לדיאטה המלאה תוך 28 ימים (The 28-Day Challenge) ניתן למצוא הרבה סרטוני וידאו שהכין אסלסטין עבוד אנשים חדשים שמצטרפים לדיאטה ומבקשים הסבר רחב יותר.

בכל מסלול שתבחרו, יש כמה טיפים שמומלץ לאמץ כבר מההתחלה:

רוקנו את המקרר מכל דבר המכיל מעל 2.5 גרם שומן ל-100 גרם.

מלאו את המטבח בדגנים מלאים, קטניות, ירקות ופירות.

פתחו את היום עם קערה של דגני בוקר מלאים (אפשר עם חלב), אגוזים ופירות.

פעילות גופנית- ההמלצה במסגרת הדיאטה היא לבצע 3 ימים בשבוע פעילות אירובית של 20-40 דקות (הליכה, שחיה, טניס ועוד).

בשני ימים נוספים הוא מציע לבצע שלושה סבבים של 4 תרגילים המשלבים אימון וכוח ואירובי ותרגילים מומלצים נוספים.

מחקרים

אין עדין מחקרים מדעיים שבדקו את השפעת הדיאטה לאורך זמן מבחינת הצלחת תהליך הדיאטה ומבחינת סיכונים בריאותיים.

יתרונות

תזונה המתבססת על הרבה מזונות בריאים וגם לוקחת בחשבון חשיבה סביבתית.

 אין ספירת קלוריות.

אין הגבלה של כמויות ועקרונית אפשר לאוכל כל מה שרוצים מתוך גבולות הדיאטה.

 מכילה הרבה ויטמינים ומינרלים חיוניים.

 יש בדיאטה הרבה סיבים תזונתיים התורמים לפעילות העיכול.

 מאפשרת אכילה במסעדות ואירועים חברתיים כל עוד מקפידים על קווי הדיאטה.

הימנעות מוחלטת של מזון מעובד מהתפריט.

חסרונות

 יש הרבה חוקים ומגבלות שעלולים לגרום לכך שיהיה לא קל לשמור על תוכנית התזונה לאורך זמן.

 הרבה התעסקות- דורש תכנון והכנה מראש של האוכל.

תפריט טבעוני, לא מתאים לכל אחד.

ההפחתה בכמות השומן בתפריט עלול לפגוע במקורות השומן החיוניים.

 כמו בכל תזונה טבעונית אחרת, חשוב לוודא שלא ייווצרו חסרים תזונתיים של ברזל, סידן, ויטמין B12, ויטמין D ואבץ.

במידה ויש בעיה רפואית, חשוב להתייעץ עם הרופא המטפל לפני שמתחילים את הדיאטה.

קצב ירידה במשקל

קצב ירידה מהיר בהתחלה בשל התכולה הגבוהה של הסיבים בתפריט בשילוב עם ההפחתה הניכרת בכמות השומן בתפריט והימנעות ממזון מעובד.

האם הדיאטה יכולה להפוך לאורח חיים לשנים?

כן, אבל עלול להיות מאתגר. לא קל לבנות תפריט טבעוני ולהימנע לחלוטין משומן צמחי בתזונה. מי שיצר את הדיאטה כיוון שהיא תהפוך להיות אורח חיים ולא רק "דיאטה" קצרת טווח, אך עם זאת כמות החוקים וההגבלות עלולה לגרום לך שלא יהיה קל להמשיך בה לאורך שנים.