תזונת מבוגרים בקיץ: על מה אסור לכם לוותר
עם העלייה בטמפרטורות עולים הסיכונים הבריאותיים בקרב מבוגרים כתוצאה מירידה בתאבון. דיאטנית עושה סדר ומסבירה על מה הכי חשוב לא לוותר בתזונת הקיץ של מבוגרים בשביל לעבור את התקופה החמה בבריאות טובה
המדור בשיתוף "מגדלי הים התיכון"
כמעט כל שינוי בחיינו משפיע גם על תזונתנו והאופן בו אנו בוחרים מה ואיך לאכול. בגיל מבוגר קיימת סכנה בריאותית כאשר שינויים תזונתיים מתבצעים ללא תשומת לב, שכן בגיל השלישי כל שינוי תזונתי שמפר את האיזון עשוי לגרום לחסרים ובעיות בריאותיות שמהן קשה להתאושש.
גם השינויים שמגיעים בתקופת הקיץ כתוצאה ממזג האוויר דורשים דגשים תזונתיים מסוימים שחשוב במיוחד להקפיד עליהם בשביל לשמור על בריאות ואיכות חיים גבוהה. אחד מהשינויים הללו, הוא היום הארוך, שעות אור רבות אשר גורמים לעלייה ברמת הפרשת הורמון הסרוטנין במוח.
הסרוטונין אחראי על מצב רוח טוב ותחושת שובע, כשרמתו עולה אנו חשים רגועים יותר, שבעים יותר ובמצב רוח טוב יותר, עובדות שללא ספק יכולות להיות בעלות השפעה על התנהלות האכילה שלנו.
עוד במדור 60 פלוס:
5 רעיונות למתנות שהנכדים ישמחו לקבל
בני 65 ומעלה? 4 קבוצות המזון שיחזיקו אתכם בריאים
5 הסיבות לכך שאימון עם חבר יעיל הרבה יותר
הכי חשוב - לשתות מים
שינוי נוסף שהוא כמובן המשמעותי בקיץ הוא העלייה בטמפרטורות שעשויה לגרום לנו לשתות יותר, לאכול פחות ולהעדיף מאכלים קרים. אצל מבוגרים קיימת מראש סכנת התייבשות בגלל ירידה בתחושת הצמא ולכן חשוב להקפיד לשתות מספיק ולא לפי תחושת הצמא.
הצמא הוא מנגנון הגנה של הגוף וכשאנו חשים בו סימן שהגוף כבר על סף התייבשות. לכן קשישים צריכים לשתות באופן קבוע במשך היום, כל פעם קצת גם אם הם לא צמאים. הדרך הכי טובה לדעת ששתינו מספיק היא לפי צבע השתן שעליו להיות שקוף.
כדי שנוכל להרבות בשתייה מומלץ לצרוך את הנוזלים בטמפרטורת החדר, בקיץ השתייה יכולה להיות מעט קרירה אך לא להגזים ברמת הקור. אמנם לשתייה קרה בקיץ יש תחושה מרווה יותר, אולם בפועל אחרי מספר לגימות מועט, יחסית, קשה להמשיך ולשתות. במקביל, כדאי להמעיט במזונות מלוחים וחריפים שמגבירים את תחושת הצמא.
בגלל החום - ירידה מסוכנת בתאבון
דגש נוסף יש לשים על ירידה לא מכוונת במשקל, בקרב מבוגרים בחודשים החמים. על חלק מהמבוגרים לשים לב להפחתה בצריכת האנרגיה בגלל ירידה בתאבון שעלולה להתרחש בקיץ, ובעקבות כך ירידה לא מכוונת במשקל.
בניגוד למה שנחשב רצוי בגילאים הצעירים, ירידה במשקל עבור חלק מהקשישים עלולה להגביר את הסיכון לירידה בתפקוד ובאיכות החיים ואף למחלות.
על מנת להימנע מאיבוד משקל בעקבות החום חשוב להקפיד על קיום ארוחות מזינות ועשירות ברכיבים תזונתיים כגון חלבונים להם חשיבות גדולה בשימור מסת השרירים במיוחד בגילאים המבוגרים.
בקיץ - הזמן המתאים לחלבון
לעומת החורף שבו קל להעדיף פחמימות ריקות כגון פסטות, אורז, פתיתים וכו', בקיץ קל יותר לשלב את החלבונים בתפריט. מוצרי חלב, בשרים רכים שמוגשים קרים יכולים להיות פתרון נהדר ודרך נהדרת לשלב דגים קרים בתפריט היא על ידי שילוב טונה מקופסה בארוחות.
הטונה בקופסה היא דג לכל דבר ולא רק שמאפשרת לקשיש לעמוד בדרישות לצריכת דגים כי אינה מכילה עצמות, שומרת על רב הערכים התזונתיים של הדג הטרי, אינה מכילה חומרים משמרים וניתנת לשילוב בשפע של ארוחות קרות כגון סלטים או כריכים בריאים.
המלצה נוספת שתעזור להימנע מאיבוד משקל, להקפיד על קיום ארוחות ביניים מזינות ועשירות ברכיבים תזונתיים ולא בקלוריות ריקות.
דוגמאות לארוחות קיץ מאוזנות: יוגורט בשילוב פרי, פרוסת לחם מלא עם גבינה לבנה או סלט טונה, שייק על בסיס חלב בשילוב פרי טרי ופרי יבש יחד עם טחינה או אבוקדו.
הכותבת הינה דיאטנית קלינית, יועצת לחברת סטארקיסט
צפו באומינה מכינה שייק ממזונות-על למען חיוניות ואנרגיה לאורך כל היום
בשיתוף מגדלי הים התיכון
לפנייה לכתב/ת 
