230 אלף דולר לסכין השף של אנתוני בורדיין
חפציו האישיים של השף אנתוני בורדיין, שהתאבד לפני כשנתיים, נמכרו במכירה פומבית בניו יורק: סכין שף, ז'קט טבחים מהצי האמריקני עם שמו, ספרי קומיקס מהאוסף הפרטי שלו ועוד כ-200 פריטים. בסך הכל נמכרו בה חפצים בסכום כולל של 2 מיליון דולר
חפציו האישיים של השף סלב אנתוני בורדיין, שהתאבד לפני כשנה וחצי בגיל 61 בחדרו במלון בצרפת,
נמכרו במכירה פומבית, שכללה כ-200 פריטים. במכירה גוייסו כמעט 2 מיליון דולר (כ-7 מיליון שקלים), כאשר 40 אחוזים מהם יועברו למלגת "מורשת אנתוני בורדיין" במכון הקולינרי באמריקה (CIA), אחד מבתי הספר הגדולים והנחשבים לבישול בעולם, שם למד וגם לימד השף. שאר הסכום הועבר לאלמנתו של בורדיין אוטווה, ולבתו אריאן.
כתבות נוספות שיכולות לעניין אותך:
כוכב מישלן באיטליה לשף ישראלי
פרס לאסף גרניט בפריזהמכירה הפומבית, שהתקיימה בניו יורק והונחתה על ידי כוכב הטלוויזיה, לארק מייסון (המוכר לחלקנו מתוכנית העתיקות המשודרת ב"כאן 11"), משכה למעלה מ-3,000 אספנים מכל רחבי העולם.
רבים מהפריטים של בורדיין כללו מהדורות יוקרתיות של ספרי בישול, מזכרות אישיות ויצירות אומנות מהאוסף הפרטי של השף שנבחרו בקפידה, כמו גם חפצי תרבות, אותם צבר במהלך מסעותיו. ממנהלי המכירה נמסר כי הפריטים של בורדיין נמכרו בסכומים הגבוהים באופן משמעותי מההערכות הראשוניות שלהם.
סכין שף בהתאמה אישית לכף היד
אוסף הפריטים מאחוזתו של השף בורדיין, כללו גם את סכין השף הפרטי שלו, העשוי מפלדה, תוצרת חברת בוב קריימר, אשר היה מותאם אישית לידו של בורדיין. הסכין הוערך בשווי של 4,000 עד 6,000 דולר, אך נמכר בסופו של דבר תמורת 231,250 דולר (כ-810,000 שקלים) לאחר 55 הצעות מחיר.
לאחר שבורדיין רכש את הסכין בשנת 2016, רק שנתיים לפני מותו, הוא כתב בחשבון האינסטגרם שלו: "יכול להיות שאצטרך לחזור לעבוד במשמרות בראנץ' כדי להרשות לעצמי את הסכין, אבל עכשיו יש לי סכין של קריימר, שיש לה איכות של סמוראי, 800 שכבות של מטאוריט ופלדה. אני מתכנן פשוט לשבת כאן ולהביט בו כמה ימים לפני שאצא איתן לנסיעת מבחן".
הפריט השני הכי יקר היה ז'קט חיל הים של ארצות הברית, שאותו קיבל בורדיין מצוות הספינה USS נאשוויל, עליו נתפר השם "טוני בורדיין" ונמכר ב-171,150 דולר (600,00 שקלים). גם חפציו של השף המנוח, שנחשבו לבעלי ערך נמוך יותר, גרפו במכירה סכומים מרשימים, כמו ספרי הקומיקס שהיו בבעלות בורדיין ונמכרו ב-1,062 דולר (כ-3,700 שקלים).
לאחר סיום המכירה הפומבית, אמר לארק מייסון: "התוצאות המפתיעות היו הרבה מעבר למה שקיווינו. אנתוני בורדיין התחבר לאנשים רבים והיה אדם אהוב ומקורי מאוד, שחי את החיים באופן מלא. המתמודדים הרבים רצו משהו שיזכיר אותו ויקדם את מלגת 'מורשת אנתוני בורדיין' במכון הקולינרי באמריקה (CIA). אנו גאים לתרום למהלך זה באמצעות מכירה פומבית זו".
זו לא הפעם הראשונה שמכירות פומביות קולינריות מתרחשות בעולם. אפילו כאן אצלנו בישראל מתקיימת אחת לכמה חודשים מכירה פומבית של יינות נדירים מאוספים פרטיים, ומדי יום מתקיימות ברחבי העולם מכירות פומביות של פריטים קולינריים יוקרתיים. לאחרונה רכש מיליונר ממקאו 1.5 קילוגרם פטריות כמהין בטוסקנה תמורת 330,000 דולר).
בחודש ינואר האחרון נמכר בטוקיו דג טונה תמורת 3.1 מיליון דולר, ואילו קרקר עבש מהטיטאניק נמכר בניו יורק בשנת 2015 תמורת 23,000 דולר. לכאורה, המקרה המוזר מכולם היה סלייס פיצה, כשהממרח עגבניות שהיה עליו הזכיר למישהו תמונה של מריה הבתולה. סלייס זה נמכר ב-eBay תמורת 28,000 דולר.
אנתוני בורדיין היה שף, סופר ואישיות טלוויזיונית יהודי-אמריקני. אחד מספרי הקולינריה הנמכרים ביותר בכל הזמנים (כולל בישראל) הוא ספרו "סודות מחיי המטבח", בו סיפר בורדיין את הרפתקאותיו וגילה מה באמת מתרחש מאחורי הקלעים של עולם הקולינריה.
בשנת 1978 סיים בורדיין את לימודיו במכון הקולינרי באמריקה (CIA), ואחר כך בישל במסעדות רבות ואף שימש כשף הראשי של מסעדת בראסרי "לה האל" בניו יורק. ביוני 2018 הוא נמצא ללא רוח חיים בבית מלון בצרפת, לאחר שכאמור, שם קיץ לחייו.
