הכירו: שלושה יקבים באזור תעשייה אחד
לא פחות משלושה יקבים הוקמו במשך השנים בפארק אדומים הסמוך לירושלים. יקבי "ציון", יקב "הכורמים" ויקב "היוצר" המייצרים בשנה קרוב ל-10 מיליון בקבוקים. "בגלל האהבה שלי ליין, בדם שלי זורם יין. היין אצלנו זה לא עבודה בשביל כסף, זה דרך חיים", אומר משה שור, מנכ"ל יקבי ציון
בשיתוף פארק אדומים לתעשייה ועסקים
"אני דור שישי ליין", מספר משה שור, מנכ"ל יקבי ציון, הממוקם בפארק אדומים. "בגלל האהבה שלי ליין, הנשמה שלי ביין, בדם שלי זורם יין".
"יקבי ציון" נחשב ליקב הוותיק בישראל. היקב הוקם ב-1848 על ידי משפחת שור, ברח' הגיא בירושלים, בצמוד לכותל המערבי. היקב התמקד לאורך השנים בייצור כהילים (עראק ועוד), מיץ ענבים, יינות מתוקים ויינות חצי יבשים. באמצע שנות ה-20 של המאה שעברה, בתקופת הבריטים עבר היקב לשכונת בית ישראל בירושלים, שם שהה עד למעבר ב-1982 למיקום הנוכחי, באזור התעשייה "פארק אדומים" שמציין בימים אלו 40 שנה להקמתו. כיום היקב מייצר כ-3.5 מיליון בקבוקים בשנה. "היין אצלנו זה לא עבודה בשביל כסף זה דרך חיים", אומר משה שור.
עוד על פארק אדומים
אבא או בוס: איך עובדים עם ההורים בעסק?
אך יקבי ציון אינם היחידים בפארק התעשיות. במקום פועלים עוד 2 יקבים מצליחים: יקב "הכורמים", שאף הוא החל לפני 170 שנה את דרכו על ידי משפחת שור הידועה, ויקב "היוצר" (לשעבר יקבי ארזה), שמוכר כ-4.5 מיליון בקבוקים בשנה, ורואים בפארק אדומים את המקום האידיאלי לייצור יין.
צפו בכתבה
"אני שיחקתי ליד החביות האלה כשהייתי ילד", אומר אלי שור, מנכ"ל יקב הכורמים. "לטפס לרדת לעלות. אלו חביות שנמצאות אצלנו 40 שנה לפחות".
פיליפ ליכטנשטיין, שהקים את יקב "היוצר" בפארק התעשיות אדומים, עלה לישראל בסוף שנות השמונים, ולדבריו, חיפש לעבוד במקצוע היין כאן בישראל. "ארץ הקודש, לעשות יין, המוצר מבחינת הקדושה הוא הכי גבוה. היה גם עניין לעשות אותו פה במישור אדומים ליד ירושלים. יש בזה עניין בגלל כל ההתנגדויות נגדנו".
בשיתוף פארק התעשיות אדומים
לפנייה לכתב/ת 
