בדרך למטבח המושלם: דברים שכדאי לבדוק

בין אם אתם בונים בית פרטי, משפצים את ביתכם או מוסיפים שדרוגים לדירת קבלן חדשה – סביר להניח שהמטבח יהיה החלל הביתי היקר ביותר להשקעה. בשנים האחרונות, המטבח הישראלי הפך להיות המרכז של הבית – החלל שבו שוהים שעות ארוכות מהיממה.

לאור מגמת מיזוג המטבח עם הסלון ולאור ריבוי מכשירי החשמל – עיצוב המטבח מחייב תכנון מדויק יותר בשנים האחרונות. כזה שמצד אחד יהיה פרקטי, אך מצד שני, יסתיר את הבלגן ואת כמות מכשירי החשמל שבו ויאפשר מראה נקי ולא עמוס מדי.

מה התקציב שלכם?

"חלוקת תקציב לכלל המטבח היא דבר מאתגר, בשל הפרמטרים הרבים והשונים שיש לקחת בחשבון", אומרת מעצבת הפנים לילי שלו. "לפני שמתקצבים את המטבח, כדאי לערוך סיבוב בחנויות החשמל והשיש ולקבל אומדן של עלויות מכשירי החשמל ושל סוג השיש שתרצו.

"כמו כן, המערכת הפנימית של המטבח משפיעה בצורה דרמטית על המחיר. מעבר לדרישות העיצוביות, ההבדל המשמעותי בין מטבח זול ליקר נובע מאיכות הפרזול והשאלה עד כמה המנגנונים שלו מתקדמים. יש מטבחים שמבחוץ נראים יפה, אך לא כוללים את כל השכלולים שיש במטבחים מודרניים".

זכרו שתכנון מטבח מחייב חשיבה לטווח רחוק, שכן גם אם תחליטו לשדרג את חזיתות המטבח, רוב הסיכויים ששלד המטבח יישאר אתכם למשך שנים ארוכות (15-20 שנה בממוצע).

עוד כתבות בנושא:

צביעת דירה: איך מחשבים עלויות צבע

שיפוץ בגבס בבית: אסתטיקה ואקוסטיקה

כשהמטבח מתקרב לסלון, הוא הופך לאחד החללים המורכבים יותר לתכנון בבית(צילום: ניר עצמון, באדיבות מטבחי דקל)

"לאחר הסיבוב בחנויות וקבלת קנה מידה של תעריפי שיש, ארונות, פרזול ומוצרי חשמל הכינו קובץ אקסל שבו תפרטו את כל האלמנטים", אומר שלומי בר-עוז, מעצב וסמנכ"ל שיווק במטבחי דקל. "מומלץ לרדת לרזולוציות הקטנות ביותר החל מתכנון החשמל (כמה נקודות יידרשו), בחירת סוג המשטח (אבן טבעית או מלאכותית), כיריים (חשמליות, גז ואיזה דגם), מכשירים חשמליים גדולים (מקרר, תנור) ועד למכשירי חשמל קטנים (מיקסר, טוסטר-אובן, קומקום, בר-מים) ואף במקרים מסוימים השארת תקציב לכלי מטבח".

לדבריו, "הקובץ יקל עליכם לראות את התמונה בשלמותה, ולהימנע מהוצאות אימפולסיביות שחורגות מהתכנון. קחו בחשבון חריגה ממוצעת של כ-10 אחוז, והשאירו מראש מקום להפתעות. כמו כן, אם לאחר פירוט של כל הרכיבים השונים גיליתם שאתם בחוסר תקציבי, ויש פריט יקר שאתם לא מוכנים להתפשר עליו (מקרר אינטגרלי מתקדם טכנולוגית, למשל), הורידו באופן שווה את היתרה מכל יתר הרכיבים בתקציב.

"תכנון מראש יאפשר לכם לחשב מסלול מחדש, עוד לפני שביצעתם רכישה כלשהי. אם תעשו זאת תוך כדי התהליך, לא תוכלו לערוך את סדרי העדיפויות בצורה מושכלת, אלא תיאלצו להתפשר".

"אם בחרתם להזמין את המטבח אצל נגר, ודאו שהוא מתמחה במטבחים תחילה", מציעים במוקד השירות של אתר "המקצוענים". "נגר שעיסוקו העיקרי הוא בניית ארונות בגדים, שולחנות וכיסאות לא בהכרח יתאים לתכנון של מטבח שמחייב עבודה מדויקת ברמת המילימטר. בקשו לראות עבודות קודמות שלו, קראו חוות-דעת, ולאחר בחירתו היו מעורבים בבחירת הפרזול, גשו לאולמות תצוגה לראות כיצד עובדים המנגנונים ואל תתפשרו על איכות. זה לא מסוג הרכישות שניתן להתחרט עליהן בלי שזה יעלה לכם ביוקר".

מהו גודל המטבח ומהם הצרכים שלכם?  

לפני שממהרים לקבוע פגישה עם מעצב המטבח, ומגלים שהגעתם בלי מידות, בלי מושג לגבי החידושים בתחום מוצרי החשמל ובלי החלטה האם תרצו אי במטבח או לא – שבו ועשו שיעורי בית. עשו סיבוב במספר חנויות חשמל, התרשמו ממטבחים שונים (בעידן האינטרנט והרשתות החברתיות אין קל מזה) והיו כנים עם עצמכם לגבי מידת השימוש שתעשו בחלל זה.

"גם אם הסלון צמוד למטבח, חשוב לדעת מהו השטח אותו אתם מקצים למטבח, כדי שניתן יהיה לדעת מהם המרווחים הנדרשים בין שטחי העבודה ומכשירי החשמל ולהתאים את גודל המוצרים למטבח הקיים", אומר מיקי כתר מ-M2 אדריכלים.

עזבו טרנדים, מה סגנון החיים שלכם? אל תהיו מושפעים מטרנדים שמככבים במגזיני עיצוב, וזכרו שאתם אלו שתצטרכו לחיות בו לאורך שנים ארוכות. לשם כך, היו כנים עם עצמכם – עד כמה אתם באמת מתכוונים לבשל ולאפות? האם אתם טיפוסים שמארחים הרבה? האם אתם חולי סדר וניקיון שזקוקים למטבח פרקטי לניקוי עם כמות גדולה של אחסון? התאמת המטבח לצרכים שלכם תחסוך הרבה עוגמת נפש בהמשך.

"השיקול הוא לא רק עיצובי, כי אם ישפיע על ההתנהגות שלכם בחלל זה", אומרת שלו. "אם אתם מרבים לשבת סביב השולחן במטבח, אולי אי עם כסאות גבוהים יהיה פתרון פחות נוח ופחות בטיחותי עבורכם ועבור ילדיכם הקטנים מאשר שולחן נמוך ועגול. כמו כן, במטבח פעיל שמרבים לבשל בו, נזדקק לכמות גדולה יותר של שטחי אחסון".

אוהבים להתיישב לארוחה משפחתית בכל ערב? אל תוותרו על פינת אוכל(צילום: איתי סיקולסקי, באדיבות ברוש אלון - עיצוב פנים)

היכן אתם ממקמים את המשולש הקדוש?

לאן נושבת הרוח?

"כשאתם מגיעים לפגישת התכנון, ציינו לא רק מהם מיקומי הפתחים הסמוכים אל המטבח, כי גם את כיווני הרוח בדירה", מציע כתר. "תכנון הפתחים בדירות בבנייה רוויה חשוב גם בהיבט של תכנון החלונות. אם פתח המטבח סמוך לארונות מטבח, ייתכן ששווה למקם חלון דריי-קיפ ולא דלת שתגביל את התנועה במטבח.

"גם לבחירת מיקום הכיריים חשיבות בהקשר של כיווני הרוח. כיריים בקרבת חלון יכולים להיות בעייתיים מבחינת הכנסת ריחות טיגון אל תוך הבית. כיור, מומלץ יותר שכן יאפשר ייבוש מהיר של הכלים. ואולם, אם תרצו להביט אל תוך חלל הסלון ולא להפנות גב אליו תוך כדי הדחת הכלים, אולי בכלל תרצו למקם אותו על אי".

עם או בלי אי במטבח?

לא בכל מטבח יש מקום למקם גם פינת ישיבה וגם אי במטבח. השיקול האם להקים אי או לא צריך להיות בהתאם לתנאי השטח, לכמות שטחי האחסון שאתם זקוקים להם ולאופי הדיירים. גם אם בחרתם למקם אי, הרי שלא בטוח שפינת ישיבה ליד האי תענה על הצרכים שלכם.

"אם מדובר במשפחה שאוהבת להתכנס ולאכול יחד ארוחת ערב, אני ממליצה על שולחן נמוך יותר", אומרת שלו. "בייחוד אם יש ילדים קטנים בבית. זה מאפשר לשבת בנוחות לאורך זמן רב יותר, במקום לאכול קורונפלקס וללכת".

כמה נקודות חשמל למקם?

"השקעים צריכים להיות מפוזרים בחלל, תוך הקפדה על מיקום של שקעים מתאימים מאחורי מכשירים או בסמוך אליהם", מוסיפה שלו. "זכרו שמעבר לצורך במכשירי חשמל שהם קלאסיים למטבח, רבים אוהבים לחבר את הלפטופ למטבח, מטענים של מכשירים ניידים וכו'. לכן, חשבו לטווח ארוך ובשלב התשתית ואל תחסכו בנקודות חשמל".

"עם הגב לים": לאיזה כיוון כדאי למקם את הכיור?

ynet הוא שותף באתר "המקצוענים"