היכונו לקנות לחם ב-20 שקל: מאפיית אנג'ל הודיעה שתעלה מחירים בשיעור של עד 9% של כ-40 סוגי לחם, חלות ולחמניות. בין היתר תייקר לחמי שיפון כפרי, גרעינים, כוסמין וחיטה מלאה וכן לחמניות כוסמין, שומשום, אצבע, כל סוגי הפיתות, חלה מתוקה ירושלים וחלת קונדיטוריה.
המחירים של הפריטים האלה ממילא גבוהים, לעומת מוצרים שמחיריהם מפוקח. למשל, לחם חיטה מלאה 750 גרם כבר נמכר ב-20-15 שקל, לחמניות אמריקה מסוגים שונים 600-450 גרם נמכרות ב-17-10 שקלים, לחם פשוט מלא 750 גרם נמכר ב-16-13 שקל, פיתה פיתה 880 גרם נמכרת ב-15-13 שקל, חלה עגולה 650 גרם נמכרת בכ-7 שקלים, לחם בסגנון אמריקה 500 גרם נמכר ב-18-14 שקל ולחמי מחמצת נמכרים ב-20-12 שקל ל-500 גרם.
כלומר ייקור ב-9% יביא מוצרים שנמכרים ב-19-18 שקל קרוב למחיר של 20 שקל ולפעמים למעלה מזה. בכלל המחירים של סוגי הלחם האלה הם דו ספרתיים, לעומת מחירי הלחם שהמדינה מפקחת עליהם ושומרת עליהם נמוכים בהשוואה ללחמים שמחיריהם נקבעים על ידי השוק.
לשם השוואה, הנה המחירים של מוצרי לחם בפיקוח: לחם אחיד כהה פרוס וארוז שהוא המוצר המפוקח הנמכר ביותר במדף הלחם, נמכר לצרכן ב-8.30 שקלים. כשאין מוצר לחם אחד מאלו שאנג'ל מייקרת עכשיו שנמכר במחיר הזה לצרכן.
עוד דוגמאות: חלה או מאפה שמרים 500 גרם נמכרת ב-6.56 שקלים, כיכר 750 גרם של לחם אחיד נמכרת ב-7.30 שקלים, לחם לבן 750 גרם נמכר לצרכן ב-7.31 שקלים ולחם לבן פרוס וארוז 500 גרם נמכר לצרכן ב-6.35 שקלים.
ושימו לב שלא מדובר פה בייקור של לחמי כוסמין ומחמצת יוקרתיים בלבד, פיתות מסוג פיתה פיתה של אנג'ל נמכרות לצרכנים ב-14.77 שקל לק"ג בעוד שלחם לבן מפוקח נמכר ב-9.7 שקלים לק"ג - פער של 52% בין שני מוצרים מקמח לבן. כך גם לחם בסגנון אמריקה שכל כולו קמח לבן עם סוכר: הכי זול נמכר ב-12.90 שקל ל-500 גרם, כלומר 25.8 שקל לק"ג - 165% יותר מלחם לבן מפוקח.
אנג'ל כבר עוללה תעלולים כשלא התירו לה לייקר לחם בפיקוח בעבר. היא הגדילה את הלחם האחיד הפרוס, ככל הנראה המוצר הכי נמכר שלה, מ-750 גרם ל-900 גרם. כך היא המשיכה למכור במחיר מפוקח אך דאגה למכור כמויות גדולות יותר. היא הגדילה באופן דומה חלה מ-500 גרם ל-650 גרם.
