בשיתוף עוגן - גוף אשראי חברתי
כשדביר רוט, בן 30, הקים את העסק שלו לאפייה ביתית טבעונית וסדנאות הוא היה עדיין במטולה. עם פרוץ מלחמת "חרבות ברזל" עבר דביר לראש פינה וגם גויס למילואים. התקופה הארוכה בה לא תפעל את העסק פגעה בו קשות כלכלית, בעצת חברה הוא פנה ל"עוגן", המספקת אשראי חברתי וליווי לעסקים במשבר, ושם החלה התפנית.
"באותו ערב של ה-7 באוקטובר כבר הייתי בשדה תימן בדרום וכשאני חוזר אין לי בית – אין מטולה, אין לי ציוד ואין לי כלום", משחזר רוט, שבמקביל לעסק שלו משמש גם כמחנך כיתה. "אחרי חודש וחצי שוב – סביב שני וצריך לעזוב את הבית, החדש, הזמני, לעזוב את התלמידים שלי, לעזוב את העסק ואנשים צריכים להבין לקוחות צריכים קביעות, זה נגמר. להחזיר אותם מחדש זה תהליך".
גם כשדביר כבר שב מהמילואים, הלקוחות לא מיהרו להגיע לעסק בראש פינה, שעתה היתה מצויה גם היא תחת אש. "מי יבוא אליי הביתה במצב כזה? מי ייעשה איתי סדנאות? אזעקות, התקפות, נפילות – כל הדברים האלה התחילו לגרום לי לחשוב מחדש".
רגע לפני שהקונדיטור המוכשר ויתר על הכול שיחה עם חברה הצילה את המצב. "היא סיפרה לי על עוגן שמלווה אנשים ועוזרת להם במקומות האלה והיא אמרה לי: 'שווה לך לנסות'". רוט מעיד שזה בדיוק מה שהיה צריך אז: "הייתי זקוק למישהי שתגיד לי: 'דביר, שניה, נעזור לך להבין איך אנחנו מוצאים את הדבר היציב שלך במציאות לא יציבה".
רוט פגש את אפרת בן חורין, המנטורית של עוגן בצפון, והחל איתה תהליך. "היה לי חשוב שתהיה שם אשת מקצוע שתהיה רק בשבילי, שתעזור לי ותתן לי את הכלים בזמן הזה. אפרת עזרה לי להתפקס וזה הדבר הראשון שהייתי צריך, היא באמת הצילה אותי, כי בתחושה שלי באותו רגע היא היתה סוג של עוגן".
לעסק של רוט, שפועל מהחצר בבית שלו, קוראים Friendly Zone וזו גם מהות החלום שלו: "המשמעות היא אזור חברתי. היה לי חלום שתהיה לי מסעדה גדולה, עסק של עובדים. יש לי חלום שיהיה לי בית ואנשים יבואו ליהנות מהאוכל שלי וימשיכו את החוויה הישראלית הזאת".
פורסם לראשונה: 13:31, 14.11.24