עוד מעט אוויר לנשימה בהוצאות המסעדנים. בעקבות לחץ שהפעיל נשיא לשכת יועצי המס, ירון גינדי, הודיעה היום (שני) רשות המיסים כי החובה לשלם מע"מ על טיפים תיאכף לא מסוף החודש הנוכחי (31 במרץ), כפי שנקבע בהחלטה האחרונה בעניין, אלא רק מ-1 ביולי 2025.
רשות המיסים נעתרה בכך לפנייה מצד איגוד המסעדות באמצעות לשכת יועצי המס, ודחתה את יישום ההחלטה כדי לאפשר למסעדות בתקופה הקשה הנוכחית להיערך להתארגנות להטלת המס החדש על הכספים שהלקוחות נותנים למלצרים ולצוות המסעדות ובתי הקפה כתשר עבור השירות. ברשות טוענים כי הסיבה לדחייה אינה הלחץ מצד המסעדנים, וכי מדובר בעיכוב טכני שנובע כל כולו מהעיכוב שחל בהליך החקיקה בכנסת.
בכך למעשה יגיע לסיומו מאבק של כשלוש שנים בין בעלי המסעדות ולשכת יועצי המס לבין רשות המיסים על הכוונה לגבות מס ערך מוסף לא רק על ההכנסות של המסעדות, אלא גם על דמי השירות לצוות.
על פי מדיניות רשות המיסים, המס החדש בגובה 18% ייגבה רק מבעלי המסעדות שיצטרכו לרשום את התקבולים בקופה, ולא מהמלצרים – אולם ייתכן כמובן מצב שבו בעלי עסקי האוכל ינכו את המס החדש מהתשר שניתן למלצרים על ידי הסועדים.
רשות המיסים טענה כל השנים כי יש לגבות מס על כספי הטיפים, והיא נימקה זאת בכך שהתשר, בהיותו משולם למסעדה על השירות שניתן ללקוח מצד העובדים מהווה חלק בלתי נפרד מהשירות שמקבל הלקוח, ולפיכך מדובר בתשלום שמחויב במע"מ.
רשות המיסים מתכוונת לאכוף את ההוראה החדשה, והיא אף הודיעה על כך מפורשות: "יובהר כי על העוסקים להתנהל על פי דין ולשלם מס ערך מוסף כחוק, והדבר יקבל ביטוי בפעולות אכיפה של הרשות בנושא".
ההוראה הייתה אמורה להיכנס לתוקף בתחילת השנה הנוכחית, אולם ב-1 בינואר הודיעה רשות המיסים על דחייה של תחילת האכיפה לסוף מרץ 2025, וכעת, כאמור, ניתנה הארכה נוספת לתחילת יולי.
ההוראה נובעת בין השאר מכוונתה של רשות המיסים לגבות יותר מיסים כדי לצמצם את הגירעון בתקציב, וזאת, בשעה שוועדת הכספים והיו"ר משה גפני מאשרים בזה אחר זה שורה של מיסים חדשים והעלאות מיסים במטרה להימנע מקיצוץ מתבקש בכספים הקואליציוניים בזמן הקצר שנותר לאישור תקציב המדינה – וכן במטרה להפעיל לחץ על ראש הממשלה לקדם את חקיקת חוק הגיוס כבר בשבועות הקרובים.
נשיא לשכת יועצי המס, ירון גינדי, טען בשנים האחרונות כי המצב החוקי בישראל אינו מאפשר לגבות מס על טיפים, ולפיכך לרשות המיסים אין את הסמכות החוקית לאכוף את ההחלטה.
יצוין שהחשש כעת הוא כפול: חלק מבעלי המסעדות ובתי הקפה עלולים לנכות 18% מהטיפים שישולמו בכל משמרת למלצרים ולעובדי המסעדה, כמו הטבחים, וקיימת כמובן גם אפשרות שבעלי מסעדות יעלו את מחירי המזון והמשקאות כדי לכסות על תשלום המס החדש שייכנס לתוקף בעוד שלושה חודשים וחצי.
שכר עובדי המסעדות יעלה
שר העבודה יואב בן-צור חתם היום על הצו שמרחיב את ההסכם הקיבוצי שהובילו משרד העבודה יחד עם ההסתדרות ואיגוד לשכות המסחר מ-2022 לכלל עובדי תחום ההסעדה לעסקים ולמוסדות, בהם טבחים, עוזרי טבחים, מגישים, שוטפי כלים, מנהלי משמרות. המשמעות – העלאת שכר לאלפי עובדים, שיפור בתנאי ההעסקה ומענקי התמדה.
להלן עיקרי ההסכם:
שכר מינימום ענפי - ההסכם כולל חמש פעימות. החל מהפעימה הראשונה (1 באפריל 2025), התעריף השעתי המינימלי לפי צו ההרחבה בשירותי ההסעדה המוסדית יהיה 10% מעל שכר המינימום במשק. מהפעימה השנייה יעמוד שכר המינימום בענף על 13% מעל שכר המינימום במשק, ומהפעימה השלישית ואילך ישתכרו עובדי הענף 16% מעל שכר המינימום במשק.
קרן השתלמות – מהפעימה הרביעית להסכם (1 באפריל 2028) יהיו זכאים העובדים בענף לקרן השתלמות, כאשר הפקדות המעסיק יהיו בגובה של 2.5% (משכר הבסיס) ומהפעימה החמישית 5%. חלק העובדים בקרן ההשתלמות יעמוד על 2.5%. תשלום קרן ההשתלמות יינתן לעובדים בענף 12 חודשים ויותר.
שי לחגים – החל מהפעימה הראשונה להסכם (אפריל הקרוב) יהיו זכאים העובדים בענף לשי לחג, בראש השנה ובפסח. גובה השי יגיע עד 230 שקל בפעימה השלישית לעובד בוותק של שלושה חודשים לפחות ומעל 50% משרה. עובדים עם פחות משלושה חודשי ותק יקבלו מחצית משווי התו. שווי השי יתעדכן לפי עליית מדד המחירים לצרכן.
מענק התמדה – בהסכם נקבע גם כי העובדים יקבלו בכל שנה מענק התמדה עבור השנה החולפת, שיחושב לפי מכפלת שעות העבודה הרגילות של העובד בסכום לשעה, לפי הפעימות. חברי ארגון המעסיקים יוכלו להמיר את מענק ההתמדה לתקציב מצוינות עבור עובדים מצטיינים, קורסים והכשרות מקצועיות, תמריצים ופעילויות רווחה. המעסיק יספק על חשבונו לעובדים ביגוד וציוד באתרים הנדרשים לכך. עוד נקבע כי ההסתדרות תפעל לקידום פעילות רווחה והטבות לעובדים בהסכם, בהתאם למאפייני הענף.
כך זה ייראה: החל מיום 1.4.2025 (הפעימה הראשונה) 2 אגורות לשעת עבודה רגילה; החל מיום 1.4.2026 (הפעימה השנייה) 5 אגורות לשעת עבודה רגילה; החל מיום 1.4.2028 (הפעימה השלישית) 8 אגורות לשעת עבודה רגילה.
