ynet - מוס שוקולד מעוך

קינוחים

מתכונים

מוס שוקולד מעוך / חנוך פרבר, מתוך "הספר המתוק"

מכינים מוס, אבל התוצאה היא בעצם עוגת שוקולד נפלאה, דחוסה וכהה, שאוכלים לאט בפרוסות דקות. לאחר יומיים טעים יותר מאשר ביום ההכנה.

ציון גולשים:

(24 מדרגים)

חומרים

400 גרם שוקולד מריר

300 גרם חמאה

10 ביצים מופרדות

200 גרם (1.5 כוסות) אבקת סוכר מנופה

200 גרם (1.5 כוסות) אבקת קקאו לא מתוק, מנופה

כלים:

סיר כפול (או קערה מעל מים רותחים)

2 תבניות עוגה אנגלית משומנות ומקומחות או מרופדות בנייר אפייה

2 משקולות קטנות במעט מהתבניות

אופן ההכנה

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר הכפול.
מסירים מהאדים, מצננים מעט וטורפים את החלמונים פנימה, אחד-אחד, עד שהם נבלעים.
מוסיפים את אבקת הסוכר ואת הקקאו, ומערבבים היטב.
מקציפים את החלבונים לקצף רך ומקפלים לשוקולד בשלושה מחזורים.
אופים כחצי שעה עד שהתערובת מתייצבת מעט. מוציאים מהתנור.
מניחים על השוקולד משקולת ומשהים כחצי שעה.
מסירים את המשקולת ומחלצים את העוגה מהתבנית.
איחסון: יומיים שלושה, מכוסה, במקרר
אפשר גם: לאפות למחצה תבנית של בצק פריך בתבנית קפיצית (קוטר 20 ס"מ). יוצקים את תערובת השוקולד על הבצק החם וממשיכים לפי המתכון

תגובות

נא להמתין לטעינת התגובות

	אודות ועזרה
	כתבו אלינו עזרה מדיניות פרטיות תנאי שימוש מפת האתר ארכיון מרכזי המבקרים Israel News	אודות האתר RSS הפוך לדף הבית ניוזלטרים פרסמו אצלנו אנציקלופדיה באבלס

	ערוצי תוכן
	חדשות כלכלה ספורט תרבות בריאות מחשבים נופש Xnet Yschool	יהדות דעות צרכנות תיירות אוכל רכב בעלי חיים שופינג לאשה כיכר השבת	יחסים אסטרולוגיה מעורבות ירוק לאשה דילים ynetArt kick כלכליסט	בלייזר רכילות Pplus מנטה משחקים mynet מפות פרוגי

	כלים ושירותים
	קניות מניות דרושים מחירון רכב דירות להשכרה קופונים זיכרונט ידיעות בתי ספר ידיעות אחרונות	דירות למכירה לוח רכב יד שניה בעלי מקצוע משחקים Games עברית דירות חדשות מנוי למגזין

	כל הזכויות שמורות לידיעות אינטרנט ©