פתרון ירוק לעובש האפור בגידולים חקלאיים

חוקרים הצליחו לגלות ולפגוע במנגנון נטרול הרעלים של הפטרייה Botrytis cinerea, אחת הפטריות המזיקות והנפוצות ביותר, הידועה בגרימת עובש אפור בגידולים חקלאיים רבים. המחקר, שאותו הובילה ד"ר מגי לוי מהפקולטה לחקלאות באוניברסיטה העברית, פורסם במגזין Nature Communications.

מתוך המחקר

הפטרייה הגורמת למחלת העובש האפור תוקפת מגוון רחב של גידולים, דוגמת עגבניות, מלפפונים ותותי שדה, תוך התגברות על החומרים הרעילים שהם מייצרים. הצמחים מייצרים חומרים רעילים על מנת להתגבר על הפטרייה.

לאחרונה, גילתה קבוצת המחקר של ד"ר לוי משאבה חד-כיוונית ייחודית בפטרייה הזו, שמופעלת במהלך תקיפת הצמח ומסייעת לה להוציא מגופה את החומרים הרעילים. המשאבה שנמצאה מוציאה את החומרים הרעילים מגוף הפטרייה החוצה, מורידה את ריכוז החומרים בתוכה ועוזרת לה לחמוק מרעילותם ומסייעת לה לפגוע בצמח.

ד"ר לוי הסבירה כי "בדרך כלל לפטריות שתוקפות צמחים יש מנגנונים להתגבר על אמצעי ההגנה של הצמח. כחלק ממערך ההגנה של הצמח הוא מייצר חומרים רעילים לפטריות וחיידקים. בניגוד לבעלי חיים, שרוב מה שתוקף אותנו זה חיידקים, מה שתוקף צמחים זה פטריות. וכחלק ממערך ההגנה של הצמח הוא מייצר חומרים רעילים. הפטריות מנסות להתגבר על הרעילות הזו, ואחת הדרכים היא להפעיל משאבות. המשאבה זורקת את החומרים החוצה ולא מצטבר חומר רעיל בתא".

ד"ר מגי לוי(צילום: דוברות האוניברסיטה העברית)