14 בקבוקי וויסקי חדשים שיחממו לנו את החורף

עונת החורף הקצרה שלנו נחשבת בקהילת חובבי האלכוהול גם עונת הוויסקי. המזקקות הגדולות בעולם והמפיצים בישראל מביאים את מיטב ה"יבול" מסקוטלנד, יפן וארצות הברית. בחורף אין כמו לשבת ולהתרפק מול התנור, כשבחוץ הגשם זולף וביד משקה שזוף ועשיר נושא בריח הכבול הממכר והמשכר. הנה מבחר ממשקאות הוויסקי שהחלו לטפטף עלינו לקראת עונת הגשם:

(shutterstock)

אינצ'מורין סינגל מאלט 12 שנה Inchmurrin 12 Year Old Single Malt

הוויסקי הסקוטי הושק בשנת 2015, לאחר התבגרות בתערובת של חביות - בורבון, מילוי מחדש וקלויות מחדש. הוויסקי עצמו בעל גוף קליל והאף רומז על מאפה חמאתי, תפוח מתובל ומנגו, אננס, אגוזי לוז ושוקולד לבן. החיך עשיר בטעמי שמנת מתוקה, ענבים ירוקים, תפוחים ואגסים, מנגו בוסר ופפאיה מיובשת. סיומת מכובדת של פירות יבשים, מנגו בשל ושוקולד וסיומת מתוקה ומתובלת. תמורה נהדרת למחיר.

יבואן: יורוסטנדרט, תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 46%

מחיר: 235 שקלים

אראן סינגל מאלט אמרונהקאסק פיניש | The Arran Amarone Finish Single Malt

הוויסקי מגיע מהאי אראן שבסקוטלנד, ממזקקה שנוסדה בשנת 1995. לאחר התבגרות בחביות בורבון, המאלט עבר להשתבחות נוספת בחביות ששימשו בעבר יין אמרונה. התוצאה היא וויסקי עשיר בפירות הדר ודבש, וברקע שוקולד ואלון קלוי. בהחלט למתקדמים שחובבים את סגנון המשקה באופן מתוחכם ומדויק.

יבואן:שקד, תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 50%

מחיר: 285 שקלים

בולט שיפון | Bulleit‘95’ Rye

מקנטאקי בארצות הברית, מגיע הבורבון המצטיין בעושר ובחינניות. אף עשיר בדובדבנים טריים ווניל, כשברקע רמז לעור ולטבק. הפה חם בהתחלה, בטרם עולים התבלינים, האפרסקים וקליפת התפוז. הסיומת ארוכה, מלאה בקינמון והרבה מתיקות. רכבת הרים של טעמים.

יבואן: IBBLS, תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 45%

מחיר: 169 שקלים

בלנטיינ'ס סינגל מאלט גלנבורגי 15 שנה | Ballantine's Glenburgie 15 Year Old Single Malt

במנעד הסינגל מאלט של בלנטיינ'סמגיע לישראל 15 השנה, שהוא בהחלט חוויה עשירה ויוצאת דופן. אף עשיר בסירופ מוזהב, המעלה רמזים לתפוח מקורמל, מרציפן והרבה סוכר חום. החיךמתמלא בשוקולד לבן, פלפל לבן וזנגוויל. אפשר גם להרגיש בפירות כהים ואפילו תיבול של ליצ'י. הסיומת קצרצרה, אבל עושה חשק לעוד. תמורה טובה מאוד למחיר.

יבואן: טמפו משקאות, תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 40%

מחיר: 218 שקלים

(צילום: יח"צ)

בלנטיינ'ס סינגל מאלט מילטונדוף 15 שנה | Ballantine’s Miltonduff 15 Year Old Single Malt

וויסקי צנוע בריחות נדיפים, אולם האף מעלה וניל, טבק וקצת צימוקים, אולם מה שמעניין הוא הגוף הבינוני והמאוד עגול. כאילו לוגמים חמאה לצד בריוש טרי. הסיומת מלאת דבש וחמימות עשירה בטעמי דגנים. עבודה נקייה ויפה.

יבואן: טמפו משקאות, תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 40%

מחיר: 218 שקלים

בנריאך סינגל מאלט 10 שנים | The BenRiach 10 Year Old Single Malt

הביטוי המושלם של מזקקת בנריאך. סינגל מאלט 10 שנים זה מאזור הספייסייד בסקוטלנד נשאב מחביות בורבון וחביות שרי בדימוס, והתוצאה היא וויסקי המראה את הסגנון המופלא של האזור. צפו לבשומת מלאת רמזי שעורה המגובה בפירות פרדסיים, זנגוויל, שקדים קלויים וסיומת של עץ אלון, אניס ובננה.

יבואן: אקרמן משקאות, תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 43%

מחיר: 229 שקלים

גלן מוריי סינגל מאלט 12 שנה | Glen Moray 12 Year Old Single Malt

המזקקה הממוקמת באלג'ין, ספייסיידאשר בסקוטלנד, מייצרת וויסקי מאז 1897. זהו סינגל מאלט מאוזן להפליא המשלב מתיקות מעודנת, המאזנת בין אף עשיר בווניל ובתבלינים אל מול פה עשיר וסירופי של דבש ואגוזי לוז. סיומת מושלמת של שוקולד לבן ואפרסקי קיץ.

יבואן: יסמין ספיריטס, תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 40%

מחיר: 129 שקלים

גלן סקוטיה ויקטוריאנה סינגל מאלט | Glen Scotia Victoriana Single Malt

מהדורה מיוחדת של הוויסקי מקמפבלטאון בסקוטלנד, יוצרת משקה אלגנטי עם רמזים מכובדים לסוכר שרוף וקליפות תפוז. חיך עשיר בפירות מתקתקים וסיומת של פירות פרדס ושוקולד כהה. בהחלט משקה נפלא.

יבואן: יורוסטנדרט, תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 51.5%

מחיר: 395 שקלים

ג'ק דניאל'ס ג'נטלמן ג'ק | Jack Daniel's Gentleman Jack

גרסת הפרימיום למשקה ג'ק דניאלס המיוצר בטנסי, ארצות הברית, אולי אינה חדשה בארץ, אבל בהחלט מציגה מורכבות ועושר טעמים. אף עשיר בתיבול ובקרמל, פחם שרוף וקצת אניס. הפה מלא בטעמי ליקריץ וקינמון, ואפילו מגע עדין של בננה. הסיומת קלויה ועשירה בתיבול וטעמי תפוז.

יבואן: אקרמן, תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 40%

מחיר: 139 שקלים

הייזלווד 12 שנה | House of Hazelwood 12 Year Old

הייזלווד עשה ממש עכשיו עלייה בלעדית לישראל (ולא נמכר באף מדינה אחרת בעולם), ובימים אלה ניתן לטעום אותו בעיקר בממזגים (קוקטיילים) בברים נבחרים. זו הרמה ההתחלתית למשקה עשיר בטעמי חמאה קלויה, קליפות תפוז ובסיומת הרבה תבלינים והדרים.

יבואן: הכרם, תכולה: 500 מ"ל, כוהל: 40%

מחיר: 130 שקלים (בשלב זה הויסקי עדיין לא נמכר לצרכן, ואפשר להשיגו רק בברים ובמסעדות)

טוגוצ'י 9 שנים | Togouchi 9 Year Old

ממסך ויסקי יפני בן 9 ממנעד הוויסקיהמסקרן של צ'וגוקוג'וזו.המאסטר-בלנדר יצר ביטוי מסקרן משילוב של ויסקי מסקוטלנד ומקנדה, כאשר הוויסקי עצמו התבגר בחביות בתוך מנהרה של רכבת ביפן. האף עשיר במשמש ושזיף וברקע ריח של עוגה אפויה. החיך מעלה רמזים לקליפות לימון ותפוז ומעט עשן וכבול ברקע. סיומת של אניס וקרמל מותירים טעם לעוד.

יבואן: ג'יימס ריצ'רדסון (דיוטי פרי), תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 40%

מחיר: 129.90 דולר (482 שקלים)

סנטורי צ'יטה סינגל מאלט | Suntory The Chita Single Grain

ויסקי יפני ממזקקת צ'יטה, אחת מן המזקקות האיכותיות ביותר של מעצמת הכהיליםסנטורי. הוויסקי שהה בחביות שרי, בורבון ויין אדום, כשהאף מעלה בשומת של מלון כתום ודבש, ואילו הפה מעניק איכות של וניל טהור ופריחת סחלבים. הסיומת בינונית ומלאת חיות.

יבואן: ג'יימס ריצ'רדסון (דיוטי פרי), תכולה: 700 מ"ל, כוהל: 43%

מחיר: 59.90 דולר (222 שקלים)

סר אדוארד'ססמוקי | Sir Edward’s Smoky

הוויסקי שהגיע לארץ לפני כשנתיים מגיע בגרסה חדשה ומעושנת. כלומר, הוויסקי הבסיסי מעושר במאלט ומעושן קלות. התוצאה היא ממסך נעים לאלו שמחפשים טעמים מורכבים יותר, דגש על הווניל והאלון המתעצמים עם טעמי הכבול העוצמתי. תמורה טובה למחיר.

יבואן: ספיריטים סחר, תכולה: 1000 מ"ל, כוהל: 40%

מחיר: 109 שקלים

קוואלאן קונצרט מאסטר פורט פיניש | Kavalan Concertmaster Port Cask Finish

וויסקי מטאיוואן כבר הפך לשגרה בארץ, כאשר המזקקה החלה למעשה את הפקת הוויסקי בשנת 2008. מתוך המבחר המכובד והאיכותי המופק במזקקה, הקונצרט מאסטר המגיע לישראל מעלה בשומת של ענבים אדומים, שלאחריה מגיעה מכה חזקה של וניל. בהמשך גם עולה ריח עוגיות וטבק. החיך משלב קינמון עם פלפל לבן, המסתיים בחמימות אדירה – כנראה מהקלייה בחביות פורט. סיומת נעימה של צימוקים, דבלים ואפילו ריבת תות. כיף של חורף.

יבואן: IBBLS, תכולה: 700 מ"ל, כוהל:40%

מחיר: 320 שקלים