תערוכת היין, סומלייה, שתיפתח מחר (ג') בתל אביב, מארחת מדי שנה עשרות יקבים ומציגה מאות יינות מהארץ ומהעולם. הפעם היא מתוכננת להיות גם גדולה מתמיד, אז בשביל שלא תלכו לאיבוד בין כל היינות והמציגים כשאתם מבושמים מהיין, עשינו לכם סדר: מה באמת כדאי לטעום שם ובאיזו קומה תמצאו את היקב האהוב עליכם?
תערוכת היין הישראלית מציינת הפעם 20 שנה לקיומה. מדי שנה מוזמנים חובבי היין לטעום יינות מהארץ ומהעולם, לגלות את הטרנדים ואת הבקבוקים המיוחדים וגם - להכיר מקרוב את היצרנים - את הייננים ואת בעלי היקבים.
בתערוכה מתוכננים להיות כ-95 עמדות ודוכנים של יקבים גדולים, יקבים בינוניים ויקבי בוטיק שיציגו בתערוכה, ולצידם גם יבואני יין ואלכוהול, שיציעו לטעימה יינות וכהילים מיוחדים מרחבי העולם. לחלקם אפילו זו תהיה הזדמנות ראשונה להציע אותם לטעימה. לתערוכה יגיעו גם נציגי יקבים שהגיעו עצמאית עם היינות שלהם ממדינות שונות ברחבי העולם, ללא היבואנים.
ומה עוד? בתערוכה יהיו גאדג'טים ואביזרים משלימים ליין, מתחמי אוכל, מתחמי סדנאות יין ומכירה ישירה מדוכני היקבים.
היקבים הגדולים: סדרות בוטיק ובצירים מיוחדים
בזירת היקבים הגדולים תוכלו לפגוש דוכנים מפוארים ומרשימים, ביניהם יקב רמת הגולן, שאמור להציג מכלל הסדרות: ירדן, גמלא, חרמון וגולן. דווקא יין הדגל הנהדר שהושק השבוע: רום החדש מסדרת קצרין (אחד מן היינות הטובים ביותר שיצאו אי פעם מן היקב) לא יוצג בתערוכה וחבל, אבל כן אפשר להנות ממבחר נאה ומכובד מאוד מבית הגידול הישראלי במלוא עוצמתו. לאוהבי המבעבעים, אל תפספסו הזדמנות לטעום את הרוזה המבעבע.
יקב הבת של רמת הגולן, הרי גליל, יציג לראשונה יינות של כרם הסלע - יין מכרם יחידני. בנוסף, יציג הרי גליל יינות מסדרת אור ומסדרת אביב - יינות זניים איכותיים שניתן להשיג במסעדות המובילות.
יקב תבור חוזר לתערוכה עם סדרת אקו ואפשר להתענג על רוזה חדש מבציר 2022, ומסדרת הכרם עם אדומים מבציר 2019 ו-ויונייה משנת 2021.
השנה, יקב רקנאטי בסימן התחדשות, לצד הצגת היקב החדש שמתוכנן להיפתח לקהל הרחב באביב הקרוב (הדמייה של המבנה וכן סרטון מגניב), יוטעמו יינות הכרם יחידני של היקב: קריניאן פרא, מרסלאן קדמת צבי, ביתוני, מראווי ועוד.
יקב ברקן יציג את סדרת בטא: סדרה בוטיקית ייחודית, המתרחקת מזרקורי חנויות היין ומיועדת לצרכני יין חדשניים והרפתקניים, המעוניינים לחוות זנים ויינות שמתרחקים מהזרם המרכזי לקצוות היצירה האישית. סדרה זו היא למעשה "מגרש המשחקים" של עידו לוינסון, היינן הראשי של יקבי ברקן, בה הוא מפתח ומייצר יינות מיוחדים מכרמים יחידניים ובצירים ידניים המעניקים לכל יין את תשומת הלב המרבית עבורו.
יקב ירושלים ינגיש לציבור הטועמים בתערוכה יינות מסדרת וינדמיל פרוג'קט רזרב קברנה סוביניון 2018, קברנה סוביניון 2018 כרם יחידני פטי ורדו 2019 ויינות פרימיום סוביניון בלאן ורוזה מבציר 2022.
יקבי בוטיק ששווה לטעום
מתוך המבחר העצום של יקבי הבוטיק שיציגו השנה בתערוכה, אל תפספסו את יקב לה פורה בלאנש, שיציגו את הרפרטואר שלהם מסדרת תלפיות, דרך סדרת דביר ועד סדרת אריאל.
שווה לטעום גם את היינות של יקב דלתון, שיביא מבחר מיינות האיכות בסדרת אסופה, רזרב , סינגל ויניארד ועלמה.
יקב עמק יזרעאל יאפשר השנה לחוות חוויית יין מיוחדת - לטעום פט נט. זהו יין מבעבע יבש מענבי דבוקי (מקורם בארץ ישראל העתיקה), שתסס בצורה טבעית (ללא התערבות יינן), והתוצאה היא הפתעה בחיך. אל תחמיצו.
רוזה פרימיום מאורוגוואי ואדום קטיפתי מאיטליה
בגזרת דוכני היבואנים, חברת שקד (מוכרת יותר כרשת החנויות דרך היין) מביאה הזדמנות משתלמת ביותר לטעום את מבחר היינות החדשים שלהם ממרוקו: דומיין לטרוס – רוזה ואדום, אולד טלב - אימפרייל סוביניון בלאן ויונייה, אימפרייל קברנה סוביניון וגרנאש וכן אס די סירואה – שרדונה וסירה, ומזאיאנה – קריניאן. במילים אחרות, יינות שמתאימים כמו כפפה לטעם הישראלי ובתמורה נהדרת למחיר.
בדוכן הגדול של IBBL משיקים את פונטנהפרדה מפיאמונטה, פראטון מעמק הרון, מותג איטלקי חדש מאאוסטו, רוזה פרימיום של יקב קיר-יאני ו"גרזון" היקב הראשון בישראל המגיע מאורוגוואי.
אם אתם חושקים במבחר של יינות איטלקיים ייחודיים, שלא מוצאים באף מקום אחר בישראל, נסו את הדוכן של צ'ילינסקי. תוכלו לטעום שם פוג'יו פסאנו לבן – יין בושמתי, ומי שאוהב יינות לבנים יעוף עליו. אם אתם בקטע של אדום – נסו את טיפולי אליאניקו, יין ממחוז בזליקיטה בדרום איטליה – יין בעל גוף מלא, קטיפתי ונעים לשתייה.
בשביל שלא תלכו לאיבוד
בקומת הכניסה תוכלו לפגוש את יקב גיתו, יקב יפו, יקב פלדשטיין, יקב כישור, יקב סוסון ים, יקב נווה ירק, יקב טורא, יקב אחת, יקב אדם, יקב בזק, יקב תשבי, יקב 1848, יקב ציון, יקב שילה, יקב פסגות, יקב עמק יזרעאל, צור סוכנויות, מתחם יקבי הנגב (פינטו, מואה, מדבר, רמת נגב, כרמי מבורך, יקב פורת, יקב צוף, משק תושיה), יקב בית אל, מייזון מרסייר, בוכה – חיים, כרמי אלול, שעל הדפסות, ארונות יין la Sommeliere מבית ברימאג, וינספירשן – טיולי יין, מתחם מזקקים ויצרני ליקרים ישראלי: הולנדר, עונה, אולגר, יקב לביא.
במפלס הביניים תפגשו את יקב נעמן, יקב מוניץ, יקב צפרירים, יקב 70, יקב טרה נובה, יקב אפק, יקב גת שומרון, יקב וילה וילהלמה, יקב שירן, יקב כרם אביתר, יש מיין – ארונות יין ואביזרים, אסטוריה (פרוסקו), וינה ממוריאס, purcari, דפוס כנרת, נתיב יין, מתחם עמק יזרעאל (תצוגה מתחלפת של היקבים: סער, ציפורי, סריג, המצודה, קטרון, טאצ', משק אופיר, היוגב 8, סימון, טוליפ, שדות).
ואם הצלחתם איכשהו לסחוב עד הקומה המרכזית, אז תמצאו שם את מתחם הייבואן שקד, מתחם ייבוא של חברת IBBLS, יקב רמת הגולן, יקב ברקן, יקב כרמל, יקב יתיר, יקב הרי גליל, יקב תבור, יקב רקנאטי, יקב דלתון (הפצה הכרם), מתחם יורוסטנדרט – יבוא וישראלי (רימון), מתחם איסבקו – יבוא וישראלי (אפוד, בן דוד, שור אסטייט), מתחם אגתד – יבוא וישראלי (יקב אלכסנדר, יקב אבוהב), מתחם אינטר שפע – יבוא, אפרטיף – יבוא והפצה, מתחם מועצת הרי יהודה, מתחם בציר ראשון – יבוא, יקב ירושלים, יקב 5 אבנים, יקב גוש עציון, יקב שאטו רמו, יקב סנילביץ, יקב רוגלית, יקב מירון, יקב האגם הצפוני, מתחם צ'ילינסקי – יבוא מאיטליה, Richard winery, ניו קוד – יבוא, מלבק – יבוא מארגנטינה, WINECASE By Franco.
תערוכת היין "סומלייה 2023" תתקיים זו השנה ה-20 בהיכל התרבות בתל אביב ב-14-15 בפברואר. התערוכה תיפתח לקהל המקצועי בשעות 11:30-18:00 ולקהל הרחב בשעות 18:00-21:30. מחיר כניסה: 150 שקלים, כולל טעימה חופשית ממגוון היינות שבתערוכה, שובר לקניית יין בסך 50 שקלים וכוס יין במתנה (התשלום במזומן בקופות בכניסה לתערוכה או באתר התערוכה)
