מרגריטה, נפוליטנית או ניו-יורקית; עגולה, מלבנית, סלייס או פרוסה; לא משנה איזו פיצה אתם אוהבים, מדובר באוכל רחוב ממכר וטעים, כזה שאפשר לזלול בהליכה או בישיבה על הדשא, לנוח איתו על ספסל או אפילו לצד כוס יין לבן. יחד עם זאת, נוכח ההיצע העצום של הפיצריות בישראל, שווה לדייק בבחירה שלו. בדיוק בשביל זה אנחנו כאן. עשינו בשבילכם את העבודה הקשה הכרוכה בטעימת פיצות מהצפון לדרום, ויצרנו רשימת חובה לכל חובב אוכל באשר הוא: הפיצות הכי טובות בארץ.
דונטלה
לפיצרייה הצנועה הזו שני סניפים (והשלישי בדרך) - הראשון ממוקם ברחוב הראשי של נהריה, והשני בעיר התחתית בחיפה. במקום מוגשות פיצות עגולות, דקות ונהדרות מבצק איטלקי איכותי ומוצרלה טרייה. המלצה: לכו על "הקמפנית", שכוללת פסטו, עגבנייה, בטטה, מוצרלה וגבינת עיזים.
טווח מחירים: 40-33 שקלים לפיצה אישית או 76-63 שקלים לפיצה משפחתית.
הגעתון 36 נהריה, 04-9920011, כשר
נתנזון 14 חיפה, 04-9077770, כשר
Biennale Pizza Arte
בפיצרייה הקטנה והמטריפה של סיינה עאמר בכפר ג'וליס מוגשות פיצות נאפוליטניות שנאפות בטאבון ענק. הפיצות עשויות מבצק אוורירי, גמיש ודק ומעל תוספות עונתיות עם טוויסט דרוזי. כל פיצה היא ארוחה מלאה ומשביעה. כך, לדוגמה, תוכלו למצוא אחת עם סלמון בכבישה ביתית וגבינת מסקרפונה, ואחת אחרת עם נתחי אנטרקוט או פרגית. והטעם? נפלא.
טווח מחירים: 35-100 שקלים
כפר ג'וליס, 04-8841334, לא כשר
לינגה
"לינגה" היא ככל הנראה הפיצרייה המפורסמת והאהובה ביותר בחיפה. היא קטנה ומגניבה, והפיצה שמייצרים במקום דקיקה ואיכותית. בגזרת התוספת תמצאו שלל תוספות צמחוניות לצד תוספות בשריות. בעינינו הפיצה הכי שווה היא הפיצה המיושנת עם ארטישוק, גורגונזולה ובצל מקורמל (77 שקלים). מומלץ לקחת ולאכול על אחד הספסלים בחוץ.
מחירים: 56-78 שקלים למגש משפחתי או 17 ש"ח לרבע פיצה
יפו 40 חיפה, 04-6760244 לא כשר
נאופוליטן
הפיצרייה של אורן אבני נפתחה שנייה לפני פרוץ הקורונה, וככל הנראה הצליחה לשרוד את התקופה הודות לפיצות נאפוליטניות נהדרות. המרגריטה של נאפוליטני נהדרת, ויש גם פיצה עם סרדינים טריים, עגבנייה צלויה, שרי צהוב, עגבניית מגי, בזיליקום, מלח ים ושמן זית איכותיֿ, או עם מקרל ו-4 סוגי עגבניות.
מחירים: כל הפיצות מגיעות בגודל אישי ומחירן 67-50 שקלים
הנמל 37 חיפה, 054-525756, לא כשר
ללה
הפיצות הנהדרות של ללה נאספות מחלון הטייק-אווי של הפיצריה. המבחר כולל 10 סוגים שונים של פיצות, בהן פיצה עם גבינת רוקפור, פיצת שמפיניון כמהין ופיצה חריפה. יש גם פיצה טבעונית עם גבינת קשיו תוצרת בית.
מחירים: 49-58 שקלים למגש
צומת כפר ברוך, 04-6444030, לא כשר
ארטישוק
חוץ ממטבח על טוהרת האוכל הבריא יש ב"ארטישוק" גם חנות אורגנית וטאבון, שממנו יוצאות פיצות מיוחדות כמו פיצה ביאנקה עם גבינת שמנת, תפוח אדמה, בצל מקורמל, אורגנו טרי עם קראסט מוצרלה, גאודה ופיסטוק (67 שקלים). על מה אנחנו ממליצים? ובכן, הכי כדאי לטעום כאן את פיצה "חרשוף" עם גבינת סנט מור קרועה, עגבניות קונפי, ארטישוק איטלקי, רוטב חמאת שרי אנשובי, חריף, בצל סגול וכוסברה (72 שקלים), ואת הפיצה נאן הודי עם רוטב קארי וקרם קוקוס, עגבניות, בצל, פלפל חריף, כוסברה וגבינת מוצרלה (56 שקלים).
מחירים: בימים אלה מוצעת במקום הטבה - 2 פיצות ב-117 שקלים או 3 פיצות קלאסיות עם תוספת לבחירה על כל פיצה ב-107 שקלים
תחנת דלק סונול גן השלושה סחנה הקטנה (בכניסה לבית אלפא), 04-9938895, כשר
פיצה זזה
בפיצה זזה מתמחים בפיצה רומאית במגשים מלבניים, העשויה מקמח איטלקי מיוחד עם אחוזי חלבון נמוכים ופחות מאחוז אחד של שומן. הבצק של הפיצה נטול שמרים, והגבינות מגיעות ממחלבת "עברי". כל הפיצות נמכרות במשקל.
מחירים: 44-36 שקלים לחצי מגש, 88-72 שקלים למגש שלם
הבנים 14 הוד השרון, 09-7424245, לא כשר
פיצה סלייס
בפיצה סלייס מציעים פיצות אישיות (48 שקלים) ופיצות משפחתיות (78 שקלים), ויש פיצה טבעונית עם ממרח קשיו. מבחר התוספות כולל שינקן ובייקון, וגם גבינות ושלל סוגים של ירקות, והצ'ופר האמיתי: המקום פתוח עד 2:00 בלילה בכל ימות השבוע.
מחירים: 62-108 שקלים
סוקולוב 72 רמת השרון, 03-5405731, 03-5409239, לא כשר
צ׳ילי פיצה
המקום של חובבי הפיצות הלא כשרות בירושלים. ממוקמת במרכז העיר ופתוחה גם בשבת. בצ׳ילי פיצה מציעים פיצות משפחתיות לצד סלייסים, ומגוון התוספות רחב: מעוף, פפרוני ובייקון, דרך גבינת עיזים ואננס וכלה בעגבניות מיובשות ושקדים.
מחירים: 96-40 שקלים
הלל 28 ירושלים, 02-6254040, לא כשר
פיצה פושקה
פושקה היא פיצרייה ותיקה ואהודה על תושבי העיר. רשימת התוספות קצרה יחסית וקלאסית, אבל עושה את העבודה. יש גם פיצות ללא גלוטן, פסטות, סלטים ומאפים.
מחירים: דיל של 2 פיצות משפחתיות ב-100 שקלים ופיצות אישיות ב-38-30 שקלים
אורוגוואי 1 קריית היובל ירושלים 02-642-2922, כשר
בית"ר 2 ירושלים, 02-6505505, כשר
ברדק
לפיצריית "ברדק" שני סניפים בבירה ואחד בפתח תקווה, ובכולם מוגשות פיצות "שוברות שגרה" עם תוספות יוצאות דופן. כל פיצה נקראת על שם שכונה אחרת בירושלים. כך למשל, פיצה רחביה היא פיצה עם תערובת גבינות הבית, חציל קלוי, ביצה קשה, בצל סגול, בולגרית ועלי רוקט, ואילו פיצה ארנונה מגיעה עם רוטב הבית, ארבע גבינות, פטריות טריות, עגבניות פרוסות ועלי בזיליקום. יש במקום גם פיצה מתוקה וסלטים.
מחירים: 84-41 שקלים
קרן היסוד 38 ירושלים, 1599-599-779, כשר
בית יעקב 4 (שוק מחנה יהודה) ירושלים, 1599-599-779, כשר
ברקת 7 פתח תקווה, 1599-599-779, כשר
P2
פי בריבוע היא ככל הנראה הפיצרייה הירושלמית האהובה ביותר. הפיצות כאן עשויות מבצק דק במיוחד, וצריך לבחור בין שני סוגים: מרגריטה עם רוטב עגבניות, מוצרלה וגבינת גראנה פדאנו; או פיצה ביאנקה שמגיעה ללא רוטב עגבניות, עם מוצרלה וגראנה פדאנו, בזיליקום ותפוחי אדמה. לשתי הפיצות ניתן לבחור תוספות בתשלום כמו פטריות, ארטישוקים, בייקון, אווז מעושן ועוד.
מחירים: כל פיצה 64 שקלים. כל תוספת: 10 ש"ח
קרן היסוד 36 ירושלים, 02-5635555, לא כשר
שמונים וחמש
בפיצרייה של רוני חברוני מכינים פיצה מחומרי גלם שהגיעו ישירות מאיטליה ומבצק שעבר התפחה של יומיים. שימו לב, התפריט מציע פיצות מובנות ויצירתיות שאי אפשר לשנות את המרכיבים שלהן. בין היתר תוכלו למצוא את "פיצה 85" עם גבינת חלומי, בצל אדום, בטטה אפויה ושום קונפי ואת פיצה "גן עדן" עם תאנים, גבינת עיזים ודבש. במקום מגישים גם שלושה סוגי פיצות ללא גבינה, ויש גם פיצה עם גבינה טבעונית. הפיצות מגיעות בצורה עגולה או מרובעת, ומתאימות לזוג או לסועד עם תיאבון בריא.
מחירים: 59-46 ש"ח
מוהליבר 43 תל אביב, כשר
תדר
בפיצרייה של אייל שני תמצאו את אחת הפיצות הטובות בתל אביב. עם גבינת מוצרלה מותכת ורוטב עגבניות סמיך שיושבים מעל בצק מושלם, היא נכנסת לטאבון ולאחר מכן נמכרת בסלייסים לצד סחוג וזעתר.
מחירים: כל משולש כ-20 שקלים
דרך יפו 9 בית רומנו, תל אביב, לא כשר
SUPER PIZZA
פיצרייה חדשה בפינת הרחובות לבונטין ומקווה ישראל של המסעדן יובל שניר (לשעבר "בר לחם") והשף דיוויד פרנקל ("פרונטו"). במקום מציעים פיצות אלטליו מלבניות הנמכרות לפי משקל, ועשויות מבצק שמכיל בלנד של שמונה סוגי קמחים אורגניים. בתקופת ההרצה המקום יפעל בראשון-חמישי בין 17:00 ל-23:00, ויציע ויטרינה עם 24 סוגים שונים של פיצות. המבחר כולל בין השאר פיצה עם תפוח אדמה מבושל מפורק, עם מוצרלה, פרובלון, פרמז'ן, פקורינו, גורגונזולה ומוצרלה מעושנת (105 שקלים ל-1 ק"ג), פיצה עם בייקון מטוגן ופטרוזיליה קצוצה (110 שקלים ל-1 ק"ג), פיצה עם מורטדלה, שומשום קלוי ושבבי שום שחור (110 שקלים ל-1 ק"ג), פיצת ראגו פטריות ופיצות "דאבל קראסט" (סנדוויץ' פיצה).
מחירים: לפי משקל, 120-105 ש"ח לק"ג
לבונטין 19 תל אביב, 03-7434499, לא כשר
פיצה גרקו
תפריט הפיצות של "פיצה גרקו" כולל 13 סוגים שונים של פיצות עם רשימה ארוכה של תוספות. לכל פיצה שם של אישה, ושילובים קלאסיים בין ירקות וגבינות. בין השאר תמצאו בתפריט את פיצה פביאנה עם תירס קלוי, בצל ירוק, מוצרלה, קרם תירס, גבינת פטה וכמהין.
מחירים: מחיר הפיצות המובנות 74-62 ש"ח, מחיר התוספות נע בין 7 ל-14 שקלים
גרינברג 25 תל אביב, 03-7444022, לא כשר
גלירומא פיצה
"גלירומא" היא הפיצרייה של גלי, אשת נדל"ן לשעבר, ואבי, איש ביטחון לשעבר, שלמדו להכין פיצה רומאית מלבנית מפיציולו (אמן פיצה) איטלקי ולשם כך חיו במשך חצי שנה באיטליה. הפיצות שהם מכינים מצוינות לחימום, ויש להן תחתית קריספית ובצק אוורירי מאוד. הן נאפות בתבניות ברזל מלבניות ונמכרות לפי משקל. אפשר גם לקנות קופסה משפחתית עם 6 חתיכות (60 שקלים) ולשבת לאכול על הספסל. את הבצק שלהם גלי ואבי מעבירים התפחה ארוכה, ולכן מדובר בפיצה אוורירית קלה לעיכול וקראנצ'ית. מעל הבצק נערמות כאן המון תוספות שלא תפגשו ברוב הפיצריות. יש במקום 40 סוגים של פיצה (כ-20 מתוכם תמצאו מדי ערב בוויטרינה), בניהן פיצה סלק, פיצה עם טונה וארטישוק ופיצה עם סלמון, עם פירות ים ועוד.
מחירים: לפי משקל, 16-11 שקלים ל-100 גרם
דיזנגוף 145 תל אביב, 054-5258112, לא כשר
פיצה ברוקלין
כפי שאפשר לנחש מהשם, בברוקלין מגישים פיצות ניו-יורקיות מבצק עבה מאוד בקצוות, דק וגמיש במרכז ובעל טעם דומיננטי, בלי קשר לטופינגס שתבחרו. הסלייסים שמגישים כאן גדולים מאוד ומונחים על מגש נירוסטה. מבחר התוספות קלאסי, אבל השילוב בין המרכיבים מדויק ונכון.
מחירים: סלייס של מרגריטה- 16 שקלים, סלייס עם תוספות - 19 שקלים, מחיר מגש - 116 שקלים
דיזנגוף 276 תל אביב, 03-6877748, לא כשר
קינג ג׳ורג׳ 88 תל אביב, 03-6877748, לא כשר
ארציאלי
ב"ארציאלי" מכינים פיצה אלטליו (מלבנית) שעוברת שלושה שלבי אפייה. מבחר התוספות משתנה, וכולל בין היתר גם דברים מיוחדים כמו בוראטה ופלפל קלוי, אבל בפיצה הזו העיקר הוא הבצק המושלם - אוורירי מצד אחד וסופר-קראנצ'י מצד שני. את הפיצה תוכלו לנשנש בעמידה בחוץ, ובבר שליד הפיצה תוכלו לרכוש בקבוק יין צונן שיהיה תוספת מושלמת.
מחירים: 14-10 שקלים ל-100 גרם
מלכי ישראל 7 תל אביב, 03-9311099, לא כשר
הפיצה
הפיצה של "הפיצה" עשויה מבצק דק וגמיש עם קצוות פריכים, שאותו מייצרים ללא שמרים וללא סוכר. זוהי פיצרייה נאפוליטנית, ופיצת רוקולה עם רוטב עגבניות, זיתי קלמטה, פרמזן וארוגולה היא המנה הכי מפורסמת ומומלצת בה.
מחירים: כ-60 שקלים למגש
בוגרשוב 51 תל אביב, 03-5281077, לא כשר
פבריקה
ב"פבריקה", שהביאה לרחובות את מהפך הפיצה, מגישים פיצה נאפוליטנית המיוצרת מבצק עשיר במים שעובר תהליך התפחה של 72 שעות, מה שמעניק לו רכות של ענן. בתפריט תמצאו 12 סוגים שונים של פיצות מובנות, וגם מבחר תוספות שאפשר לבחור מהן את השילובים הרצויים. בין התוספות הללו תמצאו גם דברים מיוחדים כמו פטריות פורטובלו בטעם כמהין, קציפת פרמזן ובזיליקום ותערובת בצלים בבישול ארוך.
מחירים: 64-48 שקלים
הרצל 203 רחובות, 08-6141480, לא כשר
טוני וספה
רשת הפיצות (10 סניפים, 3 מתוכם בת"א) שמיום פתיחתה הציבה כאן סטנדרט חדש לאוכל רחוב איטלקי, ובהתאם לכך ייצרה תורים לא קצרים בכניסה, בעיקר בשעות הערב. הפיצה נמכרת במשקל, ויש לה בצק קריספי וטעים. התוספות מגוונות - בשר, שלל גבינות וירקות ויש גם אופציות טבעוניות.
מחירים: 98-81 שקלים למגש
רוטשילד 140, אלנבי 118, הארבעה 8, ת"א, 03-5424730, לא כשר
פיצה ארטישוק
הפיצרייה הזו היא אחד המקומות היותר מגניבים בשדרות, ותמיד יש בו מבצעים לסטודנטים. ממול יש מדרגות עירוניות שעליהן תוכלו לשבת ולנשנש את הירוקיצה עם רוטב פסטו או את הפיצה עם צ'יפס מעל, פיצה ישראלית עם חציל, ביצה וטחינה או את הפיצה החריפה. יש גם פיצה עם גבינה בשוליים וגם פיצת קינוח עם בננה, בוטנים ומלא שוקולד (28 שקלים).
מחירים: 85-49 שקלים
כיכר הנשיא 4 שדרות, 08-9955045, כשר
Bada boom
Bada boom היא מסעדה שמחה וצוהלת, שיש לה חלון לטייק-אווי של הפיצות הנהדרות, שאותן אופים בטאבון ענק שיובא במיוחד מאיטליה. דרך החלון הזה אפשר גם לראות את המטבח הפתוח ואת הטאבון שניצב במרכזו. מבחר הפיצות כולל "קרמלה" עם בצל מקורמל, זיתים, אנשובי ופרמז'ן (69 שקלים), פיצה עם שווארמת דג (69 שקלים) ופיצה פראנסאווי עם שמנת, כמהין, תפוח אדמה מדורה, קוביות סלמון, בצל ירוק וביצת עין (79 שקלים).
מחירים: 49-79 שקלים
הגדוד העברי 5 אשדוד, 08-6157777, כשר
פיצה בלה
בפיצרייה הזו שבבעלות צרפתית כל הפיצות קרויות על שמות בני המשפחה, והן עשויות מבצק מעולה. בין הפיצות היותר מעניינות תמצאו פיצה פול עם ארטישוק, רוקפור, עגבניות, מוצרלה ופטריות, ופיצה ג'וי עם שמנת, דבש וגבינת עיזים.
מחירים: פיצה אישית 55-40 שקלים.
שפירא 22 אשדוד, 08-3001662, כשר
קאלדו ארט פיצה בר
בפיצה קאלדו מציעים פיצות לא שגרתיות. אחת מהן נקראת "הפולנייה", ויש עליה גבינת שמנת, גבינת מוצרלה, שינקן, פטריות שמפיניון וגבינת פרמז'ן. יש גם פיצת ברקפאסט עם גבינת שמנת, מוצרלה, בייקון, ביצה קשה, בצל סגול ובצל ירוק.
מחירים: פיצה אישית 52-33 שקלים.
דרך מצדה 47 באר שבע, 08-8668006, לא כשר
