צפו: אירועים קולינריים בארץ בחג סוכות
(צילום: לין לוי)
אין כמו יפו: פסטיבל סיורים בעיר
עיריית תל-אביב-יפו, בשיתוף התאחדות המלונות בתל-אביב, יקיימו בחול המועד סוכות (20-14 באוקטובר) מרתון סיורים ביפו לציון 150 שנים לתחילת התיירות המודרנית בעיר.
במסגרת הפסטיבל, ייערכו כ-60 סיורים שונים ברחבי העיר, ביניהם גם מבחר סיורים קולינריים שיכללו ביקור בחלק מהמסעדות ובתי הקפה הפועלים בעיר, סדנת טעימת שוקולד בחשכה במרכז ״נא לגעת״, סיור טעימות לילה ויום בשוק הפשפשים וסיור בשדרות ירושלים שיכלול בתוכו טעימות של אוכל מהמטבח הבלקני.
לצד אלו, ייערכו גם סיור במזקקת הוויסקי היפואית ותתקיים ארוחת צהריים בביתה של מייסר סרי, אחת הנשים היותר מרתקות ומעוררות השראה המתגוררות ביפו, או אצל משפחת חבאשי, שיגישו בביתם ארוחת בוקר יפואית מאוחרת.
הסיורים יהיו פתוחים לקהל הרחב, ועבורם תתבקשו לשלם בין 100-60 שקלים. אורחי מלונות בתל אביב יזכו בסיור חינם, ומחזיקי כרטיס "דיגיתל" של עיריית תל אביב, יוכלו לרכוש את הסיורים במבצע של 1+1.
ההשתתפות מותנית בהרשמה מראש דרך אתר העירייה
פר דרייר
בבר-מסעדה שבמתחם נגה, יגישו מדי יום במהלך חול המועד (20-13 באוקטובר, בין 16:00-10:00) את בראנץ' הסופ"ש המפורסם. בסופי שבוע, הבראנץ' ייערך בין השעות 16:00-9:00, אז יוגשו שם גם מנות ספיישל.
בת עמי 7 תל אביב, 03-6292111, לא כשר
אברטו
המסעדה שפועלת בגדרה בהובלת השף אסף שטרן, תהיה פתוחה במהלך חול המועד (17-14 באוקטובר, בין השעות 14:00-09:00) גם בשעות הבוקר, ותציע את בראנץ' הסופ"ש המפורסם שלה.
במסגרת הארוחה, שבנויה כבופה, תוכלו ליהנות ממנות ביצים לבחירה ב-89 שקלים דוגמת בנדיקט, קרואסון סביח או קרוק מדאם. עבור הסועדים הקטנים, תוצע במקום ארוחת בוקר מיוחדת שכוללת חביתה, עין או מקושקשת בתוספת סלט וכוס מיץ הנסחט במקום (45 שקלים).
שכביץ 5 גדרה, 08-6680066, לא כשר
סיור וארוחה בכפר הבדואי דריג'את
אם אתם בעניין של טיול רגלי וארוחה מסורתית, הבשלן ג'בר אבו-חמד (בוגר הריאליטי MKR) ישמח לארח אתכם במהלך חול המועד בכפרו, דריג'את, לסיורים של כשעה וחצי בכפר (כולל ביקור במערות עתיקות שנחצבו בסלעים ושימשו בעבר למגורים) ולאחר מכן יגיש לכם ארוחה בדואית מסורתית.
על סיור וארוחה, תשלמו שם 100 שקלים למבוגר ו-50 שקלים לילד. לפרטים והרשמה: ג'בר אבו חמד - 054-7969576
מענד - בית הסבתות
עסק חברתי המופעל על ידי סבתות וסבים מהחברה הבדואית, ומזמין אתכם ליהנות מביקור באוהל בדואי אותנטי כולל השתתפות בסדנאות לטחינת קפה ולאפיית פיתות. לקינוח, תקבלו שם תה בדואי כמיטב המסורת (המחיר עבור סדנה אחת - 20 שקלים).
מושב שגב שלום, לפרטים והרשמה: אמאל אבו אלקום - 050-5449744
סיור אוכל ברהט
מעוניינים להכיר את התרבות הבדואית קצת יותר, ולהחשף לעולם הקולינרי שמאפיין אותה? אלהאם, מדריכת סיורים בדואית מהעיר רהט, תיקח אתכם לסיור ברהט, במסגרתו תחשפו לפנים החדשות של העיר שעברה בשנים האחרונות לא מעט שינויים.
במסגרת הסיור, תגיעו לשוק ותבקרו בחנויות תבלינים וממתקים הפועלות במקום. בהזמנה מראש, תוכלו גם להתארח אצל תושבי העיר וליהנות מאירוח ביתי בדואי מסורתי. מחיר הסיור הוא 30 שקלים.
רהט, לפרטים והרשמה: אלהאם - 052-4838983
תמר והל - קסם המדבר: מפגש עם נג'אח אבולטאייף
נג'אח אבולטייף, תושבת רהט בת 48, נשואה, אם לתשעה ילדים וסבתא לעשרה נכדים, מארחת בחצר ביתה שבעיר רהט לסדנאות קולינריות ולארוחות בדואיות אותנטיות.
בין היתר, היא מעבירה בביתה סדנה לטחינת קמח באבן ריחיים וסדנה ללימוד של אפיית עוגות מהמטבח הבדואי (40-20 שקלים למשתתף). במסגרת הארוחה שהיא מציעה, תוכלו לזלול מנות פתיחה מסורתיות מהמטבח הבדואי, מקלובה וממולאים, חמוצים וסלטים, קינוח ושתייה (100-70 שקלים לסועד).
להזמנת מקום ולפרטים נוספים: נג'אח - 054-2510150 , בוויז: "תמר והל", רהט
פסטיבל בירה בים האדום
פסטיבל הבירה בים האדום, ייערך השנה בין ה-17-14 באוקטובר (01:00-19:00), בעיר הדרומית, מחוץ לקניון "מול הים". לרגל הפסטיבל, תוקם בעיר שדרה של ברזים מהם יימזגו 40 סוגי בירות שונות, כולל בירת הדרים ובירת דובדבנים.
בנוסף, יפעל במקום מתחם אוקטוברפסט וייערכו הופעות מוזיקליות של אומנים שונים, ביניהם מוניקה סקס, התקווה 6, מוש בן ארי ולהקת טונה. הכניסה לאירוע היא ללא תשלום.
טיילת אילת, לפרטים נוספים: באתר
שביל הסלט
סיור חקלאי חוויתי באזור חבל הבשור, בהדרכת האגרונום אורי אלון וצוותו. הסיור אורך כשעתיים, וכולל ביקור במבוך פסיפלורה וחממות לקטיף עצמי של עגבניות בונבוניירה, מלפפונים ננסיים ופלפל חריף במיוחד.
במסגרת הסיור, תבקרו גם במנהרה בה גדלים תבלינים שונים, תלמדו כיצד להכין פיתה בדואית מתובלת בזעתר מתבליני החממה,תשלפו גזרים צבעוניים מהאדמה ותשתתפו בחידון מיוחד לחג הסוכות שייערך בבוסתן 7באזור.
הסיורים ייערכו לאורך כל חג הסוכות (כולל שבת וחג), והשתתפות בהם מותנית בהזמנה מראש. אורך הסיור: כשעתיים וחצי. מחיר: 40 שקלים למשתתף מעל גיל שנתיים.
מושב תלמי יוסף, 077-7295702
ערב הודי בכליל
הבשלנית חגית לידרור מהיישוב כליל, תקיים ערב הודי בסוכה שבביתה, שיכלול אוכל הודי צמחוני והופעה של האומנים יהב ממן (להקת "סיטאר") ורועי הנקין ("טאבלה"), שינגנו במקום ראגת שקיעה ומוזיקה הודית קלאסית.
הערב הייחודי ייערך ב-16 באוקטובר, החל מהשעה 17:00. התשלום עבור ההופעה ניתן לבחירת הקהל, והתשלום עבור האוכל והשתייה מתבצע בנפרד.
להזמנות ולפרטים נוספים: 052-6464884
ג'ויה
במסעדת ״גויה״ החדשה שבראש פינה, יציעו במהלך חול המועד (17-15 באוקטובר, בין 17:00-12:00) ארוחה עסקית בתוספת של 15% הנחה. טווח המחירים של המנות הראשונות שם נע בין 48-38 שקלים. פיצות עולות בין 58-62 שקלים ופסטות עולות 68 שקלים.
דרך הגליל 12 ראש פינה, 04-8589099, כשר
פסטיבל השוקולד הבינלאומי ה-4
במתחם העייריה של נוף הגליל (נצרת עלית לשעבר), יתקיים זו השנה הרביעית ברציפות פסטיבל השוקולד.
במסגתר הפסטיבל, שייערך בין 17-16 באוקטובר בין השעות 17:00-11:00, ייערכו מופעים שונים, סדנאות מגוונות והפעלות לילדים, הכל על טהרת השוקולד.
גלבוע 16 מתחם עיריית נוף הגליל (נצרת עלית לשעבר)
בליקר במשגב
במסעדת ״בליקר במשגב״, תתקיים בחול המועד חגיגת אוקטוברפסט. החגיגות יימשכו לאורך כל חודש אוקטובר, ובמהלכן אפשר יהיה ליהנות מליטר בירה Paulander + נקניקייה גרמנית עם גבינה ב-69 שקלים.
בנוסף, מדי יום עד השעה 20:00, בהזמנת מנה מהתפריט, תוכלו ליהנות מ-1+1 על הבירה.
פארק תעשייה משגב, 04-9991234, לא כשר
קפה יודפת
בבית הקפה שבכניסה ליישוב הקהילתי יודפת, מדי יום חמישי (בין 21:00-15:30) לאורך כל חודש אוקטובר, ייערכו ערבי פיצה ובירה במחירים מוזלים. בימי שישי, בשעה 13:00, יתקיימו במקום גם הופעות חינמיות.
בואכה יודפת, 04-8225860, לא כשר
סדנאות אוכל דרוזי כשרות
במהלך חול המועד (בין 17-16 באוקטובר), הבשלנית איבתיסאם פארס, מהכפר חורפיש, תערוך סדנאות בישול כשרות של אוכל דרוזי בביתה היפה הכולל חצר ירוקה, סוכת גפנים ומזרקת מים, ובנוכחות משגיח כשרות.
הסדנאות יתחילו בעשה 12:00 בצהריים, וייפתחו בקבלת פנים שתכלול קפה ועוגה. בסיום הסדנה, יצאו המשתתפים לסיור ברחבי כפר חורפיש עם מורה דרך מוסמך שהוא, במקרה, גם בעלה של איבתיסאם. המחיר עבור הסדנה והסיור הוא 150 שקלים לאדם.
לתיאום ולהזמנת מקום: 077-2308292
פסטיבל בוצרים לכל המשפחה ביקב יפתחאל
יקב יפתחאל שבאלון הגליל, יקיים בחול המועד סוכות (21-12 באוקטובר, בין 14:00-10:00) בציר ענבים ידני לכל המשפחה. בהמשך, בין צל עצי האקליפטוס, תוכלו להכין שם גם יין תירוש בעבודת יד, כולל פיקוק בפקק שעם ויצירת תווית אישית.
במקום יפעל ג׳ימבורי לילדים, ולמבוגרים תהיה אפשרות ליהנות מטעימות יין ודבש. מחירים: 45 שקלים לבוצר, ו-30 שקלים למלווה.
באלון הגליל, לפרטים: אדוה 052-4641849, הדס 052-4641850
המזווה
במהלך שני ערבי החג, יפעל במתחם המעדנייה "המזווה" - הפודטראק של המעדנייה. בערב החג הראשון, יציעו שם בשרים מעושנים ושני סוגים של בורגר: קציצת אנטרקוט עם איולי מקסיקני, בייקון טלה צרוב ורוקט חריף שיגיעו בלחמניית בורגר ממחמצת טבעית; וקציצה מטלה קצוץ (לא טחון) עם כ-40% שומן ליה ממולא בלימון כבוש, איולי צ'יפוטלה, בצל, עגבנייה וחסה בלחמניית בורגר ממחמצת טבעית (30 שקלים).
בערב החג השני, תיערך במקום חגיגת עוף במסגרתה יוצעו מנות המבוססות על עוף בלבד (30 שקלים למנה).
המושב 42 פרדס חנה כרכור, 04-6017040, כשר
מלון ענבל
במלון הבוטיק הירושלמי, בנו לכבוד החג את הסוכה היקרה והמפוארת ביותר במזרח התיכון, המציעה לא פחות מ-750 מקומות ישיבה, עיצוב מקצועי וקישוטים באלפי שקלים.
בסוכה הזו, תתקיים בערב החג ארוחה שתהיה פתוחה גם לאורחי המלון וגם לקהל הרחב. על הארוחה ינצח שף המלון ניר אלקיים, שיגיש מנות כמו עלי מנגולד ממולאים בבשר לצד קונפי ברווז, בצלים ממולאים בפריקה וצלעות עגל.
המחיר עבור הארוחה החגיגית הזו הוא 900 שקלים לסועד (עבור מי שאינו אורח במלון), ולילדים תינתן הנחה של 20%.
פארק גן הפעמון, ז'בוטינסקי 3 ירושלים, 02-6756666, כשר
פסטיבל טועמים עולם בירושלים
במהלך חול המועד סוכות (17-15 באוקטובר, בין השעות 23:00-16:00) יתקיים בירושלים פסטיבל קולינרי בשם ״טועמים עולם״, בו יקחו חלק השפים מאיר אדוני, עומר מילר, שגב משה, יונתן רושפלד, מסימיליאנו, רחל בן אלול וגם מסעדות כמו אל גאוצ'ו, טש וטשה, טשטשווילי, דושי, הטוניסאי של אלי, אגריפס, בנדיקט, גן סיפור, גורדוס ועוד.
מלבד מנות האוכל, שמחירן יהיה 35 שקלים, יופיעו במקום הרכבים מוסיקליים ושחקנים בתלבושות ססגוניות.
גן הבונים סמוך לשער יפו
חגיגת מסיק זיתים בכפר רות
בחוות הזיתים "אלאדין", יציעו בכל ימי החג סיורים משפחתיים בחווה, במסגרתם הילדים ימסקו זיתים ויכינו צנצנת זיתים כבושים שניתן יהיה לקחת הביתה.
בנוסף, הם יוכלו להאכיל את התרנגולות, לצפות בתהליך הפקת שמן הזית בבית הבד, לטחון את החיטה לקמח ואף לאפות פיתות.
במקום, אפשר יהיה לערוך פיקניק באוהל רחב ידיים עם מערכת צינון או על הדשא המוצל שליד, עליו תוקם הסוכה. מחיר הכניסה עבור משתתף אחד הוא 35 שקלים.
כפר רות, 054-3141822/4
עיזה פזיזה
המחלבה המשפחתית ממושב טל השחר, תפתח בימי חול המועד את שעריה (בין ה-18-15 באוקטובר, ב-20 באוקטובר וב-22 באוקטובר) לסדנאות שונות, במהלכן ילמדו המשתתפים כיצד מכינים גבינות, יערכו סיור בדיר עיזים, יבקרו במחלבה וייהנו מטעימות של גבינות לצד מטבלים, זיתים ולקינוח - ריבת חלב תוצרת חלב העיזים של המשק. מחיר: 36 שקלים למשתתף.
משק צבן במושב טל שחר, 08-6102876
יקב דלתון
יקב דלתון פותח את שעריו למבקרים, ומציע סיורים וטעימת יינות במרכז המבקרים של היקב. טעימות היין ילוו בפלטת גבינות עיזים (בתוספת תשלום), ובמהלך הסיורים תוכלו ללמוד על תהליך ייצור היין ולסייר בין הכרמים של היקב. עלות למבוגר- 20 שקלים, עלות לילד - 10 שקלים.
פארק תעשייה דלתון, 04-6987683, כשר
יקב קסטל
יקב קסטל, הנמצא במושב יד-השמונה שבהרי ירושלים, מציע בחול-המועד סיורים במתחם המבקרים של היקב. הסיורים כוללים הדרכה וטעימת יינות, הצצה למרתף החביות וסיור ברחבי היקב.
הסיורים ביקב נערכים בתיאום מראש בלבד בימים שלישי (15 באוקטובר) ורביעי (16 באוקטובר) בין השעות 16:00-10:00, וביום שישי (18 באוקטובר) בין השעות 14:00-10:00 (עלות הכניסה היא 130 שקלים למשתתף).
ביום חמישי (17 באוקטובר), בין בין 16:00-10:00, יארח היקב שוק אומני אוכל בשיתוף פעולה עם קייטרינג "לואיזה". השוק יציע את יינות היקב בכוסות או בבקבוקים, לצד דוכני אוכל ותוצרת מקומית מאזור הרי ירושלים – גבינות, לחמים, דבש, טחינה, תבלינים, ריבות, שמני זית ועוד.
להרשמה: באתר היקב
יקב עמק האלה
יקב עמק האלה, ייפתח בחול המועד את מרכז המבקרים שלו לטעימות וסיורים שיהיו מלווים בהסברים על אזור עמק האלה ועל היין המיוצר ביקב.
תמורת חמישים שקלים למשתתף, תוכלו לטעום שם יינות היקב, ובתוספת 35 שקלים לאדם - תוכלו לשלב בטעימות גם ארוחת גבינות שתכלול לחמי מחמצת, ירקות וזיתים.
בתיאום מראש: 02-9994885
עופר סנטר נוף הגליל
במתחם "עופר סנטר" שנוף הגליל, יתקיימו בין ה-16-15 באוקטובר (18:30-16:30), סדנאות שוקולד מיוחדות וחינמיות. ב-15 באוקטובר תתקיים סדנת הכנת שוקולד עם ריבת חלב, וב-16 באוקטובר תיערך סדנת קאפקייקס שוקולד בציפוי שוקולד.
דרך אריאל שרון 41 נוף הגליל (נצרת עלית לשעבר), 04-6567224
שרונה מרקט
ב"שרונה מרקט", יפעל בין 22-15 באוקטובר מתחם ״מרקט שף KIDS״ - מתחם קולינרי חווייתי לילדים מעל גיל 5, בו השפים הקטנים יוכלו להשתתף במגוון סדנאות בישול ללא עלות.
הסדנאות עצמן יתקיימו מדי יום שלישי (בין 19:00-16:00), ויכללו עד 40 משתתפים בכל סדנה. מדי שעה עגולה תתחיל סדנה חדשה. המתחם ימוקם בכניסה המערבית של המרקט, בסמוך ל"קוק סטור" (מול גלידה ג'לטו; בפינת הישיבה הצבעונית "פלורונה").
קלמן מגן 3 תל אביב, 03-6242424
