אופן ההכנה: מחממים מחבת, וכשהיא לוהטת מוסיפים את השמן. מטגנים בצל ושום עד להזהבה, שמים מעל את התרד וצורבים אותו היטב. מוסיפים את הכמון, מלח, פלפל חריף ומיץ לימון ומערבבים היטב. מסדרים את הסלט בצלחת הגשה, מניחים מעל כף לאבנה ומגישים.