אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים את תבנית האפייה.
- פורסים את הפלפלים לרצועות בעובי 1 ס"מ ומניחים בתבנית.
- מוסיפים לתבנית שתי כפות משמן הזית, את הפפריקה, הכורכום, המלח, הפלפל ומחצית מכמות השום הכתוש, מערבבים עד לציפוי אחיד.
- שוטפים ומייבשים היטב את הסלמון. מניחים אותו בתבנית יחד עם השום הנותר וכף שמן זית. מערבבים שוב, עד לציפוי.
- מסדרים את נתחים על הפלפלים, בוזקים שום וכוסברה מעל ואופים בתנור כ-15 דקות.