אופן ההכנה:
- טוחנים את השקדים, אגוזי המלך ואגוזי הפקאן עד לקבלת פירורים.
- מכניסים לקערה את התמרים, השקדים והאגוזים הטחונים ומערבבים היטב.
- מרטיבים מעט את הידיים ומכינים כדורים בקוטר של כ-3 ס"מ.
- מצפים את הכדורים בקוקוס, בבוטנים או בגרעיני חמנייה.
- מכניסים למקרר לשעה וחצי ומגישים. את מה שנשאר מומלץ לאחסן במקרר.
המתכון באדיבות אבי ציטרשפילר, עשבונאי, הרבליסט ובעל מסעדת "חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית