אין דבר נחמד יותר מאשר להתכרבל בשמיכת פוך על הספה אחרי שאכלתם תבשיל או מרק חם, ולעשות בינג' של סדרה בנטפליקס. מה שבטוח זה שכל דבר כזה יחליק בגרון הרבה יותר טוב עם כוסית משקה ביד, ועכשיו בעונת החורף אפשר להשיג מגוון עצום של משקאות.
עונת החורף נחשבת בקרב קהילת חובבי המשקאות כעונת הכהילים הכבדים: יצרני האלכוהול ברחבי עולם והמפיצים בישראל מביאים ייבול של משקאות אז ריכזנו עבורכם את השווים שבדקנו.
אגדת חורף של גלנמורג'י | Glenmorangie - A Tale of Winter
ד"ר ביל לומסדן, המאסטר דיסטילר של גלנמורנג'י, מביא לידי ביטוי את השראתו ויצירתו במהדורת חורף חדשה: "A Tale of Winter" - וויסקי שנולד על מנת לתת מענה לרגע קסום ונעים של חורף ומגיע בטעמים של פירות, דבש, טופי ואגוזי ברזיל יחד עם קינמון, ג'ינ'גר וציפורן.
זה וויסקי עשיר וחלק שהתבגר בחביות ברבן אמריקאיות ולאחר מכן עבא התבגרות נוספת בחביות שבהן היה לפני כן יין מרסלה - יין מחוזק מסיציליה האהוב על חובבי טעמי הפירות המתוקים.
יבואן: IBBLS, נפח: 700 מ"ל, מחיר: 289 שקלים
דיואר'ס 18 ו-25 שנה | Dewar's
היצע הוויסקי הסקוטי של דיואר'ס המותג הוותיק מתרחב והפעם מביא ביטויים חדשים של 18 ו-25 שנות התבגרות בחבית עץ. ייחודו של הוויסקי הוא בתהליך ההתבגרות הכפול - הוויסקי מתבגר בחבית, מעורבב לממסך מ-40 סוגי וויסקי מאלט שונים ומתבגר שוב בחבית. דיואר'ס 18 – וויסקי שהתבגר 18 שנים בחבית, מפיק בשומת של פירות כתומים, שוקולד מריר ושקדים.
יבואן: אקרמן, נפח: 750 מ"ל, מחיר: 299 שקלים
דיואר'ס 25 שנים הוא וויסקי שהתבגר בחביות עץ אלון ולאחר מכן בחביות המכונות רויאל בראקלה. זהו וויסקי למביני עניין שלוקחים איתו את הזמן בין לגימה ללגימה. טעמו עשיר בדבש סמיך ביותר, שמנת קרמית וברקע אגוזי מלך.
יבואן: אקרמן, נפח: 750 מ"ל, מחיר: 499 שקלים
בלוודיר – סינגל אסטייט ריי | Belvedere – Single Estate Rye
מפולין הקפואה מגיעים אלינו שני סוגים של בקבוקי וודקה של מזקקת בלוודיר, עם שיפון מחלקת אדמה אחת. וודקה אגם ברטז'ק (Bartezek) – קלילה מאוד ולא מסוננת, כאשר השיפון מגיע מחווה ליד האגם בצפון מזרח פולין ומעניק למשקה בשומות ירוקות עם נגיעות של שקדים – והטעם מאוד נקי ועושה חשק לעוד.
וודקה בלוודיר מיער סמוגורי (Smogóry) מיוצרת משיפון מזן יהלום דנקוסקי ביער במערב פולין. בית הגידול של שיפון זה מביא טעמים נועזים, בשומות של מלח ים, פלפל שחור וקרמל וסיומת ארוכה. וודקה עשירה ומאוד אקספרסיבית.
יבואן: IBBLS, נפח: 700 מ"ל, מחיר: 139 שקלים
גלנפידיך 26 גראנד קורון | Glenfiddich Grande Couronne
הוויסקי הסקוטי סינגל מאלט הנמכר ביותר בעולם מגיע לארץ במהדורה מיוחדת - הוויסקי התבגר בחביות מעץ אלון אמריקאי ואירופאי במשך 26 שנים, לאחר מכן קיבל פיניש (סיומת הבגרה) של לפחות שנתיים בחביות מעץ אלון צרפתי, שלפני כן נעשה בהן שימוש להבגרת קוניאק. לוויסקי בשומות עשירות של עץ, ווניל ותבלינים, יחד עם בשומות מתקתקות של פירות יבשים, דבש ושקדים. המשקה מגיע באריזה מפוארת עם עיטורי זהב.
יבואן: הכרם, נפח: 750 מ"ל, מחיר: 2,800 שקלים
אברפלדי | Aberfeldy
מזקקת אברפלדי שוכנת למרגלות ההיילנדס של סקוטלנד, ונוסדה ב-1898. במקור נועדה לשמש לייצור הסינגל מאלט העיקרי והלב הפועם המהווה חלק מהממסך של דיואר'ס, אבל היצרנים נזכרו לגלות את המאלט הייחודי של אברפלדי שבהחלט עומד בפני עצמו - הוויסקי עובר תהליך התססה ארוך במיוחד של 72 שעות, לעומת 60 שעות בממוצע, ובזכות תהליך זה מוענקת לו בשומת וטעם דבשי ופירותי. לארץ מגיעים: אברפלדי 12 שנה - וויסקי מבושם עם תבלינים ופירות טבולים בדבש, רמזים לאננס וטעמי וניל.
יבואן: אקרמן, נפח: 700 מ"ל, מחיר: 169 שקלים
אברפלדי 16 שנה - וויסקי בעל גוף מלא יותר, עשיר בטעמים המזכירים דבש הדרים וציפורן.
יבואן: אקרמן, נפח: 700 מ"ל, מחיר: 259 שקלים
אברפלדי 21 שנה - וויסקי יוקרתי מלא בטעמי דבש, נגיעות תפוז, פירות יבשים וקוקוס קלוי.
יבואן: אקרמן, נפח: 700 מ"ל, מחיר: 799 שקלים
קוניאק מאוקסיון | Mauxion Selection Cognac
משפחת מאוקסיון מחזיקה בכרמים בחבל קוניאק בצרפת משנת 1743. כיום ממשיך הדור העשירי של המגדלים לנהל את המקום, ולא רק מוכר את הענבים המשובחים לכל בתי הקוניאק הגדולים והמפורסמים, אלא גם מזקק ומבגר קוניאק בעצמו.
לארץ מגיעים מבחר סוגים מהקוניאק המשובח, כאשר גרסת ה-XO הרכה והעדינה מאוד מרוכזת בטעמים של דבש, קרמל וטעם שיורי, כייפי וארוך על הלשון.
יבואן: א.ג.ת.ד, נפח: 700 מ"ל, מחיר: 660 שקלים
טילינג בלאפיטס | Teeling Blackpitts Peated Single Malt Whiskey
טילינג היא המזקקה הראשונה שנפתחה בעיר דבלין מזה 125 שנים על ידי ג'ק טילינג. בלאקפיטס הוא וויסקי ממזקקה זו והוא ביטוי לסינגל מאלט המעושן הראשון שאי פעם נוצר בדבלין. הוויסקי עובר זיקוק משולש משעורת מאלט ומיובש מעל אש הכבול.
הבלאקפיטס התבגר בחביות ברבן בשילוב עם חביות סוטרן צרפתיות, ומותיר אחריו עשן ברביקיו, ציפורן, קליפת תפוז, דבש, תבלינים, אננס ואגסים מבושלים.
יבואן: א.ג.ת.ד., נפח: 750 מ"ל, מחיר: 260 שקלים
מהדורות חורף למותגי בירה ישראליים
מותגי בירות הקראפט הישראליות: מלכה, נגב והרצל זכו למהדורות מוגבלות שהתבגרו בחביות עץ אלון, שיובאו לישראל ממזקקת הוויסקי הסקוטי גלנפידיך. החביות מולאו בארץ בבירות המיוחדות, במטרה לאזן את טעמיהן ולשלב אותן עם מאפיינים ייחודיים מחביות האלון. תהליך ההתבגרות ארך חודשים ארוכים ובסיומו מולאה כמות מצומצמת של בקבוקים בנפח 750 מ"ל באופן ידני.
המהדורה המוגבלת זמינה באופן זמני בלבד בבקבוקי 750 מ"ל וכוללת את "מלכה Strong Scotch Ale", "הרצל American Barley Wine" ו"נגב Imperial Porter".
מחיר: 65-75 שקלים לבקבוק
מבשלת אלכסנדר משיקה Barley Wine
מייסד מבשלת אלכסנדר, אורי שגיא, משיק מהדורת Barley Wine 2021. הבירה, המתאימה לעונת החורף, התבגרה כחצי שנה בחביות עץ אלון שהתבגר בהן וויסקי ברבן אמריקני, שהעניקו לה אופי מיוחד ועושר יוצא דופן.
לבירה צבע נחושת, היא בעלת בשומת עשירה של טופי, וניל, קוקוס וניחוח וויסקי עדין. טעמה של הבירה אינטנסיבי ומורכב והיא מאוזנת במרירות עדינה. לבירה יש 11.2% כוהל.
נפח בקבוק: 330 מ"ל, מחיר: 20 שקלים
