אופן ההכנה:
1. פורסים את הכרוב לרצועות דקות ויוצרים רצועות דקות גם מהגזר בעזרת קולפן ג'וליאן או קולפן רגיל (קולפים לפרוסות דקות ואותן חותכים לרצועות).
2. מוסיפים לקערה עם הכרוב מלח, סוכר וחומץ ומערבבים היטב. מניחים בצד לשעה.
3. סוחטים היטב את הכרוב והגזר (נפטרים מהנוזלים) ומחזירים לקערה. מוסיפים מיונז, מערבבים ושומרים במקרר עד להגשה.
