אופן ההכנה: מחממים שמן במחבת גדולה ושטוחה ומוסיפים שום ,פלפל חריף ונקניקיות. מטגנים מעט ומוסיפים עגבניות ותבלינים. מבשלים בין 15-10 דקות. מוסיפים ביצים ומבשלים 5 דקות נוספות, מערבבים את החלבון מבלי לשבור את החלמון. מגישים חם בליווי לחם.