כשחושבים על כרמים ויקבים המחשבות נודדות להרי רמת הגולן והרי יהודה, לטוסקנה באיטליה או לבורדו בצרפת, אבל מה לגבי מפעל יין גרעיני בפינלנד או לכרמים צפים בתאילנד? מתברר שיש איזורים בעולם שלמרות שהם לא בהכרח מפורסמים במורשת גידול הענבים שלהם, מוכיחים שהרוח של הגפן גמישה מספיק ויכולה לצמוח גם בתנאים יוצאי דופן. הכירו את היקבים שממוקמים במקומות המוזרים והמפתיעים בעולם וכמה מהיינות שהם מייצרים.
הכרמים הוולקניים של לנזרוטה
ספרד ידועה בזכות היין האדום עתיר העפצנים שלה שמגיע מאזור ריוחה, אבל באיים הקנריים מגדלי הגפנים מטפחים מנעד מתוק של זני ענבים שגדלים דווקא בנוף הוולקני של הר הגעש.
ענבי היין גדלים באדמה העדינה המכוסה באפר של לה גריה, לנזרוטה, וענבי מלווזיה מהווים כ-75% מתוצרת היין של האי. בעוד האקלים הצחיח של המקום היה ידוע כבעייתי עבור הגפנים, הסלע הוולקני הנקבובי דווקא מאפשר שיטת גידול יבשה הידועה בשם "אננראדו".
הכרמים המשופעים של ארגנטינה
גובה הוא אלמנט שנחוץ לגידול גפנים וביקב קולומה בסלטה שבארגנטינה, לקחו את העניין צעד קדימה. הכרם ממוקם על הר ששוכן בגובה 3,111 מטרים מעל פני הים ומייצר מספר עצום של זני ענבי יין. גפני פינו נואר ושרדונה שולטות בנוף, אך ביניהן גם דונמים רבים של סוביניון בלאן, מלבק, סירה ומרלו.
הטמפרטורות העונתיות המשתנות מבטיחות התבגרות איטית יותר של הענבים. אם אתם חובבים יין עפצני עם חומציות נמוכה, מסע של 15 שעות ברכב מבואנוס איירס לאזור סלטה עשוי להיות שווה את הנסיעה, כמעט.
תחנות הכוח הגרעיניות של פינלנד
מסתבר שיש גם כרמים ששורשיהם נטועים בחוג הארקטי, על גבול הקוטב הצפוני. הכרם, ששטחו דונם בודד באי אולקילוטו של פינלנד, הוא הכרם הצפוני ביותר בעולם והכול הודות לכוח גרעיני. שאריות המים של תחנת הכוח הגרעינית אולקילוטו מועברות ברובן בצנרת למדינות הבלטיות, אך החברה משתמשת בחלק קטן מהן כדי לחמם את האדמה, שבה גדלים 850 ק"ג של ענבים מזן "זילגה".
עד כמה שידוע, היין לא מראה סימנים של רדיואקטיביות, אבל זה בהחלט ממקם אותו במקום גבוה בתחרות על תואר "היקב המוזר ביותר אי פעם".
ענבי בית הקברות של קליפורניה
בקליפורניה לא חסרים יקבים מרהיבים ולמרות זאת בישופ'ס ויניארד באוקלנד בולט מסיבה אחרת לגמרי. מה שהתחיל כקישוט ליד קבר, פרח במהירות ליקב הפועל במלואו. בין המצבות שבבית הקברות "הולי ספלצ'ור" נטוע מגוון רחב של ענבים, בהם קברנה סוביניון, פינו נואר, שרדונה וזינפנדל.
למרות שהענבים גדלים בתנאים מורבידיים לחלוטין, השילוב של שמש קליפורנית ואדמה פורייה גורם לכרם לשגשג. לפחות יין קידוש לא חסר בכנסייה.
הגפנים המדבריות של מרוקו
כפי שאנחנו מכירים מהארץ - מזג אוויר חם יכול להוביל ליינות עשירים ועפצניים במיוחד. אבל מה לגבי ענבים שגדלים במדבר סהרה? במרוקו הניסוי כבר בעיצומו - הבעלים של "לה דומיין דו ואל ד'ארגן" באסאוריה יצר כרם שמשגשג בחום הצחיח.
המשימה שלו הייתה לשחזר את התנאים של עמק הרון שבדרום צרפת, על אדמת אפריקה ובמובנים רבים הוא הצליח. האקלים של הכרם מייצר יין הדומה לזנים של הכפר המפורסם שאטונוף דו-פאפ. אם תבקרו במרוקו ותרצו לבקר ביקב, היו מוכנים לסייר בין הגפנים באמצעות גמל.
הכרמים הצפים של תאילנד
האם אי פעם היה שילוב מילים שנשמע קסום יותר? בעוד הכרמים ביקב סיאם שבמרכז תאילנד אולי לא ממש צפים על המים, הם קרובים מאוד לדבר האמיתי. החלקות מופרדות על ידי תעלות וצריך שייט מיומן או קופץ במוט אקרובטי כדי להגיע לאיים הרבים של הכרם.
היין המיוצר כאן ידוע בשם "עמק המונסון" והוא מורכב מענבי שיראז או שנין בלאן. הענבים הלבנים המקומיים נקראים ענבי מלגה לבנה והאדומים פוק דאם.
גפני הקרח של קנדה
למרות שהקנדים ידועים בסירופ המייפל שלהם וגם באלפי מבשלות בירה בוטיקיות, מתברר שהם גם אניני טעם וחובבי יינות משובחים. מלבד אזור ונקובר שמייצר יינות לבנים מאלפים, אפשר גם למצוא יין קרח ביקב אייס האוס בניאגרה, המגיש כמה מיינות האייס וויין הטובים בעולם, תוך שימוש בענבים מוכרים הגדלים על פי רוב בגרמניה. הקיץ הקנדי אידיאלי להבשלת זנים של ענבי וידאל וריזלינג. כמובן, החורפים הם שנותנים ליין הקרח את שמו.
הענבים נבצרים בטמפרטורות של מינוס 8 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן מניחים את הענבים לתסוס במשך שישה חודשים, כדי להפיק יינות עם רמות גבוהות של חומציות ואלכוהול וטעם עמוק ועשיר של פירות יער.
הטעם הטרופי של טהיטי
למרות שאור שמש חזק הוא מרכיב חיוני עבור ענבים עם טעם נהדר, השמש יכולה גם לשבש את מחזור הגידול של הגפנים. זו בעיה שחלק מהגפנים נאלצים להתמודד איתה באי רנגירה שבטהיטי. באקלים המשווני של האי אין אף פעם "עונה קרה" אז במקום זאת, היקב מכתיב את מחזור הגפנים באמצעות שני בצירים, בחודשים מאי ודצמבר, המוכרים יותר בתור הקיץ והחורף האוסטרלי.
גם ההשקיה בעייתית בכרם המוקף במי מלח. הפתרון הגאוני של הייננים היה לחפור בארות בנקודה הנמוכה ביותר של הכרמים שיגיעו למי התהום שמתחתיהן. האם התוצאה שווה את המאמץ? יקב "ואן דה טהיטי" נערץ בקרב המקומיים וכולל תווים טרופיים רכים כמו בננה, אננס ומנגו. תנו לחך שלכם לשפוט בעצמו.
הגפנים העירוניות בוינה
מלבד פארק קסום שנמצא במרכז העיר, העיר וינה נוטה להיות חסרת עצים חיים משגשגים. למרות זאת, לא פחות מ-700 דונם של כרם נאה חודר לנוף העירוני ומייצר ברובו זני יין לבן. בין הענבים הגדלים ניתן למצוא שרדונה וריזלינג, כמו גם זן הגרונר ולטליינר המקומי.
עם יותר מ-630 יצרני יין בוינה, העיר מכונה "בירת היין העולמית" בצדק. כיום גידול הגפנים נדד לעבר המחוזות החיצוניים של העיר, אבל פעם היו כרמים גם במעגל הפנימי שלה.
בית כלא בטנזניה
טנזניה היא למעשה אזור ייצור היין השני בגודלו באפריקה, אחרי מדינת דרום אפריקה. לאחר עצמאותה, הממשלה המקומית התעניינה בענף והשקיעה בחוות ענבים בכלא דודומה איסנגה בשנת 1961. התוכנית הצליחה מאוד ובתוך שלוש שנים בלבד התרחבה לחמישה מהכפרים הסמוכים לכלא.
בשנת 1969 הקים בית הכלא יקב ועד היום האסירים עובדים בגידול הגפנים ובייצור היין, וכיום נחשב דודומה ליקב הגדול ביותר במדינה. האסירים עצמם – לא רשאים לטעום מן היין.
תחנת רכבת ביפן
בשנת 1998, בין רציף שלוש לארבע בתחנת הרכבת של העיר שיוג'ירי ביפן, ניטעו גפנים מזן מרלו וענבי ניאגרה שהורכבו על גבי פרגולות ומתוחזקים מאז על ידי צוות הרכבת היפנית ותושבי העיר, שמדי פעם מתנדבים לסייע בגיזום העלים ובבצירת הענבים בהנחיית מומחי יין מקומיים.
לעיר שיוג'ירי במחוז נגאנו ביפן יש זיקה גדולה לגידול ענבים - במחוז זה נמצאות לא מעט נפות יין ובהן שיקומואגה, קיקיוגהארה, הרי האלפים של ניהון וכן טנריאוגאווה – ובהן כעשרה יקבים המפיקים יין המבוסס ברובו על זן המרלו.
