ynet - עוד בעולם האוכל

המגמות והטרנדים: כך תראה התזונה שלנו בשנת 2024

הטרנדים התזונתיים שהיו בשנה החולפת כללו יותר מזון צמחי (plant base), יותר בריאותי, יותר חלבון, יותר מקומי, אבל בלי לוותר על מזון מפנק - גם אם במנות קטנות. איך התזונה שלנו תראה בשנת 2024, וכמה תהיה למלחמה המתמשכת השפעה על אורח החיים הבריאותי שלנו - התשובות לפניכם

בשיתוף קבוצת שטראוס , 11:58, 01.01.24

הלביבות שתכינו בחנוכה יכולות לעזור לשיקום העוטף

כמעט מחצית מגידולי תפוחי האדמה בישראל מגיעה מעוטף עזה. לקראת חנוכה, חג האור והלביבות, יצאנו לשדות העוטף כדי לשוחח עם שחר והב, חקלאי מניר עוז, ועם אלון פיאסצקי, אגרונום בקבוצת שטראוס, על ההתמודדות, האתגרים והזנים המיוחדים + טיפים להכנת לביבות מושלמות ומזינות לכבוד החג

בשיתוף קבוצת שטראוס , 17:18, 05.12.23

איך מזהים יין איכותי? ביקרנו בחגיגות ה-40 ליקב רמת הגולן וקיבלנו תשובות

מה הקשר בין סוג האדמה לטעם היין, על מה צריך להסתכל ומה הכי חשוב ביין שאנחנו שותים? ביקרנו ביקב רמת הגולן, שחוגג 40 שנה של איכות, ושוחחנו עם היינן הראשי, מנכ"ל היקב, סמנכ"לית שיווק ומכירות וגם עם כמה שפים שהסבירו לנו שלפעמים היין יותר חשוב מהאוכל

בשיתוף יקב רמת הגולן , 08:55, 05.07.23

אורלי לה גוטה פטיסרי

נשים יוצרות קולינריה: פסטיבל ראשון מסוגו בתל אביב

פופ אפים של שיראל ברגר מ-OPA ושל בית המאפה עמיתה, קוקטיילים ייחודיים של ויויאן, שוקולדים של איקה, חלות מיוחדות של רחלי קרוט ועוד המון הפתעות – כל אלה מחכים לכם בפסטיבל מיוחד שיתקיים היום ומחר (2-3.3) בשרונה מרקט. "זו תהיה הפעם הראשונה שאפשר יהיה לטעום משהו שאני מכינה", אומרת בלוגרית האוכל והבשלנית רחלי קרוט

בשיתוף שרונה מרקט , 12:10, 01.03.23

קינואה

קינואה: הלהיט החדש של החקלאות בישראל

אתם יכולים לנחור בבוז. להגיד שזה מעדן לטבעונים ולפרות. להקשיב לחיים כהן, שמת משיעמום כשהוא מדבר על הצמח האנמי אבל לא יעזור: החקלאים הישראלים מתלהבים מהלהיט החדש, חלקות הגידול מתפשטות ברחבי הארץ והמומחים כבר מסמנים שווקים ליצוא. עכשיו נשאר לפתור רק עניין אחד: איך מהנדסים לקינואה טעם של קציצת בשר

עודד שלום , 10:04, 08.06.20

חוזרים לאכול את המנות האהובות

אוכלים טוב, עושים טוב: מחבקים את העסקים

הבוקר חשפנו בפניכם את המקומות בהם אוהבים לאכול בעלי מסעדות במסגרת פרויקט משותף ל"ידיעות אחרונות", ynet וקוקה קולה שנועד להעצים את העסקים שסבלו בתקופת משבר הקורונה. מיד אחרי שהתפרסמה הכתבה, יצאנו בריצה אל המקומות האלו לראות מה מתרחש ומה בדיוק כדאי לשים בפיתה ליד הפלאפל, בדרך פגשנו את הישראלים הטובים שבאו לחגוג את פתיחת המקומות שבהם הם הכי אוהבים לאכול

שי קנפו , 19:17, 04.06.20

פלאפל אבשי

שרשרת המזון

מי מאיתנו לא התגעגע בחודשים האחרונים למסעדה או למנה שהוא הכי אוהב? לכבוד סיום עונה הקורונה (לעת עתה, כמובן), ובמסגרת פרויקט משותף ל"ידיעות אחרונות", ynet וקוקה קולה, ביקשנו מהמומחים האמיתיים באוכל, בעלי המסעדות עצמם, לפרגן לקולגות ולחשוף את המקום שבו הם הכי אוהבים לאכול

יובל חנינוביץ' , 00:00, 04.06.20

הישראלים גילו את סוד קסמן של הגבינות המיוחדות

הרכה, הקשה והמובחלת – עד כמה אתם מכירים את הגבינות שאתם אוהבים

עד כמה אתם מכירים את הגבינות הצרפתיות, מהו תו תקן PDO, מי היו הראשונים להסתיר גבינות במרתפים, איזו מבין 1000 הגבינות שמיוצרות בצרפת מקבילה לקוטג' הישראלי מבחינת הצריכה, וכמובן, רגע לפני שבועות, מה מתאים לצד כל הגבינות המיוחדות שאנחנו מוצאים כיום על הדפים? נני סיימן, מומחית לגבינות וחברת גילדת הגבנים הבינלאומית, השיבה על השאלות

לין לוי , 00:15, 20.05.20

כמעט מוכן -ראמן מנטנטן

הדור החדש של משלוחי האוכל: בשלו זאת בעצמכם

לא מוכרחים לגלות מי באמת הכין: תמיד חלמתם להכין פיצה בבית אבל חששתם להתעסק עם הבצק? אחרי שבחודשים האחרונים כולנו למדנו לבשל, עכשיו מנסים השפים לזרום עם המגמה אבל בכל זאת להישאר בתמונה - משלוחי האוכל שמגיעים אליכם הביתה כמעט מוכנים

לין לוי , 14:12, 18.05.20

טבעות בצל

לשמוע את הביס: טבעות בצל מטוגנות בציפוי פריך

לרגל יום טבעות הבצל הבינלאומי - כן, יש דבר כזה והוא מצוין ב-22.6 - קבלו מתכון פריך וטעים לטבעות בצל מטוגנות שלא תרצו להפסיק לאכול

אילן פנחס , 00:15, 21.06.19

ממליגה

מתכון משפחתי: הממליגה של דוד סימון

היא גדלה בבית רומני-הונגרי, אבל רוב האוכל היה הונגרי, לכן יש לה מקום חם בלב למתכונים הרומנים, למשל הממליגה של סבתה. עכשיו משחזרת רחלי קרוט את המתכון האהוב כדי שגם אתם תוכלו ליהנות ממנו

רחלי קרוט , 08:13, 18.06.19

מסעדת שף כשרה שפתחו שלושה שותפים; יהודי, ערבי ונוצרי. רותס

ביס מהצפון

חושבים שצפונית להרצליה יש רק שיפודים וסלטים חופשי? אתם לא מעודכנים. בשנים האחרונות התפתחה באזור סצנה קולינרית חדשנית, שטומנת בחובה טעמים והפתעות שלא תמצאו במרכז. לין לוי חושפת את החמארה, הביסטרו, בר היין, המסעדה הגלילית־צרפתית ואת הכשרה הכי לא צפויה בישראל - שכולן קוראות לכם לבוא צפונה

לין לוי , 08:56, 21.05.19

מיקה שרון

מיקה שרון: "מאוכזבת מהאוכל בניו יורק"

אחרי הסגירה של המסעדות שלה והמעבר לניו יורק - השפית מיקה שרון כבר לא מעוניינת לחזור למטבח. "להתחנן לשוטפי כלים שיגיעו לעבודה ולריב עם פקחים זה לא בשבילי, אין לי סבלנות", היא אומרת בריאיון. את השפים הישראלים היא מעריכה ואפילו מעריצה, אבל היא עצמה מעדיפה לעבוד עם צמח הקנאביס

תיקי גולן , 09:21, 08.03.19

שר פיטנס

פיצה ללא גלוטן: כשהכרובית עושה מהפך

פיצה לא חייבת להיות מורכבת מבצק ועליו רוטב עגבניות וגבינה, אפשר גם אחרת ואפילו ללא גלוטן ודל בפחמימות וכך ליהנות מכל העולמות - שר פיטנס עם מתכון לפיצה כרובית מזינה ודלת קלוריות

ynet , 11:06, 04.09.18

ברזאולה בניחוח אניס על אבטיח בואקום במקדש.

אוכל - הטרנדים הקולינאריים של 2018

קולינאריה רוויה בטרנדים והם מרתקים לא פחות מאלו של עולם האופנה. מהמקדש המגיש בשר שנצלה עם אבן לוהטת על שולחן הסועד, ועד תה אקזוטי שמוגש כמתאבן במנה ראשונה, טרנד מהחווה לצלחת שהולך ותופס תאוצה, אוכל נשמה עם טעמים מקומיים, והירקות שחוזרים למרכז הבמה. הכירו את הטרנדים החמים באוכל בעולם - וגם בישראל

מאיה שוסטר , 08:41, 31.07.18

כרובית ברוטב חמוסטה

תפרחת של קיץ: כרובית ברוטב חמוסטה

כולנו מכירים את הקובה חמוסטה, אבל מה דעתכם לעשות שינוי קל ולנסות את המתכון עם כרובית? עז תלם מלמד אתכם, צעד אחד צעד, איך מכינים כרובית חמוסטה מושלמת

עז תלם , 00:15, 20.06.18

מבלים בכפר סבא - מרגישים בתל אביב

במתחם קולינרי חדש שנפתח לאחרונה בכפר סבא - ה'אושימרקט', הושקה סדרה של הופעות חיות עם להקות ואמנים ישראלים - והאווירה הופכת ללוהטת עם אוכל מכל העולם, אידי אלכוהול באוויר, ואנרגיה שסוחפת אחריה גם את תושבי תל אביב. ככה זה נראה מקרוב. צפו

אסף קמר , 08:06, 13.03.18

בלי לפרק את הארנק: ארוחת שף עד 60 שקל

במקום להוציא הרבה כסף על ארוחה במסעדה או על טייק-אווי, למה שלא תנסו להרכיב לעצמכם ארוחה מפוארת עם דברים טעימים שאתם אוהבים בפחות מ-60 שקלים. ויש גם הצעות למופעי מוזיקה בשוק הקולינרי אושימרקט בכל שבוע. מאיה שוסטר עם כמה רעיונות טעימים וזולים

מאיה שוסטר , 10:39, 06.02.18

לאכול קרואסון עם צ'ופסטיקס: אוכל מכל קצוות תבל על שולחן אחד

השולחן הישראלי מורכב ממנות שהתקבצו כמונו, מכל קצוות תבל. עד כמה אתם מכירים את מקורן של המנות שהפכו לחלק מהתפריט היום יומי שלנו, ואיפה תוכלו למצוא אותן תחת קורת גג אחת? ויש גם מתכוני דגים של השפים ינאי ארז וניר כרמלי בעלי רשת "בר דגים"

מאיה שוסטר , 13:06, 01.02.18

מתחם הקולינריה באושימרקט

צמחונים וקרניבורים על שולחן אחד

יציאה כמשפחה למסעדה מלווה בדרך כלל בקשיים, כי לכל אחד יש רצונות ודרישות אחרות, בשרי, חלבי, דגים או צמחוני. איך בכל זאת אפשר לשבת יחד על שולחן אחד שיתאים לכל המשפחה? שוקי האוכל המוכן והקולינריה שכבשו את העולם הגיעו גם לישראל. הכירו את המתחם הקולינרי "אושימרקט" שנפתח לאחרונה בכפר סבא

מאיה שוסטר , 07:41, 23.01.18

כתבות נוספות

הכי מטוקבקות

חוסכים ומרוויחים

כיסא גיימינג BFORCE

ברכישת ביטוח מקיף לרכב

עד 50% הנחה

להצעת מחיר >>

רק 2990 ₪ ומשלוח חינם

מסלול ריצה דגם VO2

רק 2990 ₪ ומשלוח חינם

פשוט לקרוא

אלפי ספרים במבצעים שווים >>

הלוואה? זה פשוט!

עכשיו בבלנדר הלוואה מהירה ונוחה לכל מטרה

המדבקות שהופכות כל דלת לקסם

דלת הקסמים

כנסו לראות! >>