"דלישס": מתכון למוקפץ חמוץ חריף

בימוי ועריכה: בן שפייר, צילום: ירון ברנר, ניהול פרוייקט: מור אברהמי

X

בימוי ועריכה: בן שפייר, צילום: ירון ברנר, ניהול פרוייקט: מור אברהמי

סגור

שליחה לחבר

 כתובת דוא''ל של החבר שמך כתובת הדוא''ל שלך נושא

 הקלידו את הקוד המוצג

תמונה חדשה

הסרטון נשלח לחברך

סגור

הטמעת הסרטון באתר שלך

 קוד להטמעה:

מוקפץ חמוץ-חריף

200 גר' שייטל, פרוס דק

2 כפות שמן סומסום

זר ברוקולי מפורק לפרחים וחלוט קצרות במים רותחים

3 גבעולי בצל ירוק, פרוס דק

1/2 חבילה תרד ערבי שטוף

חופן נבטים

1 קישוא

מיץ מלימון אחד

3 פלפלים חריפים, פרוסים דק

5 כפות סויה

1/2 ס“מ ג`ינג`ר, קצוץ

6 שיני שום, קצוצות

אופן ההכנה:

1. מחממים ווק על להבה גבוהה, מוסיפים את שמן שומשום.
2. מניחים את פרוסות השייטל וצורבים אותן היטב מצד אחד.
3. מוסיפים את השום, הג`ינג`ר והפלפלים החריפים ומערבבים בזריזות.
4. מוסיפים את הברוקולי והתרד ולאחר מכן את הסויה.
5. ממשיכים לערבב בקצרה על להבה גבוהה.
6. מוסיפים את הבצל הירוק ומיץ הלימון, ומגישים.
   

גם מקפיץ וגם מפציץ, שף יהונתן בורוביץ'(צילום: ירון ברנר)