ופל בלגי מלוח: שוברים שגרה
ופל בורגר כבר טעמתם? לחמניית ופל עם בורגר וביצת עין, ופל בלגי עם חזה אווז וטופי מלוח וגם קריספי צ'יקן על ופל עם רוטב מייפל: מנות ופל בלגי מקוריות ומושחתות בלי אף טיפה של שוקולד
אצל רובנו המונח "ופל בלגי" מתקשר לקינוחים. ואכן, ב-90% מהמקרים המנה מוגשת עם הרים של קצפת, שוקולד, גלידה, סירופים מתוקים וסוכריות. אבל הוופל הבלגי האמיתי הוא בכלל לא מתוק. כלומר, אפשר לקבל אותו עם שוקולד ובאותה המידה - עם תערובת גבינות מעושנות. הוופל המתוק והמושחת, זה עם המרשמלו ושלל הקישוטים, הוא בכלל המצאה אמריקאית שאימצנו לקרבנו באהבה רבה.
יצאנו בחיפוש אחר מנות ופל מלוחות בארץ, ומצאנו שילובים פורצי דרך ומפתיעי חך כמו ופל בלגי עם ביצה עלומה, קריספי צ'יקן, בייקון וסלמון עם שמנת חמוצה. אבל הלהיט החם ביותר בגזרה הוא ללא ספק ה"וופל בורגר", מנה שבה את הלחמנייה מחליף ופל מתקתק, בעל מרקם קריספי ונימוח בו זמנית, שמשתלב נפלא עם קציצת הבשר העסיסית שמוגשת איתו.
.jpg "ארוחת ופל מזינה וטעימה. BBB (צילום: גליה אבירם)")
קבאנה בורגר
בבורגר בר הדרום אמריקאי בעל שני הסניפים - בראשון לציון וביבנה - מציעים אווירת חוף, מוזיקת צ'יל אאוט ותפריט שכולל המבורגרים שפורצים את כל גבולות הדמיון, רובם בהשראת המטבח הדרום אמריקאי, כמובן. לצידם, אפשר (ואף מומלץ) ללגום את אחד או יותר מהקוקטיילים שמכינים במקום המבוססים על רום וטקילה.
.jpg "(צילום: גל קולוג)")
בין ההמבורגרים היותר מעניינים שמצאנו שם, כדאי לנסות את ה"סוויטנס" - המבורגר שנדחס בין שני ופלים בלגיים יחד עם אננס מקורמל וזילוף של רוטב ברביקיו מעל. המנה מוגשת רק בסניף יבנה, ומחירה 42 שקלים או 59 שקלים במסגרת ארוחה הכוללת שתייה קלה ללא הגבלה ותוספת לבחירה.
הנחשול 24 יבנה, 08-6677027, ראשון-רביעי 24:00-12:00, שישי 17:00-12:00, מוצ"ש-24:00, כשר
גורדוס
במזללה, הידועה גם כמעוז המנות המושחתות של חולון, מציעים מבחר המבורגרים לא שגרתיים, אחד מהם הוא ה"בורגר וופלה". המנה עם השם המפוצץ היא, למעשה, "מגדלון" של שני בורגרים עם בצל מטוגן, אווז קריספי, גבינת צ'דר, ביצת עין וקצת עלי בייבי (בשביל הבריאות, כמובן) שמונחים בין שני ופלים בלגיים (75 שקלים).
.jpeg "(צילום: אפיק רזגור)")
פארק פרס חולון, 03-7733366, ראשון-שבת 2:00-12:00, לא כשר
Crave Gourmet Street Food
במזללת הסליידרים הירושלמית, שמגישה את כל ה"דה בסט" של אוכל הרחוב הקליפורני אבל עם אינטרפטציה ישראלית, תמצאו מנה של סליידר בוופל. המנה, שמכונה בתפריט - "צ'יקן אנד ופל של יעקב", כוללת לחמניית ופל שבין שני החצאים שלה נחים להם קריספי צ'יקן עם סירופ מייפל ג'ק, בצל סגול וארוגולה (59 שקלים).
השקמה 1 ירושלים, 02-6272830, ראשון-רביעי 23:00-12:00, חמישי 00:30-12:00, שישי 14:00-11:00, שבת 00:00-20:00, כשר
BBB
רשת ההמבורגרים מציעה שתי מנות חדשות - אחת מתוקה ואחת מלוחה - הכוללות ופל, שיוצעו במהלך חודש אוגוסט בלבד. המנה הראשונה היא "ופל הפתעות מתוק" והשנייה, בה נתרכז כעת, היא ופל בורגר. המנה מורכבת מלחמניית ופל ובתוכה בורגר, ביצת עין, גבינת צ'דר, איולי צ'יפוטלה, מלפפון כבוש וסירופ מייפל. מחיר המנה הוא 74 שקלים, והיא מוגשת בתוספת צ'יפס וסלט קולסלואו.
בכל סניפי הרשת
מורדן בר
בר שמציע תפריט המבורגרים לא שגרתיים, הקרויים על שמם של המהפכנים הגדולים ביותר בהיסטוריה. אחת מהמנות שתפסו לנו את העין מנת "מרי אנטואנט" - המבורגר במשקל 200 גרם שמוגש בתוך ופל בלגי יחד עם חזה אווז צרוב וסירופ מייפל (69 שקלים כולל תוספת בצד לבחירה).
השדרה המרכזית 15 מודיעין-מכבים-רעות, 052-3944000, ראשון-חמישי 3:00-19:00, שישי 4:00-18:00, שבת 4:00-12:00, לא כשר
כרמים
בשני הסניפים של רשת מסעדות השף, בניצוחו של סהר רפאל, מגישים מנה מושחתת במיוחד של ופל בלגי שכולל 120 גרם של מדליוני כבד אווז, חלווה וקרם טופי מלוח. מחיר המנה הוא 85 שקלים.
.jpg "(צילום: אנטולי מיכאלו)")
מושב סגולה, בכניסה למושב, 08-8505859, ראשון-שבת 24:00-9:00, לא כשר
דרך חברון 66 באר שבע, 08-9966444, ראשון-שבת 24:00-9:00, לא כשר
קפה גן סיפור
בכל סניפי רשת בתי הקפה הזו מציעים אוכל מגוון לצד מגוון שירותים מיוחדים, ביניהם: ספרייה המספקת ספרי ילדים ומבוגרים לקריאה במקום, ואירועי תרבות והעשרה לקהילה כמו הרצאות לנשים לאחר לידה ושעת סיפור מוזיקלית.
.jpeg "(צילום: גן קולוג)")
ומכיוון שמדובר במקום ידידותי לילדים ולמשפחות, לא הופתענו כשמצאנו בתפריט שלהם ופל טוסט בלגי שכולל גבינת שמנת ירוקה, גבינת פטה, פטריות צלויות, בצל סגול ומוצרלה (49 שקלים).
בכל סניפי הרשת
DA DA & DA
בבית הקפה השיקי שברחוב רוטשילד התל אביבי, מציעים אווירה פריזאית לצד תפריט איכותי בסגנון צרפתי, עליו אמון השף עינב אזגורי. בתפריט ארוחות הבוקר שמוגש במקום מצאנו מנת ופל מלוחה עם גאודה, האם, בייקון, גביגנת צ'דר, שתי ביצי עין ורוטב מייפל. המנה מוגשת לצד סלט, ומחירה 68 שקלים.
רוטשילד 7 תל אביב, 03-5511211, ראשון-שבת 24:00-7:00, לא כשר
בר א וין
בבר היין מבית DA DA & DA שממוקם בצמוד אליו, השף עינב אזגורי מציע קלאסיקות צרפתיות כמו פאטה אן קרוט כפרי עטוף בבצק (36 שקלים) ומנות רוטיסרי.
בתפריט הבראנץ', שמוגש שם רק בימי שבת בין השעות 16:30-11:00, יש מנת ופל משוגעת, שמורכבת מקריספי צ'יקן על ופל עם ביצת עין ומייפל חרדל (62 שקלים).
שדרות רוטשילד 7 תל אביב, 050-3366622, ראשון-חמישי 1:00-18:30, שישי-שבת 11:00- 17:00, 1:00-18:00, לא כשר
הכובשים
בביסטרו השכונתי בשכונת כרם התימנים, השף שי טנא מגיש מנת ופל קרניבורית שמדי פעם מופיעה כמנת ספיישל גם בבר "לילה", שנמצאת בצידו השני של הכביש. מדובר בוופל בלגי המוגש יחד עם אורגולה מתובלת, קורנביף חם, ביצה עלומה ווינגרט שמפניה (52 שקלים).
.jpg "(צילום: שי טנא)")
הכובשים 48 תל אביב, 03-5108555, ראשון-חמישי 24:00-8:00, שישי 18:00-8:00, שבת 24:00-9:00, לא כשר
החגיגה של באבט
על ממלכת הוופל הבאה סיפרנו לכם ממש לא מזמן בכתבה אחרת, על בתי האוכל בשכונת נחלת יצחק התל אביבית. הפעם, נתמקד בשתי מנות ופל ספציפיות מתוך התפריט: סנדוויץ' ופל שמורכב משני ופלים וביניהם חביתה, סלמון או גבינה ומנת ופל עם לבנה או עם מיונז ביתי מנוקד במלפפון חמוץ עם רוטב בשמל או עם שמנת-בצל וסלט קטן ליד.
אם התמזל מזלכם והגעתם לשם ביום בו מוגשים הספיישלים, תוכלו ליהנות גם ממנת ופל עם חרדל, בצל ושמנת מתוקה. מחיר כל המנות נע סביב 40-30 שקלים.
חפץ חיים 8 תל אביב 03-6915025, ראשון-חמישי 14:00-12:00, 1:00-18:00, שבת 1:00-20:00, כשר ללא תעודה
טראק דה לוקס
במקום שמקדש את האוכל האמריקאי, יגישו לכם מנת ה"וופל אנד צ'יקן" עם עוף מטוגן ורוטב צ'יפטולה פיקנטי במחיר של 59 שקלים.
טראק דה לוקס, בן עמי 13, 03-6296363, ראשון-שבת 12:00- 23:30, לא כשר
ופל בר
ברשת "ופל בר" מציעים תפריט ענק של ופלים מתוקים, ואם מחפשים כמו שצריך - אפשר למצוא שם גם שתי מנות ופל מלוחות. המנה הראשונה היא "ופל סלמון" עם גבינת שמנת, סלמון צרוב, גבינה בולגרית ובצל ירוק טרי (70 שקלים). המנה השנייה היא "ופל שמנת פטריות" שכוללת גבינת שמנת, פסטו ורוטב שמנת פטריות (60 שקלים).
בכל סניפי הרשת, חלבי כשר
