סצנת ההמבורגרים לא מפסיקה להתחדש: לצד ההמבורגריות שנכנסו להיכל התהילה, נפתחו בחודשים האחרונים לא מעט מזללות המבורגר שמציעות קציצה בין שתי לחמניות עם תוספות משוגעות. ממש עכשיו, אחרי שנתיים של קורונה, סצנת ההמבורגרים בכל רחבי הארץ מתחדשת ומתפתחת, ולכל עיר יש את ההמבורגר המעולה שלה, ולפעמים גם יותר מאחד. אלה ההמבורגרים המומלצים והשווים ביותר ברחבי הארץ שאתם חייבים להכיר.
המבורגרים בתל אביב והמרכז
סטפאני סמאש בורגר
אפשר להתבלבל ולחשוב שהמקום של סטפאני, שסיפור חייה ריתק את המדינה, זה סתם עוד מסעדת המבורגר שנסחפה אחר טרנד הסמאשבורגר, אבל זה כנראה אחד הסמאשבורגר הטובים בעיר. סטאפני, במקור מארגנטינה, יודעת מה טעים והיא מציעה על הקציצה גבינה כחולה או גבינת צ'דר (אפשר ואף רצוי לשים שתיים ממנה). יש שם גם רוטב חריף או איולי שום, והלחמניות רכות אבל מחזיקות היטב את כל הטוב הזה בפנים.
הצ'יפס וטבעות הבצל מהגרסה התעשייתית אבל הטעימה והנדיבה, ויש כמה מנות צד מעולות כמו סלט קיסר, כנפיים חריפות וקולסלואו תוצרת בית. הירידה לפרטים, חומרי הגלם המעולים, והביצוע המוקפד, הופכים את סטפאני לאחד ההמבורגרים החדשים הטובים ביותר בתל אביב.
אלנבי 47 תל אביב, 053-7799680
בינגו בורגר
אחרי שהשף גיא גמזו פתח את הסטריט פוד המוצלח של nununu, הוא ראה כי טוב, ופתח מזללת המבורגר 20 מטרים מהחול של חוף גורדון. בינגו בורגר שאבה את השראתה מרשת שייק שאק האמריקאית ודומותיה אבל עושה את שלה בהצלחה - לחמניות קטנות שמתיישבות בתוך כף היד כמו שצריך, קציצות מבשר שפונדרה שטוחות אבל לא דקיקות מדיֿ, חסה מסולסלת, חמוצים מתקתקים ובצל סגול.
זה ההמבורגר הבסיסי אליו אפשר להוסיף בתשלום גבינת צ׳דר או קציצה נוספת. יש גם קריספי צ'יקן שמן ורך, פישבורגר או נאגטס, וצ'יפס מהגרסה התעשייתית אבל המוצלחת. נחיתה טובה מאוד בטיילת של תל אביב.
הירקון 145 תל אביב, 03-6778577
בנץ בראדרס
לאחר 9 שנים מוצלחות בפלורנטין, פותחים האחים בן ומתן בזילר, בית מלאכה להמבורגרים באבן גבירול 37, מזללה בת לבנץ פלורנטין - מקום ותיק ואהוב שפעל תמיד מתחת לרדאר וקיבץ סביבו עדת מעריצים להמבורגר המעולה המוגש במקום. האחים, שגדלו בבית ארגנטינאי על טהרת הבשר, מגישים המבורגר מקציצה שמנמנה עשוייה בשר שעבר יישון יבש ונטחן טחינה גסה.
להמבורגר מצורפים רטבים, ריבות וחמאות, כולם תוצרת בית לצד תוספות כמו בייקון, גבינות, ירקות וצ׳יפס עם שום ופטרוזיליה. יש גם המבורגר סלק טבעוני, צ'יקן קארי טוגראשי בלחמנייה רכה עם איולי צ'ילי-נענע וגם סלופי ג'ו לחובבי הז'אנר. המקום החדש נפתח בפינת הרחובות שכוללת גם את הויטרינה וגם את GDB בורגר, כך שהבנץ בראדרס שואפים גבוה.
אבן גבירול 37 תל אביב, 077-7242085
הדסון לילנבלום
מי שאוהב בשר, ומי שאוהב אותו טחון, צלוי, ובלחמניה - צריך להגיע למזללת הבשרים החדשה בלילנבלום, מסעדת בת למסעדת הדסון הידועה של מתן אברהמס ברמת החייל.
אברהמס הוא אושיית בשר ידועה ומוכרת, ועוד יותר ידועים ומוכרים הם ההמבורגרים שלו. גם בגרסת הסטריט-פוד שבלילנבלום ניכרת הקפדה על הפרטים הקטנים כמו במסעדת האם. תוכלו לטעום את ההמבורגר של מתן, תחת השם חוק וצ'דר - המבורגר יחיד ומיוחד עם גבינת צ'דר, בייקון, כרוב כבוש ומיונז צ'יפוטלה. זה אכן מדהים כמו שזה נשמע.
לילינבלום 41 תל אביב, 03-6444733
הפרוזדור
המבורגרייה עם תפריט המבורגרים יצירתי, שמציעה המבורגרים בשמות מקוריים כמו "סוויט ארמי" עם האם מעושן וגבינת אמטל, "כחול ומעושן" עם גבינה כחולה, בייקון ובצל סגול כבוש, וגם "קסטרו הגיע לגיל 90" עם חזיר צלוי מפורק, גבינה שוויצרית ובצל מקורמל (58 שקלים). אם יש לכם אורחים מחוץ לעיר ובא לכם להתפנק על המבורגר שווה במיוחד - זה ההמבורגר המומלץ בתל אביב (שימו לב - החנייה באזור מאתגרת).
וכמו לכל דבר ממש טוב - התכוננו לעמוד בתור ובואו מצויידים בהרבה סבלנות. אל תחמיצו את הטבעות בצל שמגישים במקום.
מנדלי מוכר ספרים 6 תל אביב, 03-5233223
ויטרינה
מזללת ההמבורגרים הכי תל אביבית והכי נחשבת, עם תור ארוך אבל כזה ששווה לעמוד בו.
כאן תמצאו מבחר המבורגרים כמו Butler Cheese Burger שמגיע בלחמנייה עם ריבת בצל, גבינת גאודה, גבינה כחולה, ארגולה ורוטב איולי, Republic Burger שמוגש בלחמנייה גם כן עם ריבת שזיפים, גבינת ברי, אגוזי לוז וארוגולה בוויניגרט דיז'ון ו-Home state עם גבינת צ'דר וחמאה מיושנת שנעשית במקום, רוטב באפלו פיקנטי הום מייד, שקדים, סלט כרוב ובצל מקורמל.
אבן גבירול 54 תל אביב 03-6960304, לילנבלום 40 תל אביב 03-6164118
הולשטיין
מה קורה כשבשארה חינוואי מחליט לפתוח מזללת המבורגרים? הולשטיין זו התוצאה. מקום קטן באחד הרחובות העסוקים של שוק הכרמל שמגיש המבורגרים פנטסטיים שאי אפשר שלא להתפעל מהם.
בתוך הלחמניה עם הכיפה השחורה שהתרגלנו לאכול אצל GDB, מונחות קציצות שמנמנות ועסיסיות להחריד המשודרגות בכמה דרכים, ביניהן למשל שניצל מוצרלה קריספי, או מיקס פטריות צלויות עם איולי כמהין, או ערמה נדיבה של קורנדביף או בייקרון טלה, או שניהם יחד עם גבינת צ׳דר וביצת עין. יש גם צ׳יפס, כנפיים ונקניקיות מרגז חריפות וזהו. חינאווי יודע איפה לעצור. עם שלושה דורות מאחוריו של קצבים ואני בשר, בשארה מכוון למטרה בעיניים עצומות וקולע.
יום טוב 17 שוק הכרמל תל אביב, 054-3896766
לא קל בורגר
אלון פלד ושותפו אביב כהן פותחים להרצה בימים אלה את "לא קל בורגר" (Lokal), ברחוב אחד העם. פלד פותח מקום משלו לאחר שבעונת הסגרים הוא התפרסם בזכות משלוחים של צ'יקן בורגר ארטיזנלי שלו, מנה שבה הכין בעצמו כל מרכיב ומרכיב.
גם בגרסת ההמבורגר, יורדים פלד וכהן לפרטים הקטנים ומציעים המבורגרים בסגנון סמאשבורגר עשוי מנתחי בשר ישראלי שנבחרים בקפידה: שתי קציצות דקיקות אבל עסיסיות בלחמנייה רכה רכה, עם חסה, בצל, גבינת צ'דר ורוטב אלוהי שהשניים כמובן מכינים במקום. לצד ההמבורגר, תמצאו גם את הקריספי צ׳יקן המדובר, צ׳יפס מצוין, קמבוצ׳ה מהחבית ואווירה של אנשים שאוהבים להאכיל אנשים אחרים.
אחד העם 30 תל אביב
צוציק בורגר
המסעדה של חוות צוק הפכה להמבורגריה שווה במיוחד, ולא רק בגלל שעל התפריט מופקד השף של המסעדה, אסף שנער, אלא בעיקר כי צמודה לצוציק המעדנייה השווה של האחים צוק וכן הקצבייה, כך שכל הבשר מגיע מהדלת הסמוכה.
בתפריט המבורגר קצבים וגם המבורגר ואגיו במשקל 200 גרם. חוץ מגבינה על ההמבורגר יש כאן תוספות מיוחדות שברור ששף עומד מאחריהן - חריף מותסס, ריבת בצל ודלעת שהוא החמיץ. אל תצאו משם מבלי לטעום את הצ'יפס ברוטב שום לימון.
משה פרלוק 5 רמת אביב החדשה תל אביב, 077-5155905
דיקסי
המוסד הוותיק של השף חיים כהן, שהגיש המבורגרים עוד הרבה לפני שידענו שהמנה הזאת תהפוך למאכל הלאומי בארץ. המסעדה מציעה אווירה נעימה בסגנון אמריקאי קלאסי, וההמבורגרים כאן הם שם נרדף למצויינות.
אפשר לסמוך על כהן שהוא יודע איך לפנק את הקציצה כך שזה יהיה הביס הכי טעים שאכלתם, גם אם הגעתם מתנדנדים באמצע הלילה או שרק קפצתם לצהריים זריז. המבורגר מידיים של שף - לא יכול לאכזב.
יגאל אלון 120 תל אביב, 03-6966123
GDB
ג'ורג' דה ביף - זה ראשי התיבות של שם המקום, ולמעשה מדובר כאן בקצב על חלל בשם ג'ורג' עבדו שפתח המבורגרייה יחד עם קבוצת We like you too (קפה נורדוי, נורדיניו, קפה הבימה והבוטקה בבן גוריון). הבשר שממנו עושים את הקציצות מיושן במשך 21 יום ביישון יבש.
בגזרת התוספות תמצאו בייקון העשוי מאנטרקוט, גבינת טלג'יו, ארוגולה, פלפל חלפיניו, מיונז יפני ואיולי פלפלים. מלבד ההמבורגר מציעים כאן גם סטייק, צ'יפס וקינוחים, ויש גם בירה להשלמת האווירה.
אבן גבירול 22 תל אביב, 050-3366622
300 בורגר
המיזם הזה שנמצא בנקודה מרכזית בתל אביב (כיכר הבימה), נולד במהלך הקורונה - מיד אחרי הסגר השלישי: אחרי 16 שנה בהן מומו גולדזמד היה הבעלים של קפה נחמה וחצי, הוא החליט להרחיב את העסק ולפתוח המבורגריה בחלל הצמוד לבית הקפה שלו. המקום לא כשר וככזה יש בו הרבה הפתעות טעימות לחובבי התוספות המושחתות.
הלחמנייה שונה מלחמניות המבורגר רגילות והיא מצליחה לספוח אליה את כל הטעמים של הקציצה - ולהישאר יציבה, ובמקום החסה שמים כאן רוקט.
אחד העם 144 תל אביב, 03-6852326
מיטבר בורגר
המבורגר פרימיום המחזיק שני סניפים בתל אביב - סניף הותיק בשרונה מרקט וסניף חדש בכיכר דיזנגוף המחודשת, ממש מול בתי הקולנוע (שגם הוא נפתח בתקופה המאתגרת הזאת). בתפריט יש צ'יזבורגר ויש המבורגר רגיל - וזהו, אז חובבי התוספות המוגזמות יכולים למצוא עצמם נבוכים, אבל תנו לנו גות לכם סוד - כשהבשר טוב וההמבורגר עשוי כהלכה - כל שאר הקשקושים באמת מיותרים.
בן עמי 13 כיכר דיזנגוף תל אביב
המקום של אבא
בטח לא ציפיתם שאריאל תיכנס לרשימה כזאת, אבל הנה זה קרה. מדובר בפאב שכונתי מגניב שמגיש גם המבורגרים קלאסיים מצוינים, אבל העניין האמיתי כאן הוא דווקא מנת סלופי ג׳ו גאונית עם טוויסט שכבשה את כל תושבי האזור והפכה את "המקום של אבא" לאחד המדוברים בחוגי המעריצים. הסלופי ג'ו עשוי מתערובת בשרים של אנגוס, אנטריקוט ובייקון טלה קצוצים בשילוב תערובת גבינות גאודה וצ'דר עם רוטב פסטו, שעשוי להישמע קשור אבל הוא גאוני.
ל"אבא" יש עוד מנה שנקראת הסלופי של מאיה שעשויה רוסטביף ובייקון עם ביצת עין, וגם טורטיות, בשרים בצלחת ועוד, אבל אם אתם מגיעים לאריאל - אתם חייבים לנסות את הסלופי.
דרך הציונות 79 אריאל, 053-8674533
פיקאפ בורגר
מזללת ההמבורגרים הכשרה בלוד הפכה לאחד המקומות הנערצים בקהילת ההמבורגרים הכשרים. התפריט עצמו קטן אך מפורט, יש דלפקי ישיבה נוחים והמטבח עובד בזריזות. בתפריט המבורגרים קלאסיים מקציצה שהיא לא דקה ולא עבה, משהו באמצע שהוא מוצלח מאוד, לחמניית בריוש רכה, רטבים מצוינים ובלי יותר מדי התחכמויות.
בין ההמבורגרים המיוחדים אפשר למצוא את כוכב התפריט שנקרא "ההמבורגר של החיים" עם ריבת בצל, חזה אווז מעושן, איולי חרדל ובורגוס רינגס - טבעות בצל דקיקות ונפלאות; המבורגר צ׳פאצ׳נגו עם קונפי של אננס ומנגו, איולי שום, חלפיניו וחמוצים; המבורגר גוואקמולי וצ׳ימיצ׳ורי ועוד. לוד, אנחנו בדרך.
ז׳בוטינסקי 1 לוד, 077-3207130
בורגר סטורי
ההמבורגר הפוטוגני של בורגר סטורי הוא כוכב אינסטגרם מוכר, אבל חשוב לדעת שהוא לא רק יפה, הוא גם טעים. הקציצה היא קציצת 200 גרם של בשר בקר ישראלי שנטחן במקום מדי יום, ממוקמת באמצע הסקאלה שבין דקה לעבה ומוגשת בלחמנייה דקה ורכה בשילוב תוספות מאוזנות וטובות.
בורגר סטורי מציע כמה המבורגרים מיוחדים כמו קציצה ועליה בשר אונטריב מפורק וביצת עין, קציצה עם פרוסות אסאדו צרובות וצ׳ימיצ׳ורי, קציצה עם גבינת צ׳דר טבעונית וריבת בייקון טלה ועוד. תוכלו לבחור מבין 15 התוספות, מנות פתיחה קטנות וכמובן את המנות המתבקשות של צ׳יפס, טבעות הבצל, כדורי פירה, וצ׳יפס בטטה. אל תשכחו לצלם לאינסטגרם לפני הביס.
רוטשילד 64 ראשון לציון, 03-7435555
המבורגרים בצפון
קיס בורגר
לפני חצי שנה נפתח ההמבורגר הכי מגניב בארץ, והוא נמצא דווקא בקריות. הקירות הוורודים, רצפת הטראצו המשגעת, שלטי הניאון והוייב הכללי של מקום שעושה לא רק המבורגר טוב אלא חוויה. יש נאגטס, סלט קיסר קלאסי, מינוט סטייק בוויסקי וקרמל, ואפילו את הלהיט מלפפונים חמוצים מטוגנים, כן כן, אבל גולת הכותרת של המקום היא המבורגרים קטנים בלחמנייה רכה עם איולי שמכינים במקום וחמוצים ברמת השלמות. יש רק ארבע אלטרנטיבות ביניהן המבורגר חמאה שמטוגן ב, ובכן מלא חמאה, המבורגר קלאסי, צ׳יזבורגר, קריספי צ׳יקן וגם המבורגר טבעוני. הצ'יפס גם מרגיש רמה גבוהה ולקינוח יש גלידה אמריקאית, כמה הולם. סעו סעו לקריית מוצקין.
משה גושן 1 קריית מוצקין, 04-6073777
טרומפלדור 20
מזללת ההמבורגרים בת חצי השנה נפתחה בקונספט המשונה של הביוגרפיה של יוסף טרומפלדור וחלק מהמנות אפילו קיבלו את שמן בהשראת האירועים בחייו. מדובר בהמבורגרים מצוינים ומנת הדגל שנקראת 1880, שנת לידתו של טרומפלדור, מורכבת מהמבורגר עם גבינת בושה, בייקון טלה וריבת בצל, מונח על עלי תרד טריים, רוטב לימון כבוש, עגבניות וחמוצים. גם מנת האריה השואג מוצלחת מאוד ומגיעה עם מיקס פלפלים חריפים, בצל קריספי, ממרח בקר מעושן חריף, ירקות טריים ורוטב צ'יפוטלה. בתפריט יש גם צ׳יפס כמובן, סלט קיסר וכנפיים חריפות. טוב לאכול המבורגר בעד ארצנו.
מתחם נופית החרמון 99 קריית שמונה, 076-8618000
כביש 90
אחת ההמבורגריות המעולות בארץ נמצאת לא רחוק מראש פינה, וחובה עליכם לעצור שם כשאתם בסביבה. להמבורגריה יש חלל ישיבה פנימי וגם שולחנות חיצוניים, כך שאתם יכולים לבחור לעצמכם את החוויה. אבל עזבו אתכם עכשיו מהעיצוב היפה של המקום כדיינר אמריקאי וממילים גבוהות - ההמבורגר כאן פשוט טעים - ואפילו מאוד.
צומת מחניים ראש פינה, 04-6160190
בורגר מי
מההמבורגרים המדוברים של הצפון בשנה האחרונה, מקום שמצליח כל הזמן להשתפר ולהיות בטופ - קבלו את בורגר מי ירכא, דיינר בניהול משפחתי שמגיש המבורגרים שמנים ועסיסיים עם הר של תוספות. יש כאן לחמניות מתוקות ורכות שסופגות לתוכן את כל הנוזלים והרטבים, קציצות בליווי אווז, גבינת צ'דר, פטריות ובצלים צלויים, או גבינה כחולה, ריבת בצל וקורנביף, ויש עוד כמה אפשרויות מדליקות.
תוכלו לבחור בין קציצה של 165 או 220 גרם, או להתרחק מהרעיון של ההמבורגר ולנסות עוד אחת מעשרות המנות שבתפריט ביניהן סלט קיסר, שניצלונים, פופקורן צ׳יקן ועוד.
מרכז מסחרי אלח'יר ירכא, 04-8277720
הדיקטטור
בתקופת הקורונה צמח ועלה בחיפה הדיקטטור, המבורגר מחתרתי שהגיע באמצעות שליח במסכה. מאז כבר עברו כמה חיסונים בנהר אבל "הדיקטטור", בזכות המבורגר מצוין, ממשיך לפזר את ההמבורגרים שלו במשלוחים בכל אזור חיפה והצפון, ואפילו מציע איסוף עצמי מהסניף בצומת קריית אתא. מה בתפריט? קציצה של 250 גרם בלחמניית שומשום רכה, קריספי צ׳יקן על שם סטאלין; מנה בשם אנטוניו הרודן במילוי צ׳אנקים של גאודה עם הולנדייז וכמהין; ניקולאי האיום עם טופינג של גבינת בושה, חמאת בוטנים וריבת בצל, ועוד אפשרויות יצירתיות שהדיקטטור מציע. חיפה, איזה כייף איתך.
חלוצי התעשייה 10 חיפה, 053-7207012
המבורגרים בירושלים
בורגר רום
ניר לוי, שף ירושלמי צעיר עם רזומה של כמה מהמסעדות הנחשבות בעיר, פתח לפני כשלוש שנים את הבורגר רום - מזללת המבורגרים לא קונבנציונלית ברחוב עזה בעיר. עם שעות פתיחה בשישי ובשבת ותפריט שכולל בייקון, מדובר בהמבורגר לא כשר בעיר הכי כשרה שיש.
הקציצה שמנה וסימטרית ומגיעה בלחמנייה רכה עם תוספות כמו בריסקט פולד ביף ברוטב ברביקיו, חסה, חמוצים וקולסלאו, או קציצת מרגז כבש עם צזיקי, בצל סומק ולימון כבוש, או קציצת בקר עם שומן אווז, גבינת ברי, ריבת תאנים ורוטב הולנדז. יש גם קריספי צ'יקן בציפוי קורנפלקס, מיליון תוספות ורטבים, כמה מנות ראשונות מעולות, ומלא הומור ירושלמי משובח.
עזה 20 ירושלים, 02-5408484
ההמבורגר של שגב
להמבורגר שגב שני סניפים - אחד נמצא סמוך לשוק מחנה יהודה והשני בתלפיות. התפריט מציע מלבד המבורגר גם סטייקים, אותם תוכלו לראות מתיישנים במקרר היישון השקוף שנמצא במקום.
יש שם גם כריכים, סלטים עם תוספות בשר, אלכוהול וקינוחים, אבל אין ספק שההמבורגר הוא הכוכב האמיתי כאן: תוכלו למצוא פה המבורגר שעשוי מנתח פריים ריב שעובר יישון במקום ולתוכו מוסיפים גם שומן בקר. לאכול המבורגר מידיים של מקצוענים.
יד חרוצים 4 תלפיות ירושלים; השקמה 6 מחנה יהודה ירושלים, 02-5910771
המבורגרים בשרון
דודס
בין הסגר השני לשלישי, נפתחה בנתניה מזללת המבורגרים מעוצבת ומגניבה עם תפריט המבורגרים קטן ומדויק. המטרה היתה לעשות מעט, אבל לעשות אותו טוב. הקציצה של דודס עשויה מתערובת בשרים של אונטריב, בריסקט ואסאדו, שנפרסים לנתחים דקים לפני הטחינה, בשביל ליצור אחידות ולשמור על טחינה דקה במיוחד.
הקציצות נצרבות על הפלאנצ'ה ואז נטבלות ברוטב ברביקיו ממתכון סודי אבל ניתן לחשוף שמדובר בכ-30 מרכיבים. התוצאה היא מעין המבורגר מקורמל, מתקתק ועסיסי שאמנם עטוף בעטיפה קונבנציונלית של חסה, חמוצים, בצל ועגבניה, אבל הירקות הטריים, הרטבים, והבשר המשובח הופכים את ההמבורגר לאחד ההמבורגרים הכשרים הטובים שיש לנו.
קרמניאן 4 נתניה, 09-7653110
המבורגרים בדרום
זה
ההמבורגר הכי טוב באשדוד, במיקום הכי טוב באשדוד - ממש מול הים. המקום קיים כבר שנים, אבל לפני שלוש שנים החליטה החבורה שמנהלת אותו להתמקצע בתפריט ההמבורגרים שמשך אליו הרבה תשומת לב מצד הלקוחות.
ההיילייט של התפריט הוא המבורגר לוטוס בלחמניית בריוש רכה עם קראמבל לוטוס, חסה, גאודה מעושנת, צ׳דר, בייקון טלה וקרם לוטוס, בביצוע מושלם למנה שבסך הכל היא די מופרכת. יש עוד המבורגרים מצוינים כמו חלום אמריקאי עם חמאת בוטנים, ריבת בצל ובייקון טלה, או אסאדו מעושן ומפורק עם סלסה ירוקה, או המבורגר עם גבינת עיזים וחמאת שום. הבשר מתובל מצוין, הקציצה רכה אבל לא מתפרקת, והצ׳יפס הוא מהזן הגנרי אבל מטופל בצורה נכונה. כל הכבוד אשדוד.
מפקורה 1 אשדוד, 050-4000618
הספרייה
יודעי דבר כבר מכירים את ההמבורגרים המשגעים שמוגשים בבר הספרייה בעיר. למשל קבלו את המבורגר The Butcher של המקום,כשעל בוצ׳ר ענק מניחים לכם מנה עצומה בגודלה, המבורגר שעשוי מנתחי אנטריקוט, שפונדרה ונתח קצבים עם סלייסים של אנטריקוט, אווז מעושן, בייקון טלה וגם בצל מקורמל ובצל קריספי ברוטב שמנת פלפלת וקוניאק, משהו לא מהעולם הזה.
יש עוד מנות משוגעות בסגנון הזה כמו דאבל צ'יז עם שתי קציצות מנתחי בריסקט, אונטריב ומכסה אנטריקוט עם המון גבינת צ'דר וירקות, וגם מנה של צ׳יפסים שמנמים עם רוטב גבינה שרק בשבילה אנשים מגיעים מרחוק, ויש גם המבורגר מתוק מלחמניית בריוש עם גלידות ורטבים. באר שבע על המפה.
יצחק נפחא 25 באר שבע, 08-6655120
לווייתן
במהלך הקורונה לקחו בני הזוג ליאור רפאל וענבר שפירא את מסעדת היוקרה שלהם, לווייתן, העבירו אותה מייקאובר קונספטואלי והפכו אותה למזללת המבורגר גורמה, ועכשיו הוא ההמבורגר המומלץ באילת. הביקורות האוהדות לא איחרו להגיע, ולאט-לאט פשטה השמועה שיש באילת המבורגר מופלא עם לחמנייה בעבודת יד שאופים במקום. בראש התפריט נמצאת המנה האייקונית שרפאל מגיש עוד מימיו במסעדת המסגר חמש - הפישבורגר.
חוץ ממנו יש גם המבורגר קלאסי שמגיע בשלוש וריאציות מגניבות: הראשונה - מק אנד צ'יז בורגר, השנייה - פרנץ' בורגר עם בצל מקורמל וגבינת גאודה עיזים, והשלישית - ברביקיו בורגר מאסאדו שנמשך 12 שעות בציר יין אדום, לצד קולסלאו בסגנון צפון קרוליינה עם תפוחי גרנד סמית בחומץ. כל מרכיב במנות נעשה בקפידה, והכל מוגש בשיא ההקפדה והיופי.
טיילת מלון הרודס אילת, 08-9209393
ברביס Diner & bar
בדיינר האילתי הוותיק אפשר למצוא מבחר מכובד של המבורגרים, ביניהם "המבורגר מקסי במשקל 230 גרם ו"המבורגר מורנו" שעשוי מבשר טלה.
אבל גולת הכותרת במקום הוא תפריט ה"לייט נייט" שמציע המבורגר עם תוספת מעל, צ'יפס ושתייה קלה או שליש גולסטאר.
תרשיש 19 אילת, 08-6342404
