הקונדיטורית אור שפיץ הודיעה היום (ג') שהיא סוגרת את הבייקרי שלה ברחוב בוגרשוב בתל אביב.
"בחודשים האחרונים אני עובדת על ליין ממרחים מיוחדים בתקווה שיגיעו לכל מטבח בארץ ועוד תוכניות רבות לעתיד שכרגע עוד בשלבי עבודה - וכדי להתפנות להשגת החלומות הבאים אני סוגרת את הבייקרי בתל אביב ומזכירה לכולם מי שמעז -מצליח", נכתב בהודעה מטעמה.
"מאז שאני זוכרת את עצמי, האפייה שבתה את ליבי יותר מהכול, ואחרי שפתחתי את הבייקרי התרגשתי לראות איך החלום שלי לעסק קטן קרם עור וגידים ועם השנים גם צמח וגדל למחוזות שלא תכננתי", נכתב עוד בהודעה על הסגירה, "בכל שלב בדרך דאגתי להיות מעורבת בהכול, לא רציתי שהמותג שבניתי בעשר אצבעות יהפוך מבוטיקי לרשת, ולכן לא מכרתי ולא מתכוונת למכור לזכיינים למרות ההצעות המפתות, כסף זה לא הכול והשם שלי חשוב לי יותר. חששתי שברגע שייכנסו זכיינים משהו מהקסם ילך לאיבוד".
הבייקרי, שנפתח לפני כחמש שנים והפך להצלחה, ייסגר בסוף חודש אוקטובר. רק לפני כחצי שנה המקום נפתח מחדש לאחר שיפוץ, שבו הורחב החלל לטובת סדנאות במקום, וגם התפריט התעדכן.
