עוטף עזה, או כמו שקוראים לו תושבי האיזור "העוטף", הוא אחד האיזורים הכי יפים בארץ. בשנים האחרונות הוזכרו רבים מיישוביו בגלל סבבי הלחימה באיזור, אבל מאחורי השמות כמו "ניר עם" ו"נתיב העשרה" מתחבאים לא רק בטונדות אלא גם עסקי קולינריה קטנים ומופלאים שהוקמו על ידי תושבי המקום, מפודטראק ובתי קפה ועד פטיסרי ומסעדות. לכל המקומות האלה מכנה משותף אחד – המון תשוקה לקום בבוקר ולייצר אוכל טוב וגם שקט פנימי, ברוגע ששמור למקומות בהם השלווה שוררת רוב הזמן.
אז איפה כדאי לבקר בעוטף? יצאנו ארבעה חברים - אני - רחלי, אפרת ליכטנשטט, רובי מיכאל וקובי אדרי, לבקר במקומות ששווה לאכול בהם. חזרנו מאוהבים באוכל, בנוף היפהפה ובעיקר באנשים ועם שש המלצות שוות במיוחד שאסור לפספס. שימו לב: מומלץ מאוד לכתוב למקום לפני ההגעה כדי לוודא שהם פתוחים.
קפה צ'לה
עגלת קפה בכניסה לקיבוץ ניר עם שהקימה רונה שמתגוררת בקיבוץ. עגלת הקפה ממוקמת בתוך מדשאה גדולה שניתן לרבוץ בה עם הילדים או לבד. מה תמצאו שם? כריכים מעולים בתוך ג'בטה או קרואסון – אל תפספסו את הסלט ביצים ואת כריך הסלק. לצידם יש גם מאפים מתוקים עם קינמון, פיסטוק, גבינה ועוד. מור מכינה גם קפה איכותי ומדהים, קר וחם, ויש כמובן גם שתייה קרה.
המקום פתוח משעות הבוקר ועד הצהריים ובקרוב יפתח גם בשעות הערב. מומלץ לוודא שהמקום שהוא פתוח בשעות שאתם מגיעים.
הפטל של עופר
אם אתם אוהבים פירות יער ותותים, המקום הזה הוא בשבילכם. בתוך האיזור החקלאי של נתיב העשרה ממוקם "הפטל של עופר" שבימים אלו משתדרג באיזור גדול של קטיף עצמי. מור, שמנהלת את המשק אחרי מותו הפתאומי של אביה שנפטר לפני שנה, עושה את זה בהמון אהבה לפירות וגם לדרך שהתחילו סבא ואבא שלה.
כרגע אפשר להגיע למקום ולרכוש פטל בתיאום מראש ובקרוב יפתח גם קטיף עצמי.
הפטיסרי של אור – Oryosss
באחת הפינות הנסתרות של קיבוץ ארז תמצאו את הפטיסרי של אור שוקרון, פיינליסטית הקינוח המושלם ואישה מוכשרת בצורה בלתי רגילה. במקום, שנדמה שנלקח הישר מרחובות פריז, תמצאו קינוחי ויטרינה כמו טארטלטים במילוי קרם לימון עם פטל, קרמשניט מפוצץ בקרם פטיסייר וכמובן מאפים מדהימים בעבודת יד כמו קרואסון במילוי פטל או קינמון.
בנוסף, ישנו טאבון שבו אופים במקום פוקצ'ות מיוחדות עם פולנטה או גבינות ומאפים מלוחים אחרים. לאחרונה התחילה שוקרון לפתוח את המקום גם לארוחות שף בערבים וניתן גם להתארח אצלה לארוחות טעימות במיוחד – בתיאום מראש.
פרנצ'סקה מרקט
את אפרת, מהישוב גילת, פגשנו בבית שלה שם היא מוכרת את הממרחים והמרינדות שהיא מכינה כבר כמה שנים. כל מי שטעם אותם פעם אחת כבר הספיק להתמכר ולהתאהב ובצדק. עשרות סוגים של ממרחים – מחמאות מתובלות ועד רומסקו, גלייזים לבשר, מרינדות לעוף ועוד מכינה אפרת שגם פותחת את ביתה בימי חמישי ומוכרת כריכי בשר נוטפי תיבול ועסיסיות.
את המוצרים של אפרת תוכלו לרכוש באתר שלה או לתאם איתה מראש ולבוא לרכוש מהבית שלה. מומלץ לכתוב לה באינסטגרם לפני שאתם מגיעים היא תשמח לספר לכם על ההפתעות שהיא מכינה לאותו שבוע כולל מתי ניתן להגיע לארוחה.
Funngiz
במעמקי מושב מבקיעים נמצא אחד הסודות הכי מרתקים – המקום של דוד וג'ניפר שמגדלים פטריות מיוחדות למאכל. מדובר על גידול אורגני, ממש מאפס, של פטריות שאני בטוחה שטרם ראיתם בחייכם.
בתיאום מראש ניתן להגיע לצפות בפלא הזה וגם לרכוש פטריות טעימות בצורה בלתי רגילה, או לקפוץ לשוק הנמל בתל אביב שם הם מוכרים את הפטריות שהם מגדלים כל שישי.
גאולה בר
המטבח של גאולה בישוב תקומה הוא אחד מעצירות החובה בעוטף. מדובר בפוד טראק שהקימו דוד, ניצן, רות ואלה בתוך הכרם המשפחתי שם הם מוכרים כריכים ומאפים בעבודת יד - מהרטבים והממרחים ועד המאפים עצמם. במקום שולחנות וכסאות, מחצלות ואווירה מדהימה אל מול הכרמים.
הפוד טראק פועל בימי שישי מהבוקר ובשאר השבוע בתיאום מראש בימים בהם פתוח במיוחד.
