אופן ההכנה:
- מחממים את השמן בסיר ומטגנים בו את הבצל עד שהוא הופך לשקוף.
- מוסיפים את הגזר, מערבבים ומטגנים 2 דקות נוספות.
- מוסיפים את האורז, מערבבים ומטגנים כדקה.
- מוספים את המלח, הכורכום והפלפל, מערבבים ומוסיפים את המים.
- מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מכסים ומבשלים בדיוק 18 דקות. מכבים את האש.
- משאירים את הסיר מכוסה 15 דקות, פותחים, מאווררים עם מזלג ומגישים.
