אפוי וטוב: 3 מתכונים ללביבות אפויות

לביבות רושטי אפויות בתנור

3 צפייה בגלריה

(צילום: מירי צדוק)

1. מערבבים בקערה את הירקות החתוכים יחד עם הביצה, הקמח והתבלינים. מסדרים חופן מהעיסה על מגש עם נייר אפייה עם מעט רווחים (בערך 9 במגש).
2. מברישים בנדיבות מעל שמן זית כך שכל הלביבה תהיה מכוסה.
3. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות, עד שהלביבות משחימות.
4. מוציאים את הלביבות מהתנור ומצננים. אפשר לאכול עם מטבל כגון גבינה לבנה או מה שבא לכם.

לביבות בטטה וסלק

3 צפייה בגלריה

(צילום: מירי צדוק)

1. בקערה מערבבים את הירקות החתוכים יחד עם הביצה, הקמח והתבלינים.
2. מסדרים בכל פעם חופן קטן מהעיסה על מגש מכוסה בנייר אפייה עם מעט רווחים (בערך 9 במגש).
3. מברישים בנדיבות מעל שמן זית כך שכל הלביבה תהיה מכוסה.
4. מכניסים לתנור בחום 180 מעלות למשך 35 דקות עד שהלביבות משחימות.
5. מוציאים את הלביבות ומצננים. מגישים עם מטבל של גבינה לבנה שמפזרים מעליה מעט צ'ילי חריף.

לביבות תפוחי עץ עם צימוקים

3 צפייה בגלריה

(צילום: מירי צדוק)

1. משרים את הצימוקים בחצי כוס רום אמיתי (לא התמצית).
2. קולפים את התפוחים ומגררים אותם גס, מסננים מנוזלים ומעבירים לקערה.
3. מסננים את הצימוקים מהנוזלים ומוספים לתערובת.
4. מוספים את הביצים, רבע כוס קמח, רבע כוס סוכר קנים ומערבבים.
5. יוצרים כדורים קטנים ומשטחים על תבנית מכוסה בנייר אפייה. אופים בתנור 20 דקות בחום 180 מעלות.