חדשות האוכל
מסעדת טפאו
אחרי 20 שנה: מסעדת טפאו נסגרת
המשבר בעולם הקולינריה - מסעדת טפאו בהרצליה, שהביאה לישראל את בשורת הסביצ'ה, תיסגר אחרי חגיגות הסילבסטר. "העבודה ירדה כי מצב הרוח הלאומי ירד, אם לא היינו במלחמה לא היינו חושבים לסגור", אומר הבעלים
תיקי גולן | 21.11.24
אסף גרניט ואורי נבון
אסף גרניט פותח שתי מסעדות כשרות
בזמן שמסעדות רבות סוגרות את שעריהן, קבוצת מחניודה משיקה מלון בוטיק בשכונת רחביה הירושלמית עם מסעדה חלבית קלילה ומסעדת שף בשרית. "השכונה אורתודוכסית ואנחנו אוהבים לכבד את השכנים שלנו", אומר השף אורי נבון שמוביל את הפרויקט
תיקי גולן | 18.11.24
עזרא קדם
המסעדה המיתולוגית חוזרת לחיים: "רציתי לתת משהו מנחם"
השף עזרא קדם פותח לכמה שעות מדי שבוע את ארקדיה בסטודיו בירושלים, וימכור במקום גם אוכל מוכן, ירקות של חקלאים מקומיים ואפילו גלידה. "בתקופה המאתגרת הזאת צריך לאכול רק תוצרת חקלאית ישראלית", הוא אומר
תיקי גולן | 14.11.24
השף חיים כהן
חיים כהן פתח מסעדה כשרה - וקרא לה על שם אמו
השף חיים כהן פתח בבני ברק את "מרים" - מסעדה כשרה שמבוססת על המטבח שהכיר בבית. בתפריט: בעיקר דגים וירקות. ואיך המחירים?
תיקי גולן | 13.11.24
פנקייקס בארץ
מסעדת הקינוחים הענקיים נסגרת: "הייתי מתחנן לאנשים שיעבדו, זה נהיה בלתי אפשרי"
גורדוס בחולון הצליחה למשוך קהל במשך תשע שנים בזכות המבורגרים גדולים וקינוחים מוגזמים, אבל הבעלים נדב פלד הודיע על סגירה. "המחירים עולים וקשה למצוא עובדים", הסביר והוסיף שהוא מרגיש הקלה: "ירדה לי אבן מהכתפיים"
תיקי גולן | 10.11.24
שף חיים כהן
אוכלים את הראש על הבר: חיים כהן חוגג 13
חיים כהן יציין יום הולדת למסעדת יפו תל אביב באירוח של שפים לשיחות וארוחות. בין האורחים: רותי ברודו, יוסי שטרית ואסף גרניט
תיקי גולן | 07.11.24
מרפסת סרפינה
"המספרים משוגעים": מסעדות נסגרות והענף בקריסה
עובדים שיוצאים למילואים, לקוחות בלי כסף ומחירים מרקיעי שחקים - יותר ויותר מסעדות ברחבי הארץ נסגרות, והמצב רחוק מלהשתפר. "אנשים לא רוצים לצאת לבלות ולשמוע 'הותר לפרסום'", אומר הבעלים של מסעדת אדמה בזכרון יעקב, שסגר אחרי 16 שנה
תיקי גולן | 07.11.24
הצתת מסעדה בתל אביב
הצתה, רימונים ודקירה: בעלי מסעדות במרכז נסחטו באיומים
פרשת סחיטה אלימה ודרישת דמי חסות - המשטרה הודיעה שעצרה חשודים באיומים על בעלי מסעדות בוכריות בתל אביב, בני ברק ואור יהודה. בין היתר הם חשודים בהצתת שריפה, דקירה והשלכת רימונים
מאיר תורג'מן | 04.11.24
אחרי 27 שנה: המסעדה הוותיקה בתל אביב נסגרה
המטבחון, מסעדת תבשילים ביתיים בכרם התימנים בתל אביב, נסגרה, אך תמשיך לעשות טייק אוויי ומשלוחים. "אין עבודה, אין תיירים ורחוב אלנבי סגור", הסביר הבעלים
תיקי גולן | 03.11.24
ג'ונתן הירש
גורש מבית קפה - בגלל כובע עם מגן דוד
ג'ונתן הירש, אמריקני יהודי מאוקלנד, סיפר כי גורש מבית קפה בשם "ירושלים" בגלל כובע עם מגן דוד. "זה כובע אלים ואתה צריך לעזוב", אמר לו הבעלים של המקום, שנחשב פרו-פלסטיני
איתמר אייכנר | 31.10.24
ארוחת בוקר במלון קמפינסקי
ברשימת ארוחות הבוקר הטובות בעולם: מלון בתל אביב
ארוחת הבוקר של מלון קמפינסקי בתל אביב נכנסה לדירוג 14 ארוחות הבוקר הטובות ביותר במלונות שפרסם המגזין קונדה נסט. "מאפים מושחתים ומאכלים ישראליים הם רק חלק מהפינוק כאן", נכתב עליה
איריס ליפשיץ-קליגר | 29.10.24
טונה מאבטיח
המתכון הכי מוזר: אופים אבטיח במשך שעות - והופכים אותו לטונה
טבעונות כבר הרבה זמן לא נשענת רק על טופו, אבל מתכון אחד בכל זאת מצליח להפתיע לא מעט אנשים: מנת טונה אדומה שעשויה מאבטיח. הדרך נראית קצת מוזרה, וחלק מהמגיבים נגעלים, אבל הרשת מלאה באנשים שמבטיחים שמדובר במנה מעולה עם טעם שמתחרה בדבר האמיתי
ynet | 29.10.24
פעילה פרו פלסטינית משחיתה את דגל יוון
"אה, זה לא של ישראל? טעות שלי": פעילה פרו פלסטינית השחיתה את דגל יוון במסעדה - ונעצרה
אמבר מתיוס העלתה לטיקטוק סרטון שבו תיעדה איך קרעה בזעם דגלים יווניים בפתח מסעדה בניו ג'רזי, ורק אחרי שצעקה על עובדי המקום והאשימה אותם ברצח עם, גילתה שלא מדובר בדגלי ישראל. התיעוד הפך ויראלי, והמשטרה עצרה אותה לחקירה
דניאל אדלסון, ניו יורק | 25.10.24
אור שפיץ
אור שפיץ סוגרת את הבייקרי שלה: "מי שמעז - מצליח"
 הקונדיטורית אור שפיץ הודיעה שהיא סוגרת את המאפייה הוורודה שלה בתל אביב - "כדי להתפנות להשגת החלומות הבאים"
תיקי גולן | 15.10.24
גיא רוזמרין מסעדת בעתו חיפה
גל של סגירת מסעדות בחיפה: "המצב לא מאפשר להתקיים"
ממסעדה מדוברת כמו "בעתו" ועד המבורגרייה וחמארה בלקנית - עוד ועוד מקומות נסגרים בחיפה בעקבות המלחמה והמצב הכלכלי.  "המחירים עלו בטירוף והרחובות ריקים, הגענו למסקנה שזה כבר לא שווה", אומר הבעלים של צ'יוויטו בעיר התחתית
תיקי גולן | 15.10.24
דואה ליפה
דוחה או מעולה? המשקה שכולם מדברים עליו
דואה ליפה העלתה סרטון שבו היא מכינה משקה שאהוב עליה - דיאט קולה עם מלפפונים חמוצים ופלפל חריף, והוא הפך לוויראלי. השף גורדון רמזי ניסה וירק הכול, אחרים דווקא אהבו את השילוב
ynet | 12.10.24
בן ריד מעצבן איטלקים
הוא שם קטשופ על ספגטי - והטריף את טיקטוק
בן ריד הבין שהאיטלקים לא אוהבים שינויים באוכל שלהם. אז הוא תיעד את עצמו עושה כל מה שהרתיח אותם - מקטשופ על הפיצה ועד חיתוך ספגטי במספריים. אדיוט או גאון? מה שבטוח, הוא הפך לכוכב טיקטוק
ynet | 11.10.24
yk14110609
דווקא עכשיו: הקימו מאפייה בגולן
בני הזוג גולן ועמית ויטמן החליטו שלא לחכות עם החלום שלהם ופתחו מאפייה בקיבוץ אפיק ברמת הגולן. "כואב לנו על האזור שאנחנו כל כך אוהבים וחווה מלחמה,  רוצים לשמח ולא לחכות לימים יפים יותר"
יאיר קראוס | 10.10.24
השף חיים כהן
"מעטים ירצו לבלות בערב כזה": המסעדות שסגורות ב-7 באוקטובר
חלק מהמסעדות ברחבי הארץ יהיו סגורות ביום השנה לטבח. בין היתר מדובר במקומות של חיים כהן, רותי ברודו ואיל שני: "הסולידריות מנחה אותנו"
תיקי גולן | 06.10.24
מסעדת טורקיז נפגעה מהדף
תיעוד: מסעדה בתל אביב נפגעה מהדף במטח האיראני
מסעדת טורקיז בצפון תל אביב נפגעה מהדף של טיל ששוגר מאיראן. בווידאו שמתעד את המקום ניתן לראות חלונות מנופצים והרס
תיקי גולן | 01.10.24
תומר אגאי סנטה קתרינה
מסעדת סנטה קתרינה נסגרה
המסעדה הפופולרית של השף תומר אגאי בתל אביב נסגרה אחרי עשר שנים של פעילות. בשנה האחרונה ספגה הפסדים כלכליים
תיקי גולן | 29.09.24
האני מון
חסר משהו לחג? איפה קונים עוגות דבש ואוכל מוכן לראש השנה
מעוגות דבש ותפוחים ועד מנה עיקרית ומארזי מתנה - איפה נקנה דברים טעימים לחג? ריכזנו עבורכם את המקומות השווים שתוכלו למצוא בהם את כל מה שאתם צריכים לחג מושלם
ynet | 24.09.24
משחקי השף עונה שביעית אירוע השקה
800 שקל ליחיד: המסעדה החדשה של מושיק רוט
השף מושיק רוט פותח את המסעדה החדשה שלו להרצה לחברים ובני משפחה. האווירה והתפריט: תואמים את המסעדה שלו באמסטרדם, שקיבלה שני כוכבי מישלן. המחירים בהתאם: גבוהים מאוד
תיקי גולן | 23.09.24
מסעדת שווארמה בניו יורק
תמונת נתניהו הודבקה על רצפת מסעדה בניו יורק - "כדי שיוכלו לדרוך עליו"
הבעלים הפלסטיני של שווארמייה פופולרית בניו יורק הדביק על רצפת המסעדה ובכניסה אליה תמונות של מנהיגים ופוליטיקאים, בהם נתניהו, ביידן וטראמפ - עם כיתוב הקורא לדרוך עליהן. לאחר פניית ynet נמסר מהעירייה: "מתנגדים באופן חד משמעי לכל צורות השנאה והאפליה"
דניאל אדלסון, ניו יורק | 22.09.24
אילון בוארון שליח וולט ומתנדב במד"א
שליח וולט יילד אישה באמצע משלוח פיצה
אילן בוארון, שליח וולט, היה בדרכו להעביר מגש פיצה ברמת גן. זמן קצר אחרי שאסף את המשלוח, קיבל הודעה ממד"א על אישה שכורעת ללדת בביתה, שני רחובות ממיקומו. בוארון, מתנדב מד"א, לא היסס ונסע לסייע. הפיצה אמנם לא הגיעה ליעדה אבל לתינוק שלום
תיקי גולן | 18.09.24
השף תומר טל, מסעדת דריסקו
דרמה בסצנה הקולינרית: השף תומר טל עוזב את מסעדת ג'ורג' וג'ון
השף תומר טל עוזב את מסעדת ג'ורג' וג'ון המוערכת בתל אביב. "הגעתי איתה לשיאים יוצאי דופן, הגשמתי את החלום שלי", כתב באינסטגרם
תיקי גולן | 18.09.24
קראמבל קוקיז בטיקטוק
שוות את ההשקעה? כל העולם מדבר על העוגיות הענקיות האלה
הן ענקיות, נראות מעולה ומגיעות בקופסאות ורודות: קראמבל קוקיז התפוצצו בטיקטוק והפכו לאחד הקינוחים הכי נחשקים שיש. מאיפה הגיעו, איך מכינים אותן ושאלת השאלות: כל הדיבור עליהן באמת מוצדק?
ynet | 13.09.24
ג'ירף
אחרי 28 שנה: השינוי הגדול של ג'ירף
הסניף הראשון של ג'ירף באבן גבירול בתל אביב ייסגר בקרוב ויעבור למיקום חדש. "הרחוב איבד מזוהרו ונחלש", אומר מנכ"ל הרשת, ומספר אילו שינויים עוד צפויים - והאם ישאירו בתפריט מנות מיתולוגיות כמו האפגנית והפיליפינית
תיקי גולן | 12.09.24
משוושה
שתי חומוסיות מיתולוגיות בתל אביב נסגרות
משוושה והבן של הסורי, שתי חומוסיות שפעלו במשך שנים בתל אביב, יסגרו שערים. הסיבות: שינוי מיקום, חפירות הרכבת הקלה והמלחמה שהבריחו את הסועדים. "יש לקוחות - אבל לא מספיק"
תיקי גולן | 10.09.24
yk14067778
כוסית לזכרו של גלי: החייל שנהרג הונצח על בקבוק ערק
משפחתו של סמ"ר גלי רועי שקותאי ז"ל, שנפל בקרבות ב-7 באוקטובר, בחרה להנציח אותו עם תמונתו על גבי ערק התמרים של המזקקה המשפחתית שכה אהב: "הוא האמין ברעיון וסייע בטעימות ובהחלטות"
אילנה קוריאל | 08.09.24
השף חיים כהן
חיים כהן על סגירת המסעדות: "זה לא ימין ושמאל. כולנו צריכים להזדהות עם החטופים"
שפים ומסעדנים הודיעו על סגירת מסעדות לערב אחד לאות הזדהות עם משפחות החטופים. "פעם רצח של חטוף היה קונצנזוס והוא נקטע. צריך להחזיר אותו", אמר חיים כהן. "זו חובה מוסרית של כולנו להילחם על השבת החטופים", אמרה רותי ברודו. "נעצור את פעילותנו ונצא להפגין", כתב איל שני
רן בוקר | 01.09.24
לוגן מופיט
הלהיט הכי מפתיע במטבח: למה כולם אוהבים עכשיו סלט מלפפונים?
העגבניות יקרות? תנסו סלט מלפפונים. ככה לפחות ממליץ משפיען אחד בטיקטוק, שסרטוני המתכונים שלו הפכו ללהיט, קיבלו מיליוני צפיות בכל העולם ואפילו גרמו למחסור במדפים. ויש עוד טרנד: סנדוויצ'ים שעשויים מפרוסות מלפפון חמוץ
ynet | 29.08.24
איל שני עם מרתה סטיוארט אלן בולו
איל שני בישל למרתה סטיוארט: "הגשתי עגבנייה, הם נפעמו"
 איל שני הכין את ארוחת יום ההולדת של מרתה סטיוארט, והפך אותה לעוזרת טבח. בין החוגגים היה גם השף המהולל דניאל בולו, שפיזר מחמאות על הארוחה. "כשהוא זיהה אותי הוא צעק - 'אתה השף השמן המטורף מירושלים'", סיפר שני
תיקי גולן | 15.08.24
גלידה סינית
היא באמת וואו? הגלידה שכולם מדברים עליה
קשה למצוא אותם, הם מגיעים בקופסאות קצת מסורבלות והמחיר שלהם גבוה. ובכל זאת ארטיקים סיניים בצורת פרי, שמוכרים בעיקר בשם "הגלידה הוויראלית", הפכו למה שכולם רוצים לאכול. או ככה לפחות זה נראה בטיקטוק
ynet | 12.08.24
עלי פרץ והדר דינטי בפופ-אפ שלהם
במילואים הם הכינו ארנצ'יני - עכשיו הם מבשלים ארוחות שף
הדר דינטי ועלי פרץ אילתרו מנות גורמה לחבר'ה במילואים בעזה. עכשיו הם מביאים את הבשורה הקולינרית לתל-אביב בפופ-אפ חדש
יעל צ'כנובר | 06.08.24
רוברטו לינגואנוטו
"ממציא הטירמיסו" הלך לעולמו בגיל 81
השף קונדיטור האיטלקי רוברטו לינגואנטו, שהתפרסם בעיקר תודות לטירמיסו שלו, הלך לעולמו. הוא נחשב למי שהמציא אותו בטעות - בזמן שניסה להכין גלידה 
ynet | 30.07.24
מסעדת 300 גרם
200 שקל לזוג: מסעדת הבשרים מהצפון נפתחה מחדש
"300 גרם", מסעדת בשרים ממושב בצת שנסגרה בעקבות המלחמה, נפתחה במיקום חדש. גם הבעלים של "ביסטרו לוריא" בצפת החליטו לפתוח, ומקווים שתושבי האזור ימלאו את החלל שהותירו התיירים שכבר לא מגיעים
יאיר קראוס | 30.07.24
מלצר
"אם נחתוך למלצרים מהשכר, הם לא ירצו לעבוד": סערת המע"מ על טיפים
רשות המיסים החליטה לגבות ממסעדות מע"מ על הטיפים של המלצרים החל מ-2025 - והמסעדנים רותחים. "זה גזר דין מוות לענף גוסס, לא נוכל להעסיק עובדים", הצהירו. "אם אצטרך לשלם 17 אחוז מס, אחפש עבודה אחרת", אומרת מלצרית 
תיקי גולן | 28.07.24
נירה שויאר
נירה שויאר, מחברת "עוגות לכל עת", הלכה לעולמה
נירה שויאר, מי שהייתה הילדה הראשונה של כפר מנחם, הלכה לעולמה בגיל 90 בקיבוץ שבו חיה כל חייה. את ספרה המיתולוגי "עוגות לכל עת" כתבה בשנות ה-70, אך המשיכה לאפות עד יומה האחרון. "עוגות ואפייה היו חלק חשוב ממנה", אמר בנה 
תיקי גולן | 27.07.24
מסעדת כנען
מסעדה ישראלית-פלסטינית של פעילי שלום הושחתה בברלין
ונדליזם במסעדת כנען, שמצויה בבעלות יהודי ופלסטיני מישראל: אלמונים ניפצו בקבוקים וכוסות, מבלי לגנוב דבר. "המקום שלנו חולל במעשים שפלים והשנאה הופצה", כתבו הבעלים, "למרות המתקפה הפחדנית לא ניכנע"
איתמר אייכנר | 23.07.24