טיפ: לגלידה ורודה, מוסיפים כמחצית מכמות הסירופ לקצפת המוכנה ומערבבים בתנועות קיפול עדינות.
המרכיבים
(10-8 יחידות בינוניות)
- 1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כוס (120 גרם) אבקת סוכר
- 2 גביעים (400 מ"ל) יוגורט ביו 1.5% שומן
- כ־120 גרם פירות יער קפואים
לסירופ פירות היער
- 1/2 כוס פירות יער קפואים
- 1/2 כוס סוכר
- מיץ מ־1/2 לימון
- 1/4 כוס מים
ההכנה
1. הסירופ: שמים את כל מרכיביו בסיר ומבשלים תוך ערבוב כ־6 דקות, עד שהסוכר נמס והנוזל מסמיך קצת. מסירים מהכיריים, מצננים ושומרים במקרר עד השימוש (אפשר להכין עד שבוע מראש).
2. הגלידה: מקציפים את השמנת ואת אבקת הסוכר לקצפת יציבה. מוסיפים את היוגורט ומערבבים בתנועות קיפול עדינות.
3. מניחים בכל תבנית או כוס ככף מפירות היער. יוצקים עליהם את קצפת היוגורט. מוסיפים מעט מסירופ פירות היער ומערבבים קלות ליצירת פסים במראה שיש. את יתרת הסירופ שומרים במקרר.
4. אם רוצים, נועצים מקל ארטיק. מאחסנים במקפיא 8 שעות לפחות.
5. ההגשה: אם צריך, מחלצים את הארטיקים מהתבניות. מזליפים עוד מסירופ הפירות ומגישים מיד.
- איך שומרים? עד שבועיים, במקפיא.
פורסם לראשונה: 10:12, 31.07.24
