חמש דקות עבודה, ללא לישה, ללא שמרים, הכי קל ופשוט – ויש מיני־לחמניות שום.
טיפים:
- במקום קמח תופח אפשר להשתמש ב־2 כוסות קמח רגיל בתוספת 2 כפיות אבקת אפייה.
- את הפטרוזיליה אפשר להחליף בתבלין אחר, לפי הטעם.
המרכיבים (כ־22 יחידות קטנטנות)
- 2 כוסות (280 גרם) קמח תופח
- 280 גרם יוגורט טבעי (מומלץ יווני)
- 1/2 כפית מלח
לציפוי
- 50 גרם חמאה מומסת
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפיות שום גבישי
- 2 כפיות פטרוזיליה קצוצה, טרייה או יבשה
- קורט מלח
ההכנה
1. מתחילים בחימום התנור ל־200 מעלות.
2. מערבבים בקערה את הקמח, היוגורט והמלח לבצק אחיד, מעט דביק, שנפרד מדופנות הקערה. במידה שהבצק דביק מאוד, מוסיפים מעט קמח.
3. הציפוי: מערבבים את כל המרכיבים.
4. מגלגלים מהבצק לחמניות קטנטנות, אפשר בצורת קשר. מברישים בציפוי.
5. אופים כ־15 דקות, עד לקבלת צבע זהוב. מיד בסיום האפייה, מברישים בציפוי הנותר. מגישים חם.
- חסי סגל היא בעלת בלוג מתכונים ויוצרת תוכן. אינסטגרם: חסי סגל Chasisegal
- לחצו כאן לכל המתכונים של נבחרת #המשפיעניות של שף
