המרכיבים (18-15 עוגיות)
- 100 גרם חמאה רכה
- 1/3 כוס (80 גרם) סוכר חום
- 1/3 כוס (65 גרם) סוכר לבן
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/3 1 כוסות (185 גרם) קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/3 כוס (45 גרם) קקאו
- 1/2 כפית מלח
- 1/3 כוס (75 גרם) שוקולד צ'יפס
- 6-5 יחידות מרשמלו, קצוץ
ההכנה
1. מחממים את התנור ל־180 מעלות (אין צורך בטורבו). מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
2. שמים בקערה את החמאה, שני סוגי הסוכר, הביצה ותמצית הווניל וטורפים היטב.
3. שמים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפייה, הקקאו והמלח ומערבבים. מוסיפים את תערובת החמאה והסוכר ומערבבים לעיסה אחידה (נמנעים מערבוב יתר).
4. מפרישים 2 כפות מהשוקולד צ'יפס ו־2 כפות מהמרשמלו הקצוץ ומניחים בצד. מוסיפים את היתרה לעיסה ומערבבים לפיזור אחיד.
5. בעזרת כף גלידה או 2 כפות מניחים תלוליות מהעיסה בתבנית, במרחק כ־3 ס"מ זו מזו. משטחים מעט את התלוליות ומקשטים במרשמלו ובשוקולד צ'יפס ששמרנו בצד.
6. אופים כ־12 דקות, עד שפני העוגיות יבשים והמרשמלו מזהיב מעט. מוציאים ומניחים לצינון (העוגייה עדיין רכה וזה בסדר, היא תתקשה עם הקירור). מגישים.
טיפ: במקום לחתוך את המרשמלו עם סכין, נסו לקצוץ אותו במספרי מטבח - זה הרבה יותר נוח
זמן הכנה: כ־20 דקות, לא כולל אפייה
דרגת קושי: קל
איך שומרים? עד שבוע בכלי אטום בטמפרטורת החדר, או עד חודשיים במקפיא
